整隻螃蟹舖麵上!台中絕美義麵店 超狂生猛海鮮層層蒸煮疊如101

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▲▼8德司創意餐館。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

文、圖/規小孫

身為海鮮控的自己,老早就被這間位在一中商圈,中友百貨斜對面的「8德司 創意餐館」撩了好久好久。最近終於找了個平日晚上,找了個藉口帶我家菲菲和家人一起來吃!

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▲▼8德司創意餐館。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

其實「8德司 創意餐館」不只有自己愛吃的海鮮,菲菲的最愛「義大利麵」更是浮誇到不行,甚至還有披薩、炸雞炸物、調酒等餐點,海鮮更是直接端出很夯的海鮮塔「蒸煮鍋」和「霸王海盜船」等。不只適合情侶約會,更適合一群學生、同事、朋友聚餐!一中街有很多義大利麵餐廳,但像「8德司 創意餐館」般如此「生猛(海鮮)」的,大概也只有他們了!

▲▼8德司創意餐館。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼8德司創意餐館。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼8德司創意餐館。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

就在三民路上,中友百貨的斜對面,很可愛的黃色logo「8德司」就是英文Brothers的口音直譯。大概有來這吃飯,就像和好朋友好哥兒們一起吃飯般,不用拘束,可以盡情的大口吃!

從店門口就被「8德司」的氛圍吸引,浪漫的黃色燈串拉開了歡迎光臨的序幕,踏進1樓馬上被客滿的狀況嚇到了下!還好還好,我們有訂位,而且2樓的空間是1樓的3、4倍大,所以不用擔心這眼前客滿的狀況啦!

▲▼8德司創意餐館。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼8德司創意餐館。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼8德司創意餐館。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼8德司創意餐館。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

在服務人員的帶領下,我們踏上了發著光的藍色階梯,一路上好多好適合拍網美照的佈置,點綴了各個角落。時有「週末不喝酒,人生路白走」,時有「I am so delicious」字母燈飾,最後還有1大片留白的空間,有麋鹿和復古沙發可以坐下來拍網美照!

接著映入眼簾的就是如此大的餐廳空間,以深藍色為主軸,天花板、樑柱、牆壁,甚至是每張餐桌都用了深藍色做設計,搭配上泥灰色的地板與木質系桌面,整體空間很有工業風 Style!空間裡還以許多綠色植物點綴,雖然說不上多到號稱「森林系餐廳」,但氛圍已讓我們喜歡不已!

▲▼8德司創意餐館。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼8德司創意餐館。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼8德司創意餐館。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼8德司創意餐館。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

大家有沒有注意到,「8德司」的餐廳座位設計的很特別,以長桌作為主,長桌坐滿大約可以坐15人左右,這樣的設計很適合朋友、學生、同事等團體聚餐,不用擔心遇到必須拆桌或者分開坐的窘境。人少也不用擔心,座位安排會在中間留空位做「安全距離」,不只方便也讓人食得更安心。

▲▼8德司創意餐館。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼8德司創意餐館。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

「8德司」的餐點種類相當豐富。雞腿、雞翅、蛤蠣、海鮮、明太子、冠軍蛤蠣、巨腳威蟹皆可選擇燉飯、義大利麵、Q麵或筆管麵,醬料則有辣醬、橘醬、白醬、泰辣、黑松露醬等5種口味(有吃辣的大推辣醬)皆為套餐。套餐皆含 雞湯無限暢飲、招牌脆薯、特製沙拉、飲品(綠茶/紅茶/蜜茶擇1),可補差額更換其它飲品。

海鮮的部份則有「蒸煮鍋」、「8德司101海鮮塔」、「霸王海盜船」和「王子海盜船」,原本就因為「蒸煮鍋」來的自己,見到新推出的「8德司101海鮮塔」決定直接攻頂,來個8層一次大滿足!話說「雞湯無限暢飲」比較常出現在燒肉店,第1次在義大利麵餐廳喝到耶!完全就打中我這十足「湯控」的心,且自己又特愛喝這種濃白雞湯,點完餐直接送上1大壺就是霸氣啊!

|冠軍蛤蠣橘醬義大利麵

▲▼8德司創意餐館。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼8德司創意餐館。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

我們這次點了2道「8德司」最夯、最多人打卡的義大利麵,1道是我家菲菲最愛的蛤蠣,以巨大蛤蠣「牛奶蛤」與蛤蠣為主的「冠軍蛤蠣橘醬義大利麵」,另1道則是海鮮控的自己一眼就相中的「巨腳威蟹辣醬Q麵」,這道還有1隻花蟹(有時候會是三點蟹)呢!

真的很誇張!這1大盤「冠軍蛤蠣橘醬義大利麵」上桌,自己都有點懷疑是來吃蛤蠣還是來吃義大利麵的?而且「8德司」的擺盤好美,四周圍繞的牛奶蛤大概有8~9顆!有夠霸氣!

