厚度超失控!台北深夜麻辣牛肉麵 特製牛丸牛筋吸飽湯頭入嘴噴汁

點評:超厚的!

▲胖老闆私房料理。(圖/Angelababy 享樂日記授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲胖老闆私房料理。(圖/Angelababy 享樂日記授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

實習記者謝佩樺/綜合報導

史上最失控的牛肉麵就是它!台北深夜美食「胖老闆誠意肉粥」推出居家牛肉麵即食包啦!位在中山區的胖老闆誠意肉粥店內招牌為綿密的竹筍粥、銷魂雞飯、炸排骨等多種台式小吃,這款牛肉麵裡有牛筋、牛腱還有牛肉丸子,料給得超級有誠意如其店名,牛腱更是厚到不可理喻。

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▲胖老闆私房料理。(圖/Angelababy 享樂日記授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲小包裝非常精緻,加熱也很方便。

▲胖老闆私房料理。(圖/Angelababy 享樂日記授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲麵條是粗寬有口感的。

▲胖老闆私房料理。(圖/Angelababy 享樂日記授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲滾水加熱即可擺盤上桌。

即食包裡的麵條是半熟的,所以只要下鍋滾水煮3分鐘,麵條散開就可以撈起備用;這款牛肉麵的湯頭是麻辣口味的,湯頭光是用聞的就讓唾腺按耐不住,瘋狂分泌口味,而牛腱厚達5公分,前一天要記得拿下來冷藏退冰才不會煮不透。

▲胖老闆私房料理。(圖/Angelababy 享樂日記授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲超厚的牛腱看起來好欠吃。

▲胖老闆私房料理。(圖/Angelababy 享樂日記授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲滷到熟透軟嫩的牛筋。

牛筋滷到晶瑩剔透,一口咬下就斷開,軟嫩好咬,吸滿麻辣湯頭超夠味,店家自製的牛肉丸子尺寸剛好可以一口塞,手工製作的丸子吃得到紮實的口感,肉汁與湯頭巧妙的融合在嘴裡。

▲胖老闆私房料理。(圖/Angelababy 享樂日記授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲Q彈的牛肉丸子一口塞超過癮。

▲胖老闆私房料理。(圖/Angelababy 享樂日記授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲整碗牛肉麵份量超滿足。

粗麵條也吸飽湯汁,吸入嘴裡滑口且辣油香氣十足,若是愛吃辣的人一定會喜歡,辣油浮在湯頭表層,晶亮的視覺效果讓整碗麵更加分,霸氣十足的份量與豐富的滋味層次,一定要手刀上店家臉書預訂才吃到。

▲胖老闆私房料理。(圖/Angelababy 享樂日記授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲紅蘿蔔也表現的相當傑出,入口即化。

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