來深坑不只臭豆腐!古早味閹雞鮮又嫩 黃金色澤超迷人

『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!

『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥! 周花花

美食狂熱者!志在發掘各種食物 一個天天喊著減肥卻吃個不停的小胖子 喜歡旅遊熱愛冒險,全世界都是我的遊樂園!

▲▼深坑古早厝美食。(圖/周花花提供。)

文、圖/周花花

到新北市深坑旅遊,一定要吃的就是各種豆腐料理了,《深坑古早厝》是google map上評價論最多、評價最高的深坑老街美食,《深坑古早厝》菜單上的招牌清蒸臭豆腐、麻辣鴨血臭豆腐、黃金白斬閹雞都蠻好吃的,古早味裝潢、親切服務更是網友推薦《深坑古早厝》的地方,享用美食真的非常舒服。

《深坑古早厝》地址位在深坑老街上,從入口處走進來不久久能看到閩南式建築裝潢相當有特色,內部空間設計同樣保留濃濃復古元素,呼應店名「古早厝」的概念。

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▲▼深坑古早厝美食。(圖/周花花提供。)

我們是平日午餐時段前往,有走一趟深坑老街,整條街就屬《深坑古早厝》生意最好,除了google map上超過1,700則評論、4.4分的高評價外,店家親切的服務態度更是讓人留下很好印象。

▲▼深坑古早厝美食。(圖/周花花提供。)

▲▼深坑古早厝美食。(圖/周花花提供。)

《深坑古早厝》菜單如下,老實說我有比價過深坑老街其他餐廳,價格是比較偏貴的,但餐點份量相對的也大一些,較適合人多一點來吃,兩三個人要吃也不是不行,只是能點的菜就比較少,或者只能出動打包技能了。

《深坑古早厝》必吃四本柱為白斬黃金閹雞、清蒸臭豆腐、麻辣鴨血臭豆腐、滷桂竹筍。如果不知道怎麼點餐的人,可以從這四道招牌菜點起,觀察店內其他桌客人,幾乎都有點這幾道菜。

▲▼深坑古早厝美食。(圖/周花花提供。)

▲▼深坑古早厝美食。(圖/周花花提供。)

清蒸臭豆腐

《深坑古早厝》官網上直接用大大紅字寫清蒸臭豆腐為「老闆功夫菜-鎮店之寶」,臭豆腐質地細緻,臭味不會太重太嗆鼻,單論臭豆腐本身是美味的,但我們都覺得不夠入味。湯汁的鮮甜滋味無法完整融入豆腐中,必須再用湯匙舀著、拌著吃,是稍微可惜的地方。

▲▼深坑古早厝美食。(圖/周花花提供。)

麻辣鴨血臭豆腐

或許《深坑古早厝》調味都不會太重,這道應屬重口味的麻辣鴨血臭豆腐也是,有加入花椒增添麻感,是我很喜歡的作法,但辣度並未深入到臭豆腐中,僅輕輕掛上辣油香氣。鴨血本身是嫩的,可是我覺得切的有點小塊,少了享受彈嫩口感的體驗,也是有那麼一點可惜。

▲▼深坑古早厝美食。(圖/周花花提供。)

滷桂竹筍

桂竹筍滷得油油亮亮,調味不會太鹹太油蠻適中的,口感部分我們反應較為兩極,我是喜歡太有脆度的口感,但爸媽覺得可以再滷軟爛一些,推薦指數就見仁見智了。

▲▼深坑古早厝美食。(圖/周花花提供。)

白斬黃金閹雞

網路上非常多網友都推薦的《深坑古早厝》閹雞,即使1/4要價400元稍貴了一些,還是很吸引人點餐,閹雞水煮後抹上鹽巴,隨即放入冰箱進行急速冷凍,雞皮呈現迷人的金黃色澤,將精華全鎖住還帶有豐富膠質。

▲▼深坑古早厝美食。(圖/周花花提供。)

閹雞口感十分Q彈,但不會到難咬、卡牙縫的程度,雞腿肉部分尤其好吃,連雞胸肉也挺鮮嫩的,沾上附上的蒜頭辣椒醬更是美味。

▲▼深坑古早厝美食。(圖/周花花提供。)

芋頭扣肉

身為芋頭愛好者的我,很推薦這道芋頭扣肉,尤其是底層已經焢得軟爛的芋泥,吸保扣肉油香,實在是道下飯聖品!

▲▼深坑古早厝美食。(圖/周花花提供。)

帶皮扣肉的肥肉比較較高,若是喜歡吃這味的人,肯定會覺得非常香。

▲▼深坑古早厝美食。(圖/周花花提供。)

可能是因為看了google map上的高評價,和網友一致推薦的評論,所以對《深坑古早厝》有著很高期待,臭豆腐料理不太入味這點,不確定是否為當天個案,又或者是口味與我們較不合,總覺得應該可以更好吃才對。

黃金閹雞、芋頭扣肉就有得分了,料理方式、調味都相當不錯,但因為《深坑古早厝》服務態度真的很好,還是會讓人願意推薦這家深坑老街上的美食餐廳啦!

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