▲奶油菠菜燻鮭魚法式吐司。（圖／IVORISH提供）
記者黃士原／台北報導
來自日本福岡的超人氣法式吐司IVORISH在2019年曾短暫進駐台北快閃，而在結束多地快閃活動之後，預計3月5日起到9月30日進駐台北信義區新光三越A11「慢閃」，除了帶來最受歡迎的3款口味外，還邀請日本富山日本料理名店-粋鮨與台灣著名的茶館-七三茶堂一起聯名「本月限定款」，挑戰大家的想像。
▲人氣法式吐司店Ivorish原味吐司、庫克太太與莓果。（圖／威秀影城提供）
IVORISH是來自九州的法式吐司專賣店，店內的法式吐司主打以厚鬆餅的外觀形式呈現，因為有特別的配方及指定的形狀，所有的餐點皆是圓柱狀的吐司樣式，每一片吐司的厚度都是由師傅親自測量，口味方面則分為甜和鹹。IVORISH台北慢閃店席內僅有10個坐席能享用套餐（不接受預約），如無坐席內區，僅能點用TOGO系列吐司。
未來的每個月也會與其他品牌共同推出聯名法式吐司款，創造出IVORISH豐富的變化性，首先曝光的是與日本富山粋鮨推出聯名口味「奶油菠菜燻鮭魚法式吐司」，粋鮨特別為IVORISH製作獨家煙燻鮭魚，再搭上福岡本店銷售第一的奶油菠菜醬汁。
▲半生熟烏龍珍珠奶茶法式吐司。（圖／IVORISH提供）
在這次期間限定的餐點，IVORISH與七三茶堂也一起聯名口味「半生熟烏龍珍珠奶茶法式吐司」，使用七三茶堂特別焙茶方式產生出半生熟的烏龍，熬煮出半生熟烏龍珍珠及濃郁半生熟烏龍卡士達醬，再放上半生熟烏龍奶茶冰磚，待冰磚融化在吐司上，變成珍珠奶茶口味的法式吐司。如果在席內區享用套餐，都會附上一壺七三研磨茶，共有三種口味可以挑選。
▲嵜本生吐司專門店快閃高雄。（圖／記者黃士原攝）
另外，高雄吐司控看過來！來自日本大阪的嵜本SAKImoto Bakery高級生吐司專門店將首次快閃南台灣，自3/1~3/15期間限定15天於高雄漢神巨蛋限量販售，除了極美自然吐司、極生奶油牛奶吐司兩大明星商品外，有日本原裝進口的15款果醬，不用跑到台北就吃得到。
生吐司的「生」並不是指吐司的熟度，而是「天然感、不外加任何東西」的意思，就是直接吃就非常好吃的吐司，不需人工調味就有濃厚香甜氣味，吐司口感潤澤有彈性。此外，生吐司另一大特色就是細緻輕薄的吐司邊，咀嚼起來Q彈不乾澀。
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