文、圖／虎麗笑嗨嗨
「子儀刀削麵」是很受歡迎的麵食餐館，位在三民區天祥一路上，鄰近文藻外語大學，老闆每天揉製麵糰製作刀削麵，雖然比較費工，但是能吃到更新鮮Q彈的口感及好滋味，虎麗幾乎一段時間就會去外帶回家吃，因為現點現做需要耐心等候，建議先打電話預訂再自取。
私心最愛招牌的牛肉炒麵，寬麵條加醬汁拌炒，吃起來鹹甜香醇，搭配鮮美厚實的牛肉很有滿足感，敢吃辣的話一定要加請老闆加辣椒醬，多了香辣感更涮嘴。不吃牛可試試木須炒麵，金黃煎蛋加了木耳、豬肉絲脆嫩充滿蛋香，配著刀削麵享用也很美味。
子儀刀削麵的麵食都是老闆每天揉製麵糰現削料理，可以吃到新鮮Q彈的好滋味。
點餐後才會現削麵條烹煮，之前在現場看老闆手工削麵超療癒。
煮好的刀削麵會加上醬汁拌炒，讓每一條麵都能吸附香醇滋味。
子儀刀削麵的辣椒醬很夠味，務必在點餐時就先告知要加辣。
牛肉炒麵
招牌必吃牛肉炒麵，現點現削的寬麵條厚實Q彈，加上新鮮牛肉及特製醬汁拌炒，有著濃郁香氣及鹹甜滋味，敢吃辣的話，請在點餐時告知加辣，拌入辣椒的刀削麵更香辣涮嘴。
牛肉帶點厚實口感，吸附醬汁鹹甜順口，有著獨特肉香。
木須炒麵
木須炒麵有滿滿金黃煎蛋，加了木耳絲及豬肉絲，吃起來軟嫩鹹甜又有脆爽的卡滋咬感，搭配淋上醬汁拌炒的刀削麵，口感厚實Q彈富含嚼勁。
濃郁蛋香加上脆脆的木耳很美味。
湯品
牛肉湯可以吃到厚厚帶筋的牛肉塊，加上爽口鮮甜的牛肉清湯很有滿足感。
蛋花湯清爽順口甘醇，有些許肉絲增添口感。
內用空間及餐廳外觀
虎麗笑嗨嗨
生活需要體驗，人生需要嘗試！「品味」是很主觀意識的東西，期待被滿足、感動被勾起才能成就愛的滋味。
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