蛋糕寶盒鋪滿草莓!台中夢幻手作甜品 香酥酷黑起司鹽可頌會牽絲

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喜歡用美食旅遊紓解工作壓力,當遇到無法盡如人意時,就用文字與圖片療癒生活中的不完美吧!

▲▼牛胖手作。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

文、圖/商妮吃喝遊樂

一中美食很多,今天要分享一家最近很紅的人氣烘焙店~牛胖手作鹽可頌,不只麵包好吃,也有好看又好吃的宅配伴手禮盒。彩虹鈕扣重乳酪蛋糕、草莓寶盒、還有期間限定年節伴手禮盒都很不錯。內用空間舒適漂亮,免服務費不限時,到一中商圈逛街可以到牛胖品嚐下午茶很舒服。

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牛胖手作鹽可頌位在台中北區一中街與育才南街路口,日藥本舖對面這棟建築物三樓。二樓是美髮三樓是麵包,兩家店紅布條內容很有趣。從正面找不到入口,入口在旁邊的巷子裡喔。

▲▼牛胖手作。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

走進巷子左手邊可以看到黃色的牛胖招牌,順著樓梯走到三樓就是牛胖鹽可頌。

▲▼牛胖手作。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

牛胖環境

一進門就是很大的沙發區,等候外帶麵包有舒適的位子坐真貼心,光是這一區就非常好拍。

▲▼牛胖手作。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

大門入口處有一整面黑色招牌鹽可頌,以及可愛的牛胖公仔,來到牛胖別忘了在這一面牆拍照打卡喔。

▲▼牛胖手作。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

內用區空間也不小,靠窗座位有一整面落地窗,可以看到一中街逛街人潮。整個用餐空間相當舒適,免服務費不限時,逛一中街很推薦到牛胖內用區享受下午茶。

▲▼牛胖手作。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

麵包區很多品項隨機出爐,大約12點半~1點左右品項最多,自助式夾取麵包再到櫃台買單即可。

▲▼牛胖手作。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

點餐櫃檯除了麵包,還有蛋糕、飲料可選。不論內用或外帶,牛胖所有麵包都會回烤再送給客人,吃到嘴裡都是熱呼呼的最佳美味,這一點很加分。

▲▼牛胖手作。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

牛胖沒有紙本菜單,所有餐點都寫在黑板上。麵包以鹽可頌為主,每天大約有10多款麵包現烤出爐,有時還會有限定優惠。內用也有各種飲料可選,菜單上有特別註明果汁類選用新鮮水果現打,使用天然食材感覺蠻用心的。

牛胖推薦餐點

彩虹鈕扣重乳酪蛋糕

很多人以為牛胖只有鹽可頌、麵包吐司,其實還有很多好看又好吃的蛋糕及伴手禮,像這一款彩虹鈕扣重乳酪蛋糕就是人氣招牌甜點,不僅可內用也可買整盒附提袋當伴手禮。

▲▼牛胖手作。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

可外帶、可宅配的大理石紋路鐵盒包裝,還有專屬提袋,送禮自用兩相宜。

▲▼牛胖手作。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

一盒有7種口味共9個彩虹乳酪蛋糕,基本上每一種口味各一,多兩顆口味隨機,如果有不敢吃的口味也可以替換。整個繽紛的色彩看了就讓人喜歡,屬於療癒系甜點。

▲▼牛胖手作。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

我有請店員幫我介紹每一種口味,一併分享給大家。

左:竹炭芝麻重乳酪。選用台中在地手作芝麻醬添加天然竹炭粉製作,吃起來味道很濃郁,滿嘴芝麻香氣,這款我喜歡。
中:綜合莓果重乳酪。手工自製的多種天然莓果果醬做成重乳酪蛋糕,味道好濃郁但又不會太甜,一小顆的份量剛剛好。
右:原味重乳酪。這一款的風味就是傳統重乳酪蛋糕,鹹甜滋味順口好吃。

▲▼牛胖手作。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

左:芒果重乳酪。除了芒果果泥之外,還有芒果果乾增添口感,濃郁的芒果滋味與重乳酪搭配,意外的好吃耶~
中:OREO重乳酪。OREO巧克力口味,我覺得比較一般。
右:靜岡抹茶重乳酪。選用靜岡濱佐園抹茶粉製作的重乳酪蛋糕,風味不會太厚重吃的到抹茶香氣,淡雅清香的滋味我也喜歡。

▲▼牛胖手作。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

左:玫瑰重乳酪。上面看的到點點是玫瑰花瓣,店員介紹用埔里知名的玫開四度玫瑰花醬製作,花香十足不甜膩很耐吃,女生會很喜歡。

▲▼牛胖手作。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

特別挑了芒果、莓果、玫瑰3款切開來給大家看,裡頭除了果泥還有果肉,真材實料都看的見。每一種口味都是天然食材製作,冷凍吃有冰淇淋的口感;回溫一下再吃則是像絲綢般的慕斯滋味,濃郁的鹹甜乳酪滋味卻又不甜膩超好吃!我喜歡這個可愛又漂亮的彩虹重乳酪蛋糕,價位不貴,可以在店內先品嘗單一口味,喜歡再帶一整盒回家。

▲▼牛胖手作。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

牛胖年節禮盒(期間限定)

金黃色的禮盒包裝貴氣又有質感,打開來有兩盒圓鐵盒,另外還有一個牛轉乾坤紅包袋,整個充滿喜氣。

▲▼牛胖手作。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

打開來看,內容有4種口味曲奇餅、3種口味手作牛軋糖、綜合堅果,經濟實惠送禮有面子。

▲▼牛胖手作。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

曲奇餅鐵盒(可單買,另附手提袋)

