在地飄香77年!台中古早味香菇肉羹 豬皮Q彈、肉鮮甜超下飯

『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!

『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥! 周花花

美食狂熱者!志在發掘各種食物 一個天天喊著減肥卻吃個不停的小胖子 喜歡旅遊熱愛冒險,全世界都是我的遊樂園!

點評:都聞到古早味的味道了~

▲▼傳記台中正老牌香菇肉羹。(圖/周花花提供)

文、圖/周花花

《傳記台中正老牌香菇肉羹》是台中人推薦,從小吃到大的平價美食,1944年開業至今已有超過75年歷史,超過2,000則google評論,仍有4.1分的不錯分數,《傳記台中正老牌香菇肉羹》菜單價格相當便宜,好吃的銅板美食才能在台中火車站附近飄香這麼久。1句短評:台中火車站平價美食小吃推薦,古早味香菇肉羹飄香77年。

《傳記台中正老牌香菇肉羹》在台中火車站附近有2家分店,分別是此次前往的綠川店,和位在新站出口旁的復興店,2家在網路上的評價都蠻好的,緊鄰台中火車站、台中轉運站、繼光商圈,附近有非常多台中老字號美食,像米其林推薦過的《范記金之園草袋飯》,我自己也很喜歡。

▲▼傳記台中正老牌香菇肉羹。(圖/周花花提供)

1944年開業的《傳記台中正老牌香菇肉羹》,從店面裝潢完全能看出歷史痕跡,大家就別太講究用餐環境了,古早味美食吃的是人情味啊,就是要這樣的環境吃起來才有感覺。

▲▼傳記台中正老牌香菇肉羹。(圖/周花花提供)

《傳記台中正老牌香菇肉羹》菜單如下,不好意思手震了有點糊。肉焿、肉焿麵/飯/米粉、豬腳飯、爌肉飯、肉燥飯等主食,另外搭配滷蛋、豆皮、油豆腐、滷菜頭等小菜,全部都是很便宜的銅板價格,想吃什麼都可以隨意點餐,1個人百元以內就能吃飽飽。魯菜頭、油豆腐、豆皮滷味滷的都蠻入味的,而且價格很便宜,想吃可以點。

▲▼傳記台中正老牌香菇肉羹。(圖/周花花提供)

肉羹飯-《傳記台中正老牌香菇肉羹》菜單點餐率最高的品項,幾乎每桌都有1盤肉羹飯。

▲▼傳記台中正老牌香菇肉羹。(圖/周花花提供)

肉羹勾芡勾得比較重,喜不喜歡就比較看個人口味,我一開始不太適應,但吃著吃著也逐漸習慣,偏甜調味帶點烏醋酸勁,口味不重吃完不會覺得鹹膩或口渴,是很樸實的簡單古早味。

▲▼傳記台中正老牌香菇肉羹。(圖/周花花提供)

肉羹-肉羹本身有裹粉,但不會厚到蓋過豬肉鮮甜,1碗還有不少筍絲和香菇呢!

▲▼傳記台中正老牌香菇肉羹。(圖/周花花提供)

肉燥飯-肉燥飯以瘦肉為主,吃完同樣不會有油膩感,鹹度很足十分下飯。

▲▼傳記台中正老牌香菇肉羹。(圖/周花花提供)

豬腳飯-豬腳飯的豬腳肉和白飯是分開放的,1份相當便宜,豬腳本身皮的比例較高,適合喜歡吃Q彈豬皮的人點,想吃肉的人就要改點爌肉飯了。

▲▼傳記台中正老牌香菇肉羹。(圖/周花花提供)

會依人數附上1碗清湯。

▲▼傳記台中正老牌香菇肉羹。(圖/周花花提供)

《傳記台中正老牌香菇肉羹》走的是比較樸實的味道,調味下手都不會太重,雖然我個人不太喜歡勾芡勾較重的肉羹,但也算是《傳記台中正老牌香菇肉羹》的特色啦!至少味道是平衡的,來台中火車站、台中轉運站搭車,可以順路來吃《傳記台中正老牌香菇肉羹》碗肉羹飯,品嚐飄香77年的台式魅力。

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