爽吃爆量蛤蠣!台中特色義大利麵 大透抽+「火龍果醬」網美最愛

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點評:蛤蠣好多!!!

▲▼瑰覓Gui Mi。(圖/規小孫提供。)

、圖/規小孫

逢甲新開了一間義大利麵餐廳「瑰覓Gui Mi」,不只義大利麵很浮誇,居然還有網美最愛的IG牆可以拍照!「瑰覓Gui Mi」的紅橙黃綠醬非常特別,桃紅色的紅醬是火龍果、橘橙色的橘醬是泡菜、金黃色的橘醬是鹹蛋黃、綠色的青醬不是羅勒是九層塔!滿滿的蛤蜊、干貝和澎湖透抽更是海鮮控的我無法自拔的喜歡。

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▲▼瑰覓Gui Mi。(圖/規小孫提供。)

▲▼瑰覓Gui Mi。(圖/規小孫提供。)

▲▼瑰覓Gui Mi。(圖/規小孫提供。)

近逢甲大學學思園、位在西屯張家廟後方,夾在138巷與西安街中間,雖說低調且隱密,但那天來發現好多人都是熟門熟路的直接上樓,如果不是有先見之明訂了位,假日尖峰時段肯定需要等候。

▲▼瑰覓Gui Mi。(圖/規小孫提供。)

▲▼瑰覓Gui Mi。(圖/規小孫提供。)

座位區前前後後應該有 20到30個,且桌椅很好移動,空間以酷帥的黑灰色、褐色為主,點綴的復古唱片與彩色鐵椅呈現出隨性的復古工業風,讓我們一進來就感受到一股輕鬆自在的氛圍。

▲▼瑰覓Gui Mi。(圖/規小孫提供。)

▲▼瑰覓Gui Mi。(圖/規小孫提供。)

往吧檯的後頭走,除了可以發現一處獨立出來的老唱片擺設區外,還有可以自行取用的餐具、面紙、紅茶與水,只要有點主餐,紅茶都是可以無限暢飲的喔!

▲▼瑰覓Gui Mi。(圖/規小孫提供。)

專屬的網美牆拍照區

▲▼瑰覓Gui Mi。(圖/規小孫提供。)

「瑰覓Gui Mi」不只提供一整面有乾燥花做背景的網美牆,不只大學生喜歡,那天我們也發現很多媽媽們會帶孩子一起來拍!

▲▼瑰覓Gui Mi。(圖/規小孫提供。)

▲▼瑰覓Gui Mi。(圖/規小孫提供。)

▲▼瑰覓Gui Mi。(圖/規小孫提供。)

▲▼瑰覓Gui Mi。(圖/規小孫提供。)

今日湯品是奶油玉米濃湯,除了有新鮮的玉米粒外,蘑菇香菇更是一點也不少,輕輕一舀滿滿餡料在其中,湯頭濃郁、奶香十足卻不膩口~好喝的讓我一口氣喝光了一整碗!

橘醬泡菜Hen多蛤蜊義大利麵 

▲▼瑰覓Gui Mi。(圖/規小孫提供。)

▲▼瑰覓Gui Mi。(圖/規小孫提供。)

堆積如小山般的麵條與周圍滿滿如花瓣般的蛤蜊,一上桌就讓我們眼睛為之一亮!香噴噴的香氣更是誘得我們口水直流 。

▲▼瑰覓Gui Mi。(圖/規小孫提供。)

但那層層疊起、環繞四周的豪邁,就足以讓蛤蜊控的我們,一顆接一顆停不了口!重點鮮甜飽滿,新鮮度100分,再來就是麵條,是我們喜歡的彈牙口感!而且吸附了濃郁的泡菜橘醬,口味上很順口。

奶油金沙北海道干貝蛤蜊花義大利麵

▲▼瑰覓Gui Mi。(圖/規小孫提供。)

▲▼瑰覓Gui Mi。(圖/規小孫提供。)

我們鍾愛的金沙鹹蛋醬超鹹香,恰恰好的比例加上一點點的奶油,入了口就停不下嘴的滋味足以讓我每天都想起它!紅色一條條的細絲是辣椒乾絲,帶有辣椒的香,卻不會特別辣口,搭配干貝或者義大利麵條一起品嚐,非常速配ㄡ

青醬乳酪嫩煎雞胸義大利麵+半熟蛋

▲▼瑰覓Gui Mi。(圖/規小孫提供。)

▲▼瑰覓Gui Mi。(圖/規小孫提供。)

麵條Q彈且份量好大方,沾覆了滿滿的青醬醬汁,入口是陣陣的九層塔香氣,不會因為吃多了吃久了而感覺味道太濃,讓我們很驚艷且相當喜歡。

▲▼瑰覓Gui Mi。(圖/規小孫提供。)

▲▼瑰覓Gui Mi。(圖/規小孫提供。)

不管是義大利麵或者燉飯,都可以額外單點加「半熟蛋」,搓破半熟蛋的瞬間,真是療癒極了!

美女與野獸

▲▼瑰覓Gui Mi。(圖/規小孫提供。)

▲▼瑰覓Gui Mi。(圖/規小孫提供。)

▲▼瑰覓Gui Mi。(圖/規小孫提供。)

這「美女與野獸」是每日限量的喔,因為上頭那一大尾的澎湖透抽是店長每天親自到市場挑選的,因此每日數量有限、賣完就沒了,粉紅醬汁是紅龍果製成的,且這些紅龍果還是店長家自己種的,新鮮直送、來源可靠又安心。

▲▼瑰覓Gui Mi。(圖/規小孫提供。)

▲▼瑰覓Gui Mi。(圖/規小孫提供。)

以紅龍果與奶油一起熬煮,所以如果閉起雙眼,入口的滋味仍以奶油的香氣為重,但仍有淡淡的水果香。而那尾澎湖透抽更是令我這海鮮控無法自拔的豎起大拇指,入口咀嚼口感十分彈牙,滋味更是鮮甜!

店長家種的紅龍果 

▲▼瑰覓Gui Mi。(圖/規小孫提供。)

▲▼瑰覓Gui Mi。(圖/規小孫提供。)

火龍果的營養價值很高尤其是「紅色」的紅龍果,富有天然花青素、抗氧化,熱量低且高纖維,一整杯好鮮豔的模樣,喝起來清爽不甜膩,還能咀嚼到紅龍果的果粒與黑色種子。

▲▼瑰覓Gui Mi。(圖/規小孫提供。)

▲▼瑰覓Gui Mi。(圖/規小孫提供。)

除了紅龍果汁外,還有水果茶可以選,輕輕攪拌就可以發現,裡面有好多好多的新鮮水果,百香果、蘋果、柳橙、奇異果,口感酸甜清爽而且不會很甜,邊喝還可以邊吃。

▲▼瑰覓Gui Mi。(圖/規小孫提供。)

▲▼瑰覓Gui Mi。(圖/規小孫提供。)

每一道義大利麵也讓我們很喜歡、很滿意!相信改天再回訪是必然的,為了我們最愛的蛤蜊、為了鹹蛋金沙醬、九層塔青醬和紅龍果醬,「瑰覓Gui Mi」已成為我們口袋裡的名單。

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