▲▼8德司創意餐館。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼8德司創意餐館。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

每顆牛奶蛤的蛤肉絕對超過硬幣的大小,甚至放在女孩子的手掌心大概就差不多大了!1次1大顆咀嚼在嘴裡,鮮度堪稱爆棚,好肥美、好鮮甜的滋味,完勝了一般的蛤蠣!果然大顆就是過癮!我們點的「冠軍蛤蠣橘醬義大利麵」是橘醬,濃稠的醬汁味道有著起司的香氣,加上上頭好多好多的蝦卵,拌入口中一起品嚐,滿口的海鮮味讓我們吃得好滿足、好停不下口!

|巨腳威蟹辣醬Q麵

▲▼8德司創意餐館。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼8德司創意餐館。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

身在台中這座美食天堂,我必須承認視覺、味覺都會被養刁了!先是滿滿蛤蠣的義大利麵,後來蛤蠣大到派出牛奶蛤出場!現在「8德司」的義大利麵不只是用1、2顆牛奶蛤,人家是直接盤邊擺好擺滿,更不用說這道「巨腳威蟹辣醬Q麵」是直接擺上1整隻花蟹,還有蛤蠣、章魚腳、蝦卵等海鮮食材,看起來不便宜的價格,卻吃得到真材實料的料理!

而且「8德司」的義大利麵不只有一般圓麵,還有筆管麵和Q麵(義式烏龍麵)等3種麵體可以選擇,這次「巨腳威蟹辣醬Q麵」我們就刻意選了從來沒吃過的Q麵,且搭配了「辣醬」。

▲▼8德司創意餐館。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼8德司創意餐館。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

先說說這 Q 麵好了,真的有夠Q、有夠彈,也真的很像烏龍麵,但又比烏龍麵細一點、彈牙些。如果你也吃辣,大推一定要試試「8德司」的辣醬,辣度在小辣到中辣之間,入口的香氣濃郁迷人,讓人一口接一口!而「巨腳威蟹辣醬Q麵」的主角花蟹、章魚腳、蛤蠣更不用說了!章魚腳和花蟹都沒有做調味,完全吃得到最原始、最鮮甜的滋味,蟹肉相當肥美、章魚腳軟嫩彈牙!

|套餐附脆薯、沙拉

▲▼8德司創意餐館。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼8德司創意餐館。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

不管是義大利麵或者燉飯,「8德司」都是提供套餐呦!所以不須額外加價,就能享用到脆薯、特製沙拉和飲品。薯條直接1人1籃,1大碗公的沙拉則是2人份,現炸的薯條好好吃,熱呼呼的要小心燙口喔!特製沙拉還有灑上起司粉,五顏六色的生菜很新鮮,份量也很有誠意。

|炸雞們

▲▼8德司創意餐館。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼8德司創意餐館。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

我們這天還點了份「炸雞們」,1份「炸雞們」有6塊(3隻棒棒腿、3隻二節翅),一樣是現點現炸新鮮上桌,金黃色的酥炸炸雞上還擦了特製的醬料、灑上了芝麻,特製醬料不會鹹膩,吃起來有點像是韓式炸雞的感覺,外酥內嫩、不會乾柴,很適合點上桌和大夥一起分享!

|101海鮮塔

▲▼8德司創意餐館。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼8德司創意餐館。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼8德司創意餐館。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

網路上「8德司」的Menu上還沒有這道「101海鮮塔」,是那天自己看上了3層版的「蒸煮鍋」,店員便和我推薦有最新8層版的「101海鮮塔」!重點「101海鮮塔」居然有小龍蝦兩隻、花蟹一隻,這些都是「蒸煮鍋」沒有的呦!而與「蒸煮鍋」同樣都有1個小火鍋(最底層),火鍋裡有貢丸、魚餃、蛋餃、米血、青菜等火鍋料,附贈2碗白飯。

▲▼8德司創意餐館。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼8德司創意餐館。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼8德司創意餐館。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

8層高的「101海鮮塔」放在桌上,比我家菲菲還高。當最上層的蛤蠣全部打開後,就代表「101海鮮塔」中的每1層海鮮食材都蒸熟囉!

▲▼8德司創意餐館。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼8德司創意餐館。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼8德司創意餐館。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

看看這桌的生猛海鮮,差點都讓我以為自己到了那間海鮮餐廳!不得不說「8德司」真是令人大開眼界,從來沒有遇到過義大利麵餐廳裡還有海鮮塔的!

