巷弄人氣老攤!台南「炮店米糕」 肉餃湯鹹香油條吸滿湯頭精華

點評:那個油條看起來真好吃!

▲台南無名米糕(炮店米糕)。(圖/台南。蝦米龍,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲台南無名米糕(炮店米糕)。(圖/台南。蝦米龍授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

實習記者謝佩樺/綜合報導

在地人都甘願排隊的小吃!隱藏在台南中山路巷弄內的「無名米糕」又稱「炮店米糕」,據說是以前店面巷口有一間炮竹店,所以有人稱米糕店為「炮店米糕」,店內無冷氣及精緻的裝潢,光憑米糕、肉餃湯、蔥蛋、燙青菜就能讓顧客絡繹不絕,不到百元就能飽餐一頓,是家富含好料的巷弄美食。

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▲台南無名米糕(炮店米糕)。(圖/台南。蝦米龍,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲店內的裝潢與桌椅相當陽春,用餐時間的人潮卻是不停地湧入。

▲台南無名米糕(炮店米糕)。(圖/台南。蝦米龍,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲出餐台上有些許小菜可以加點,現點現吃最享受。

▲台南無名米糕(炮店米糕)。(圖/台南。蝦米龍,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲充滿台南風味的招牌米糕。

台南口味的米糕都會在上頭加上魚鬆與肉燥,米糕口感Q彈,米芯軟透鬆棉,搭上的肉燥肥而不膩,最後在頂端撒上魚鬆,挖上一匙米糕,裡頭就含著魚鬆跟肉燥,吃起來鹹香又涮嘴;行家必點的「肉餃湯」是店內的人氣商品,外皮透明Q軟,肉餡醃製的鮮美可口,配上了油條跟韭菜更增添湯頭內的香氣。

▲台南無名米糕(炮店米糕)。(圖/台南。蝦米龍,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲「肉餃湯」必搭油條一起享用,不少人為了浸在湯裡的油條而來。

▲台南無名米糕(炮店米糕)。(圖/台南。蝦米龍,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲蔥蛋是必備的小菜之一。

現煎的蔥蛋外皮酥香,青蔥的新鮮滋味完全被釋放出來,店內空間較狹小,因此店家在一旁的巷弄簡單擺上幾個餐桌讓客人也可以即時吃到最經典的台南味,雖然只是幾道簡單的餐點卻讓人意猶未盡、念念不忘。

▲台南無名米糕(炮店米糕)。(圖/台南。蝦米龍,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲為了要品嚐「無名米糕」坐在巷弄邊也甘願。

*部落客《台南。蝦米龍》現有經營:粉絲團部落格

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