文、圖／商妮吃喝遊樂
一中美食很多，今天要分享一家最近很紅的人氣烘焙店～牛胖手作鹽可頌，不只麵包好吃，也有好看又好吃的宅配伴手禮盒。彩虹鈕扣重乳酪蛋糕、草莓寶盒、還有期間限定年節伴手禮盒都很不錯。內用空間舒適漂亮，免服務費不限時，到一中商圈逛街可以到牛胖品嚐下午茶很舒服。
牛胖手作鹽可頌位在台中北區一中街與育才南街路口，日藥本舖對面這棟建築物三樓。二樓是美髮三樓是麵包，兩家店紅布條內容很有趣。從正面找不到入口，入口在旁邊的巷子裡喔。
走進巷子左手邊可以看到黃色的牛胖招牌，順著樓梯走到三樓就是牛胖鹽可頌。
牛胖環境
一進門就是很大的沙發區，等候外帶麵包有舒適的位子坐真貼心，光是這一區就非常好拍。
大門入口處有一整面黑色招牌鹽可頌，以及可愛的牛胖公仔，來到牛胖別忘了在這一面牆拍照打卡喔。
內用區空間也不小，靠窗座位有一整面落地窗，可以看到一中街逛街人潮。整個用餐空間相當舒適，免服務費不限時，逛一中街很推薦到牛胖內用區享受下午茶。
麵包區很多品項隨機出爐，大約12點半～1點左右品項最多，自助式夾取麵包再到櫃台買單即可。
點餐櫃檯除了麵包，還有蛋糕、飲料可選。不論內用或外帶，牛胖所有麵包都會回烤再送給客人，吃到嘴裡都是熱呼呼的最佳美味，這一點很加分。
牛胖沒有紙本菜單，所有餐點都寫在黑板上。麵包以鹽可頌為主，每天大約有10多款麵包現烤出爐，有時還會有限定優惠。內用也有各種飲料可選，菜單上有特別註明果汁類選用新鮮水果現打，使用天然食材感覺蠻用心的。
牛胖推薦餐點
彩虹鈕扣重乳酪蛋糕
很多人以為牛胖只有鹽可頌、麵包吐司，其實還有很多好看又好吃的蛋糕及伴手禮，像這一款彩虹鈕扣重乳酪蛋糕就是人氣招牌甜點，不僅可內用也可買整盒附提袋當伴手禮。
可外帶、可宅配的大理石紋路鐵盒包裝，還有專屬提袋，送禮自用兩相宜。
一盒有7種口味共9個彩虹乳酪蛋糕，基本上每一種口味各一，多兩顆口味隨機，如果有不敢吃的口味也可以替換。整個繽紛的色彩看了就讓人喜歡，屬於療癒系甜點。
我有請店員幫我介紹每一種口味，一併分享給大家。
左：竹炭芝麻重乳酪。選用台中在地手作芝麻醬添加天然竹炭粉製作，吃起來味道很濃郁，滿嘴芝麻香氣，這款我喜歡。
中：綜合莓果重乳酪。手工自製的多種天然莓果果醬做成重乳酪蛋糕，味道好濃郁但又不會太甜，一小顆的份量剛剛好。
右：原味重乳酪。這一款的風味就是傳統重乳酪蛋糕，鹹甜滋味順口好吃。
左：芒果重乳酪。除了芒果果泥之外，還有芒果果乾增添口感，濃郁的芒果滋味與重乳酪搭配，意外的好吃耶~
中：OREO重乳酪。OREO巧克力口味，我覺得比較一般。
右：靜岡抹茶重乳酪。選用靜岡濱佐園抹茶粉製作的重乳酪蛋糕，風味不會太厚重吃的到抹茶香氣，淡雅清香的滋味我也喜歡。
左：玫瑰重乳酪。上面看的到點點是玫瑰花瓣，店員介紹用埔里知名的玫開四度玫瑰花醬製作，花香十足不甜膩很耐吃，女生會很喜歡。
特別挑了芒果、莓果、玫瑰3款切開來給大家看，裡頭除了果泥還有果肉，真材實料都看的見。每一種口味都是天然食材製作，冷凍吃有冰淇淋的口感；回溫一下再吃則是像絲綢般的慕斯滋味，濃郁的鹹甜乳酪滋味卻又不甜膩超好吃！我喜歡這個可愛又漂亮的彩虹重乳酪蛋糕，價位不貴，可以在店內先品嘗單一口味，喜歡再帶一整盒回家。
牛胖年節禮盒（期間限定）
金黃色的禮盒包裝貴氣又有質感，打開來有兩盒圓鐵盒，另外還有一個牛轉乾坤紅包袋，整個充滿喜氣。
打開來看，內容有4種口味曲奇餅、3種口味手作牛軋糖、綜合堅果，經濟實惠送禮有面子。
曲奇餅鐵盒（可單買，另附手提袋）
一共有4種口味：原味、伯爵茶、巧克力、咖啡，每個紙拖都有4種口味，方便拿取。
