包了脆脆油條!2019春捲大賽優勝店家 皮Q料多、加辣更過癮

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高雄美食同好會 影子

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點評:得過獎的耶~

▲▼春捲の家。(圖/高雄美食同好會提供)

文、圖/影子

前陣子因為在附近覓食,無意間發現了這家《春捲の家》,原來這家店曾在2019年獲得春捲大賽優勝,和之前我們曾分享鳳山的《麗珠春捲豬腳飯》,都是在2019年獲得春捲大賽的優勝店家。

▲▼春捲の家。(圖/高雄美食同好會提供)

那陣子我們很愛吃春捲,這家更是我們常常光顧的店家,而且生意還不錯,加上老闆娘很親切,我們一吃成主顧。

▲▼春捲の家。(圖/高雄美食同好會提供)

使用的春捲皮是現場製作,屬於小麥胚芽餅皮,軟中帶Q的口感。

▲▼春捲の家。(圖/高雄美食同好會提供)

老公喜歡吃辣口味,而我選擇的是原味,糖度是可以依個人喜好增減,我通常都吃半糖居多,現場的料很多,有豆芽菜、高麗菜、豆干、蛋皮、菜脯、油條、玉米粒、香腸、麵條等。

▲▼春捲の家。(圖/高雄美食同好會提供)

所謂的辣口味,就是在麵條裡加辣椒醬,拌勻後再放入春捲裡,我有吃過辣口味的,個人覺得蠻辣的,但老公很愛吃辣口味,吃了很多次,老闆娘也知道我們的喜好。

▲▼春捲の家。(圖/高雄美食同好會提供)

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一份春捲通常用了二張餅皮,再外加四分之一餅皮,以防止蔬菜出水弄破餅皮,糖粉裡面會略帶一些黑點,似乎裡面有摻一點芝麻粉。

▲▼春捲の家。(圖/高雄美食同好會提供)

之所以會喜歡這家的春捲,重點在於放了油條,有些店家會放蛋酥增加卡滋卡滋口感,店家放油條,同樣也是用來增加春捲的口感,只是放油條,猜想比較少店家這麼做,也顯示出店家與別人的不同之處。

▲▼春捲の家。(圖/高雄美食同好會提供)

現在到處都可以吃到春捲,沒有侷限在清明節前後才能吃,它已經成為台灣的國民小吃,加上多樣豐富的食材,口味清爽,我們很喜歡拿來當正餐吃,喜歡吃春捲的朋友,不妨找時間去吃看看,推薦給大家。

春捲の家

地址:高雄市苓雅區忠孝二路122號
電話:0980107277
營業時間:07:00~13:00、16:00~19:00(週一公休)

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