文、圖／Mika
南崁真的是宵夜美食大本營，有一條南崁路到凌晨都還很熱鬧，完全就是夜貓子的福利！其中有一家『許記鵝肉』是我從騎樓小攤子吃到變店面的超人氣宵夜美食必吃。
南崁為何會發展出這麼多宵夜美食？也是因為南崁幾乎被工業區包圍的關係。早期我也在南崁待過好幾年，上的班也是三班制，中班下班後都要來到南崁路覓食，吃飽後再回家，想必也是為了因應上班族需求，長久以來就演變成宵夜美食一條街的概念。
這一家『許記鵝肉』更是宵夜族最愛，因為除了有肥美嫩口又多汁的鵝肉以外還有熱炒可以點，三五好友來打打牙祭，選擇多份量足，吃起來就是滿意。
不過我每次來都必點鵝肉許三寶（自己亂取名）：鵝胸、涼拌鵝脆腸、鵝心肝
不管鴨肉或鵝肉，建議點胸部位會更好吃一點。
我每次都點4/1鵝胸，帶點骨頭的鵝胸肉是我們最喜歡。
每次來生意都很好，即使凌晨來也是強強滾的人潮。
菜單 MENU
有人說鵝肉許除了貴一點以外都還不錯，但我是覺得這價格不是很正常嗎（歪頭）。
涼拌鵝脆腸 NT$.50元
真心推薦除了鵝胸以外必點這個！從以前就愛吃到現在，有加入鵝油香氣還有特別調味，搭配酸菜吃超解膩，帶點酸甜鹹香，脆腸爽口又帶點脆感，喜歡。
涼拌素雞 NT$.40元
我很喜歡這裡的小菜都有加上香香的鵝油調味，吃起來就硬是比外面麵攤還多了一種香氣。
鵝心肝 NT$.40元
鵝肝真的好吃！裡面還藏有鵝心很脆口。同行的朋友不愛吃肝，覺得有一股腥味，但熱愛吃鵝肝的我們怎麼都不覺得這股味兒腥呢？反正這種東西就是有些人很愛，有些人不愛就是了。
乾意麵 NT$.40元
口味不算重，淡淡的肉燥香氣還不錯。意麵部分QQ的有點嚼勁，跟南部的意麵不同喔。
我個人覺得就是中規中矩的乾麵。只是可惜為何沒有鵝肉飯呢？如果有的話我必點。
粄條部分也不錯，可以考慮。
肝連湯 NT$.40元
肝連肉是豬的橫隔膜跟橫隔肌，口感吃起來帶筋有嚼勁，意思就是口感偏硬一點啦！嘴邊肉會比較軟嫩，不過我都可以接受就是了。
鵝胸肉 1/4
價格不確定，菜單沒寫，結帳時也經常忘記問，哈。吃鴨肉或鵝肉我們偏愛吃胸，鵝胸部裏側的肉，因為蛋白質高、脂肪及膽固醇脂肪含量低，重點是柔嫩多汁，淋點鵝油就超好吃。
看得出來這肉片隱隱的滲透出肉汁，軟嫩多汁，不愧是我最愛。
每天營業時間從16：00～02：00，想吃晚餐或宵夜的話，鵝肉許真的很推薦。
周邊美食推薦
在同一條南崁路上，就在『許記鵝肉』斜對面這一家『吳記燒麻糬』是純黑糖熬煮的，而且給料不手軟，裹上滿滿的花生、黑芝麻，燒麻糬比較偏軟而且剪適口大小，搭配黑糖挫冰一起吃最對味。另一種桂花冰鎮湯圓的賣相也很好，只是有點過甜，適合螞蟻國的朋友。
南崁 許記鵝肉
地址：桃園市蘆竹區南崁路段215號
電話：0978-551319
時間：16：00～02：00（週一公休）
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