文、圖／大口老師的走跳學堂
端午節快到了，不能包粽子沒關係，那就來一個小朋友最愛的水果冰粽吧！這次大口要分享的水果冰粽也超級簡單，，沒有專用的冰粽袋也無所謂，簡單用夾鏈袋搭配曬衣夾就好，做出來的冰粽也很漂亮，小朋友一次就能吃到豐富甜美的水果跟清涼Q滑的果凍，也很適合當作夏天消暑的下午茶點心。
【食材】（約可做8顆）
吉利丁果凍粉 10g
砂糖 60g
水 500ml（也可用果汁代）
紅龍果適量
奇異果適量
橘子適量（也可用芒果代替）
【做法】
1.３種水果先切丁狀備用。
2.將吉利丁果凍粉、砂糖放入鍋中，加水攪拌均勻後，再開火加熱至煮滾、融化即可放涼。
3.將３種水果丁放進夾鏈袋內。
4.等到果凍液降至60度以下即可用漏斗倒進夾鏈袋內。
5.用曬衣夾吊掛等到冷卻定型後即可放入冰箱冷藏。
6.夾鏈袋剪開，水果冰粽裝盤即可享用。
建議水果先切完之後再來煮果凍液，比較不會手忙腳亂，將吉利丁果凍粉、砂糖放入鍋中，先加水攪拌均勻後再開火下去煮，如果直接下去煮很容易會一塊一塊的，不容易融化，如果想要更甜一點的朋友也可以直接用果汁代替水，像是蘋果汁也很適合。
煮滾至完全融化就可以放涼備用，約等到60度以下就可以開始裝袋，我們是等個10分鐘左右，用手下去觸摸覺得有微熱感就開始裝袋了，不然一旦冷卻很快就會凝結，所以時間也要稍微抓緊一點。
因為家裡沒有冰粽袋，就拿出之前買的夾鏈袋來使用，這款夾鏈袋是可以當作保鮮袋使用，可以耐熱至60度，所以拿來當作冰粽袋也頗適合的，將3種水果丁依序裝進夾鏈袋裡頭即可。
等到果凍液冷卻到60度以下後，就可以開始用漏斗裝袋，一袋是一匙左右，很適合給小朋友操作。
我們大概裝至5到6分滿左右，大家記得上頭夾鏈處要跟底部的方向錯開才會是粽子的形狀，裝好後上頭夾鏈處可以稍微夾緊後往下折，再用曬衣夾夾住。
如果沒有懸掛式衣架的朋友也可以用衣架代替，夾起來也是挺美的，但記得粽子形狀也是要稍微顧一下，因為夾鏈袋比較軟的關係，如果掛太密的話也容易變形。
後來有將冰粽稍微分散開來，請小口愛展示她的成品，是說有重成這樣嗎？還好後來就正常多了。
如果家裡有這種懸吊式衣架的話更方便，就不會有掛太密的問題，而且掛起來也很療癒。
這一袋水果感覺加很多，連果凍都變成桃紅色的。
小口愛自己裝的所以份量有多有少，不過好玩成分居多，至少玩得很開心。
帶點半透明模樣的水果冰粽看起來也很可愛，裡頭的水果建議可以多樣化，各種顏色都可以，看起來更繽紛。
等個半小時左右就差不多定型了，就可以連同曬衣夾送進冰箱冷藏。
冷藏個1到2小時左右小朋友已經迫不及待想吃了，把夾鏈袋剪開，水果冰粽就出現了。
滑溜又繽紛的水果冰粽上桌！看起來是不是超級療癒，而且一次可以吃進滿滿水果，甜度也不會太高。
吃起來冰涼爽口又帶有水果的香甜，加上Q滑的果凍更是小朋友的最愛，小口愛吃完一顆還不夠，還想吃第二顆，自己做水果冰粽健康又美味，甜度也不會太高，我們家小朋友都超愛！而且造型繽紛可愛又討喜，不管是自己享用或送禮都很適合，有興趣的朋友可以來動手試試看。
大口老師走跳學堂！
轉吧！大口與口咩的七彩霓虹燈
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