豬肉餡餅厚實多汁!高雄北方麵食館 手工甜烙餅口感酥脆奶香濃郁

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虎麗笑嗨嗨,兩個愛吃喝玩樂的女生,2013年正式出道的吃貨女孩團體。2015年成為千萬人氣部落客,延伸多元觸角參與各類競賽,並屢獲佳績,現正持續累積作品中。目前為美食旅遊生活作家,成員有小虎和莎麗,相信努力吃才

點評:哇湯包好欠吃~~

▲▼湘帥客棧。(圖/虎麗笑嗨嗨提供。)

文、圖/虎麗笑嗨嗨

湘帥客棧隱藏在三民區熱河街及高醫附近的巷弄裡,專賣手工現做料理的北方麵食,是很受學生及上班族喜愛的平價小吃。老闆堅持自製麵糰製作餅類點心,肉控首推必吃大顆厚實的豬肉餡餅,現桿餅皮包入滿滿的豬絞肉、青蔥、高麗菜煎至表面金黃,大口咬下瞬間爆汁又充滿鮮香滋味,完全滿足肉食味蕾!

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▲▼湘帥客棧。(圖/虎麗笑嗨嗨提供。)

店裡的湯包、餡餅、捲餅、烙餅都是老闆手工製作,堅持使用自製麵糰且醒麵至少8小時,雖然製程比較費時,但餅皮吃起來會更軟Q有嚼勁,加上現包的餡料也特別鮮香美味。

▲▼湘帥客棧。(圖/虎麗笑嗨嗨提供。)

招牌小籠湯包都是現包、現蒸。

▲▼湘帥客棧。(圖/虎麗笑嗨嗨提供。)

▲▼湘帥客棧。(圖/虎麗笑嗨嗨提供。)

湯包現點現包蒸製,熱騰騰出爐冒著熱煙,每一顆都飽滿多汁,入口爆汁充滿濃醇鮮香,肉餡滋味清香不膩。

▲▼湘帥客棧。(圖/虎麗笑嗨嗨提供。)

▲▼湘帥客棧。(圖/虎麗笑嗨嗨提供。)

▲▼湘帥客棧。(圖/虎麗笑嗨嗨提供。)

小籠湯包很多汁,濃醇湯汁入口鮮香飽滿。

▲▼湘帥客棧。(圖/虎麗笑嗨嗨提供。)

湯包可以配著薑絲、蘸點醬油及醋品嚐更提味。

豬肉餡餅

▲▼湘帥客棧。(圖/虎麗笑嗨嗨提供。)

肉食族推薦必點!現桿餅皮的豬肉餡餅包入滿滿餡料,有厚實的絞肉、青蔥、高麗菜,大口咬下飽滿多汁又充滿卡滋脆感,滋味鮮香不膩,吃一個就頗有飽足感。

▲▼湘帥客棧。(圖/虎麗笑嗨嗨提供。)

餡餅裡的豬肉蔬菜餡料超級厚實!

牛肉捲餅

▲▼湘帥客棧。(圖/虎麗笑嗨嗨提供。)

牛肉捲餅也是現點現做,餅皮煎至金黃微酥,口感蓬鬆清香,包著鮮嫩牛肉、蔥段十分香醇,有濃郁的辛香風味很順口,整體飽滿厚實。

▲▼湘帥客棧。(圖/虎麗笑嗨嗨提供。)

▲▼湘帥客棧。(圖/虎麗笑嗨嗨提供。)

甜烙餅

甜烙餅非常有人氣,甜食控們一定要點!現桿餅皮均勻抹上奶油及糖,煎到金黃酥脆,咬起來卡滋卡滋的很療癒,還有濃郁的甜味和奶香。

▲▼湘帥客棧。(圖/虎麗笑嗨嗨提供。)

各式小菜

湘帥客棧還有供應多種特色小菜,都可自行選購。

▲▼湘帥客棧。(圖/虎麗笑嗨嗨提供。)

用餐空間及餐廳外觀

▲▼湘帥客棧。(圖/虎麗笑嗨嗨提供。)

▲▼湘帥客棧。(圖/虎麗笑嗨嗨提供。)

▲▼湘帥客棧。(圖/虎麗笑嗨嗨提供。)

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生活需要體驗,人生需要嘗試!「品味」是很主觀意識的東西,期待被滿足、感動被勾起才能成就愛的滋味。
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