而且這「101海鮮塔」一點也沒開玩笑,2隻小龍蝦、1隻花蟹、2顆大牛奶蛤外,還有鯛魚片、干貝、章魚腳、草蝦、蛤蠣等,全部展開後的畫面真是太太太療癒了!尤其是那橘紅色的蝦兵蟹將,讓海鮮控的自己,不只眼睛滿足,味蕾更是蠢蠢欲動啊!

|小龍蝦

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雖然不是說很大隻,但能以如此的價格享受到2隻小龍蝦,且肉質如此鮮嫩Q彈,愛吃海鮮的自己已深感滿足!而且好貼心,龍蝦對半處理下去蒸煮,蒸熟後完全不用自己剝殼,就可以把龍蝦肉挑起來享用。愛吃海鮮的人肯定都懂,新鮮的海鮮不須調味,直接水煮或者蒸熟來吃最對味!最能吃到鮮美的甜味!

|花蟹

▲▼8德司創意餐館。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

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因為新鮮,才敢用蒸的讓每種海鮮表現出最直接、最原始的滋味。1大隻花蟹在鍋裡紅通通的模樣,看了就讓人食指大動!抓起來對半分開,大口咬下立馬見真章!肉質好鮮嫩、好扎實,而且蟹肉一點也不少,連大隻的蟹螯裡也有滿滿的蟹肉呢!

|牛奶蛤、大草蝦

▲▼8德司創意餐館。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

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「8德司」的「101海鮮塔」不只有蛤蠣1大鍋,還有2顆快與巴掌一樣大的牛奶蛤,牛奶蛤的肉質相當扎實彈牙,蛤肉自然比一般蛤蠣來得大上許多,也因此鮮甜滋味更加濃郁,如果你本身也是蛤蠣控,牛奶蛤絕對會喜歡!除了1大鍋的甜白蝦,「101海鮮塔」還有2大尾大草蝦,大的小的都能吃到的概念。

|甜白蝦、鯛魚片、干貝、章魚腳、蛤蠣

▲▼8德司創意餐館。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

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我承認當「101海鮮塔」開鍋後,我的重心全都來到這些海鮮身上了!差點都忘了 「8德司」是間義大利麵的餐廳?但到底為什麼 「8德司」的海鮮也這麼厲害啦!

1大鍋的甜白蝦、1大鍋的蛤蠣、1大鍋的鯛魚片,還有干貝和章魚腳,雖說都是大海的滋味,但每1種都有自己獨特的鮮甜,就像是甜白蝦,雖然個頭比前面的大草蝦小,但味道各有千秋!

大草蝦的肉質較為扎實,甜白蝦則偏嫩口,2種蝦子都很鮮甜,但大草蝦的鮮較為濃郁,甜白蝦則偏清爽。蛤蠣和牛奶蛤也不一樣,牛奶蛤吃的是個奢華享受!蛤蠣則有那種1顆又1顆、停不下口的爽度!總之都好都好,有了 「8德司」的「101海鮮塔」海鮮控的自己當晚很是眉開眼笑!

|小火鍋

▲▼8德司創意餐館。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼8德司創意餐館。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

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你(妳)以為「101海鮮塔」就只有海鮮嘛?嘿嘿,最精華的就在最下面這鍋,鍋底一開始會有長時間熬煮的清大骨湯,在蒸煮的過程中龍蝦、花蟹、蛤蠣、牛奶蛤、草蝦、甜白蝦等海鮮熬煮出來的精華湯汁,隨著蒸鍋的孔洞滴入了湯裡,所以這鍋小火鍋帶了點橘紅色,如果覺得太鹹或太淡都可告知服務人員協助調整。

小火鍋裡不少火鍋料,貢丸、蛋餃、魚餃、米血等,還有高麗菜、玉米筍、鴻喜菇。搭配著白飯、海鮮一起品嚐,來「8德司」一定得吃義大利麵?不不不,你想吃海鮮也可以的!

|套餐換奶蓋紅、檸檬綠

▲▼8德司創意餐館。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

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「8德司」的套餐飲品可以選紅茶、綠茶或蜜茶,我們加價換購了網路上很多人推薦的「奶蓋紅」和「檸檬綠」!「檸檬綠」不會很酸,屬於比較清爽的口感,很適合搭配義大利麵、海鮮。很久沒喝的「奶蓋紅」有著淡淡的鹹味,搭配基底的紅茶香,非常迷人!交融在一起還有點厚奶茶的感覺。

▲▼8德司創意餐館。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

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雖然本來就是因為「8德司」的海鮮而來,但不得不說「8德司」很厲害。不管是海鮮還是義大利麵,都有一定的水準!海鮮新鮮沒話說,義大利麵更是不只浮誇,口味上也讓愛吃義大利麵的我家菲菲很喜歡!尤其是辣醬口味,有時候出門吃飯,我想吃海鮮、菲菲想吃義大利麵,大小孩想吃炸雞怎麼辦?

這時候最適合來「8德司」這樣什麼都有的創意餐館了!小孩才做選擇,通通點、通通吃起來,分享給大家這間位在一中商圈、中友百貨斜對面,IG的熱門打卡美食「8德司」,想吃?趕快約一約去大啖美食吧!

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