高雄起家的艾波廚房健身餐盒，來到中部第1家分店就選在彰化火車站正前方。主打生酮飲食的專賣店，以豆腐飯為主打，使用優質好油搭配高蛋白、低醣的便當，非常適合運動健身、瘦身減肥的外食族群，光是基本的豆腐飯配菜就很豐富、健康又好吃，再搭配喜愛的熱炒類主菜，減醣養生也可以很簡單。
艾波廚房彰化店就位在彰化火車站正前方、彰化客運車道入口處前方，店面正前方有汽機車停車格，但其實很常都是停滿的，所以非常建議先電話預約或是線上LINE訂餐。
艾波廚房店面空間不是很大，主要是以外帶為主。但店內也有簡單的座位區可以內用，高腳椅用餐區大約可以坐4到5人。
小小店面還滿多人來外帶，外送訂單也頗多，而且店員還會詢問客人是否吃過健身便當、是否需要介紹，依照客人飲食習慣和喜歡的口味、需要的份量做推薦，讓顧客更了解何謂生酮飲食，以及對人體的好處。
艾波廚房以豆腐飯為基底，推廣吃好油的生酮飲食，擺出多款優質好油在櫃檯前，可增加好油攝取，也能更添飽足感，對於有在調整飲食習慣的外食族群真的是很方便。
綜合蔬菜豆腐飯裡面加了青江菜、高麗菜、香菇、木耳、紅蘿蔔、玉米、豆仁，以及偽裝成米飯的板豆腐粒。
切很大塊的杏鮑菇，加上薑片、九層塔煸香，使用三杯的重口味料理，不只香氣十足，誘人食慾，而且咀嚼起來很有吃肉的感覺。
外帶健身餐盒沒印刷，而且也不需要橡皮筋，非常環保，如果外帶需要塑膠袋，則要支付1元投入浪浪庇護所基金。
基底豆腐飯鋪上自選主菜，除了重口味的打拋豬、蔥爆牛肉之外，需要高蛋白質的人也很推薦點雙荷包蛋雞胸餐。
餐盒有有2顆煎荷包蛋和1條香料雞胸肉。
濃稠的蛋香混和著豆腐飯非常好吃。
香煎後的雞胸肉不會太乾柴，外表有著淡淡香草料香氣，雞肉纖維裡也帶點香氣，愛吃肉的人可以額外加點更多雞胸肉。
蔥爆牛肉
這是我們個人很喜歡的口味，因為香氣十足、超級下飯，而且青蔥給得相當大方，雖然帶有紅辣椒，但卻是香而不辣。
天然的牛肉油脂潤滑了整個口感，不會有在吃減肥餐的受苦感，健康養身只要選對好油的生酮飲食觀念與餐點，也可以滿足口腹之慾。
泰式打拋豬
基底就是白飯加綜合蔬菜豆腐飯，如果習慣有白米飯的人可以考慮。
帶點微辣的打拋豬加了九層塔更添香氣，不管是和白飯或豆腐飯拌著吃都適合。
市面上很難輕鬆買到吃得飽又減醣的餐盒，豆腐飯對於有在吃減醣餐的人真的是超級方便，有豐富的蛋白質和蔬菜纖維，使用好油料理，減醣方便又能滿足味蕾。
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