原味曲奇餅：奶香濃郁的曲奇餅風味不錯，香香酥酥的，不會黏住喉嚨蠻順口的。
伯爵茶曲奇餅：看的到伯爵茶葉子碎粒，風味不會太重，剛入口是奶油香氣，尾韻浮現淡淡茶香，讓人回味。
巧克力曲奇餅：巧克力的口感比較酥鬆，滋味也不會厚重，吃起來清清爽爽不會膩口我喜歡。
咖啡曲奇餅：這款也是走溫和路線，不是一咬就襲擊味蕾那種，咖啡香氣隨著咀嚼慢慢浮現，我喜歡這種比較耐吃的曲奇餅，搭配茶飲或是黑咖啡就能享受午茶小確幸。
牛軋糖、綜合堅果圓鐵盒
牛軋糖共有3種口味各兩顆，這個牛軋糖跟綜合堅果都是純手工製作，只有過年禮盒吃的到平時買不到，吃完讓人意猶未盡啊！
原味牛軋糖：牛胖的牛軋糖完全不黏牙而且不硬很好咬，送給長輩吃也不必擔心咬不動。裡頭好多核桃，不甜膩好好吃喔！
蔓越莓牛軋糖：看切面就知道用料不手軟，可以吃到大顆核桃與蔓越莓果乾，超好吃的！兩顆一下子就吃完了。
咖啡牛軋糖：咖啡風味好濃，這款也是好吃到爆！一盒只有兩顆咖啡口味根本不夠吃。我個人特別喜歡年節禮盒中的牛軋糖，好驚豔！真希望未來牛胖會出牛軋糖單品，想直接買一包來吃。
綜合堅果
每一包裡頭都有杏仁果、南瓜子、核桃，一般堅果大多淋上黑糖，牛胖的綜合堅果則是裹上太妃糖漿，風味比黑糖的還要好吃，香氣十足又不甜膩而且不會黏手小朋友超愛，打開來真的會一口接一口停不下來吃光光。
牛轉乾坤禮券
年節禮盒裡頭附上牛胖禮券，三種折價及優惠，下次到店就可以使用。
草莓寶盒
最上層、側面、內餡夾層都有草莓，我問了店員說每一盒都鋪滿滿當天一早採摘的新鮮大湖草莓，拿在手上真的很有份量，重量超過500克好紮實！而且賣相好療癒啊！
飽滿又新鮮的大湖草莓底下是香草卡士達醬以及北海道生乳奶油，隨便挖都是滿滿的迷人滋味。
吃到一半特地拍張特寫給大家看，從上到下依序是大湖草莓、卡士達醬、北海道生乳餡、加了酒糖液的戚風蛋糕層層堆疊，我的天啊！這草莓寶盒真是好吃到爆！！而且一點都不甜膩，一口接一口停不下來。
吃這個草莓寶盒真的很享受，一手抱著寶盒一手拿湯匙直接挖，這樣吃才過癮啊！我們一盒在店內吃一盒外帶回家，晚上看電視拿出來吃，一吃就停不下來馬上嗑掉半盒。這個草莓寶盒可以宅配，目前有買10送1優惠，打算來揪辦公室團購可以省更多。
極黑起司鹽可頌
牛胖最招牌的就是這個極黑起司鹽可頌，點餐後會再烤過才送上桌。外皮香酥、內餡則是可拉出長長牽絲的馬薩瑞拉起司，鹹香又Q彈的鹽可頌，視覺味覺都很過癮。
朱古力鹽可頌
請店員幫我們分切來張特寫，巧克力可頌裡頭還有夾雜核桃，表面灑上可可粉甜甜的滋味也好吃。牛胖的鹽可頌口味很多，今天只吃了兩款，下次再來試試其他的口味。
優莓三重奏
草莓、蔓越莓、覆盆莓加上優酪乳、牛奶一起現點現打，漸層顏色加上酸甜的滋味，健康好喝又好漂亮，很多女生喜歡點這杯拍照打卡再享用。
可可拿鐵
義大利進口可可粉沖泡，喝的到義大利巧克力原始濃郁風味，不會太甜又帶有些微苦味，小朋友可能不會愛。喝起來有層次感，讓人一再回味，算是一款偏大人口味的飲品，喜歡義大利巧克力的朋友，很推薦點來試試。
牛胖手作鹽可頌整體心得
在一中街的麵包店竟然有這麼寬敞又舒適的用餐空間超級加分，現烤麵包好吃之外，伴手禮繽紛鈕扣重乳酪蛋糕跟草莓寶盒不僅好看也好好吃，年節限定禮盒貴氣又大方送禮經濟實惠，尤其裡頭的牛軋糖超好吃非常推薦！伴手禮可自取可宅配相當彈性，有到一中夜市逛街可以到牛胖坐下來品嚐美味甜點與麵包，吃完再外帶伴手禮回家剛剛好。
商妮吃喝遊樂
喜歡用美食旅遊紓解工作壓力，當遇到無法盡如人意時，就用文字與圖片療癒生活中的不完美吧～
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