一共有4種口味:原味、伯爵茶、巧克力、咖啡,每個紙拖都有4種口味,方便拿取。

▲▼牛胖手作。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

原味曲奇餅:奶香濃郁的曲奇餅風味不錯,香香酥酥的,不會黏住喉嚨蠻順口的。

▲▼牛胖手作。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

伯爵茶曲奇餅:看的到伯爵茶葉子碎粒,風味不會太重,剛入口是奶油香氣,尾韻浮現淡淡茶香,讓人回味。

▲▼牛胖手作。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

巧克力曲奇餅:巧克力的口感比較酥鬆,滋味也不會厚重,吃起來清清爽爽不會膩口我喜歡。

▲▼牛胖手作。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

咖啡曲奇餅:這款也是走溫和路線,不是一咬就襲擊味蕾那種,咖啡香氣隨著咀嚼慢慢浮現,我喜歡這種比較耐吃的曲奇餅,搭配茶飲或是黑咖啡就能享受午茶小確幸。

▲▼牛胖手作。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

牛軋糖、綜合堅果圓鐵盒

▲▼牛胖手作。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

牛軋糖共有3種口味各兩顆,這個牛軋糖跟綜合堅果都是純手工製作,只有過年禮盒吃的到平時買不到,吃完讓人意猶未盡啊!

▲▼牛胖手作。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

原味牛軋糖:牛胖的牛軋糖完全不黏牙而且不硬很好咬,送給長輩吃也不必擔心咬不動。裡頭好多核桃,不甜膩好好吃喔!

▲▼牛胖手作。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

蔓越莓牛軋糖:看切面就知道用料不手軟,可以吃到大顆核桃與蔓越莓果乾,超好吃的!兩顆一下子就吃完了。

▲▼牛胖手作。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

咖啡牛軋糖:咖啡風味好濃,這款也是好吃到爆!一盒只有兩顆咖啡口味根本不夠吃。我個人特別喜歡年節禮盒中的牛軋糖,好驚豔!真希望未來牛胖會出牛軋糖單品,想直接買一包來吃。

▲▼牛胖手作。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

綜合堅果

▲▼牛胖手作。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

每一包裡頭都有杏仁果、南瓜子、核桃,一般堅果大多淋上黑糖,牛胖的綜合堅果則是裹上太妃糖漿,風味比黑糖的還要好吃,香氣十足又不甜膩而且不會黏手小朋友超愛,打開來真的會一口接一口停不下來吃光光。

▲▼牛胖手作。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

牛轉乾坤禮券

年節禮盒裡頭附上牛胖禮券,三種折價及優惠,下次到店就可以使用。

▲▼牛胖手作。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

草莓寶盒

▲▼牛胖手作。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

最上層、側面、內餡夾層都有草莓,我問了店員說每一盒都鋪滿滿當天一早採摘的新鮮大湖草莓,拿在手上真的很有份量,重量超過500克好紮實!而且賣相好療癒啊!

▲▼牛胖手作。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

飽滿又新鮮的大湖草莓底下是香草卡士達醬以及北海道生乳奶油,隨便挖都是滿滿的迷人滋味。

▲▼牛胖手作。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

吃到一半特地拍張特寫給大家看,從上到下依序是大湖草莓、卡士達醬、北海道生乳餡、加了酒糖液的戚風蛋糕層層堆疊,我的天啊!這草莓寶盒真是好吃到爆!!而且一點都不甜膩,一口接一口停不下來。

▲▼牛胖手作。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

吃這個草莓寶盒真的很享受,一手抱著寶盒一手拿湯匙直接挖,這樣吃才過癮啊!我們一盒在店內吃一盒外帶回家,晚上看電視拿出來吃,一吃就停不下來馬上嗑掉半盒。這個草莓寶盒可以宅配,目前有買10送1優惠,打算來揪辦公室團購可以省更多。

▲▼牛胖手作。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

極黑起司鹽可頌

▲▼牛胖手作。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

牛胖最招牌的就是這個極黑起司鹽可頌,點餐後會再烤過才送上桌。外皮香酥、內餡則是可拉出長長牽絲的馬薩瑞拉起司,鹹香又Q彈的鹽可頌,視覺味覺都很過癮。

▲▼牛胖手作。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

朱古力鹽可頌

▲▼牛胖手作。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

請店員幫我們分切來張特寫,巧克力可頌裡頭還有夾雜核桃,表面灑上可可粉甜甜的滋味也好吃。牛胖的鹽可頌口味很多,今天只吃了兩款,下次再來試試其他的口味。

▲▼牛胖手作。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

優莓三重奏

草莓、蔓越莓、覆盆莓加上優酪乳、牛奶一起現點現打,漸層顏色加上酸甜的滋味,健康好喝又好漂亮,很多女生喜歡點這杯拍照打卡再享用。

▲▼牛胖手作。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

可可拿鐵

義大利進口可可粉沖泡,喝的到義大利巧克力原始濃郁風味,不會太甜又帶有些微苦味,小朋友可能不會愛。喝起來有層次感,讓人一再回味,算是一款偏大人口味的飲品,喜歡義大利巧克力的朋友,很推薦點來試試。

▲▼牛胖手作。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

牛胖手作鹽可頌整體心得

在一中街的麵包店竟然有這麼寬敞又舒適的用餐空間超級加分,現烤麵包好吃之外,伴手禮繽紛鈕扣重乳酪蛋糕跟草莓寶盒不僅好看也好好吃,年節限定禮盒貴氣又大方送禮經濟實惠,尤其裡頭的牛軋糖超好吃非常推薦!伴手禮可自取可宅配相當彈性,有到一中夜市逛街可以到牛胖坐下來品嚐美味甜點與麵包,吃完再外帶伴手禮回家剛剛好。

▲▼牛胖手作。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

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