軟嫩鴨肉+餅皮太犯規!台中人氣脆皮烤鴨 現炒骨肉香味誘人

水晶安蹄 不務正業過生活

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我是水晶,從兼職部落客到專職吃喝玩樂,生活中最重要的事就是計劃下一次旅行 ; 最開心的事就是吃美食發掘新餐廳,記錄生活值得紀念的每件事, 美食、旅遊、購物,分享愛吃、愛買、愛旅遊的心得感想!

▲▼金饌脆皮烤鴨。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

文、圖/水晶安蹄不務正業過生活

最近宅在家每天都在找一些可以外帶的美食,上週嘴饞想吃烤鴨,一時興起下午跑去「金饌脆皮烤鴨」想買半隻來解解饞,誰知道才下午3-4點,當日的烤鴨就全部賣光光!

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這次當天早上就事先預訂,下午再去拿,還遇到有臨時去的客人一直問店家真的沒有了嗎?半隻都沒有嗎?生意真的很好耶!

▲▼金饌脆皮烤鴨。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼金饌脆皮烤鴨。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

金饌脆皮烤鴨位於崇德路上,去拿烤鴨的時候,裡頭的工作人員忙得不可開交,片鴨、炒鴨架,預定外帶的客人真的很多,當然當天去的時候也是現場就沒鴨可買了。

▲▼金饌脆皮烤鴨。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼金饌脆皮烤鴨。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼金饌脆皮烤鴨。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼金饌脆皮烤鴨。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

早上9點就可以打電話預定當天的烤鴨,整隻烤鴨建議再加點一包麵皮,還好有加點,不然吃不夠耶!

烤鴨一隻,加點麵皮一包

外帶回家後期時候放了大概一個小時後才吃,所以吃起來沒有評價上寫的脆皮口感,不過吃起來還是不錯,油脂香氣很濃郁,還帶著一點炭香,鴨肉口感軟嫩不柴,麵皮跟甜麵醬味道還可以,個人沒有很喜歡,覺得甜麵醬味道偏淡,不知為何,麵皮有點濕,不過蔥段很棒,不嗆口,包在一起還不錯。

▲▼金饌脆皮烤鴨。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼金饌脆皮烤鴨。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼金饌脆皮烤鴨。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼金饌脆皮烤鴨。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

炒鴨架很夠味,一定要加辣才好吃,邊啃邊吸醬汁挺過癮的,鴨架上的肉還算多,不會覺得都在啃骨頭,而且啃完不會覺得嘴巴刺刺或太鹹喔!

▲▼金饌脆皮烤鴨。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

平常在台中吃過的烤鴨不多,最常買的就是水湳市場裡的還有美村路上的烤鴨,感覺宅在家的時間還會很多,再慢慢的發掘有什麼好吃烤鴨再來分享吧!

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