好吃到CNN也報過!台南銷魂月桃葉菜粽 軟綿、料多花生味濃

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不愛跟風流行,只想踏實分享美食,下定決心要做一名對美食真誠對待、用心紀錄、業餘卻又不輸專業的部落客。

▲▼圓環頂肉粽菜粽專家。(圖/Hana食旅生活提供)

文、圖/Hana食旅生活

清明節掃完墓後要北上前,老爸提議要去吃台南有名的傳統老店"圓環頂肉粽菜粽專家",這趟到台南都沒有做功課,只憑著老爸是台南人、老媽是彰化人,就吃遍上一代的懷舊美食,包含後續驅車到彰化順道吃的肉圓瑞Q,偶爾這樣跟著長輩的腳步吃老店,也蠻不錯的。

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▲▼圓環頂肉粽菜粽專家。(圖/Hana食旅生活提供)

▲斗大的招牌感覺是後來裝的,相較於傳統老舊的店內形成對比

菜單

▲▼圓環頂肉粽菜粽專家。(圖/Hana食旅生活提供)

▲這裡賣的餐點選擇性低,但我想也是因為如此才能把東西做得好吃,有月桃葉菜粽、竹葉肉粽、味噌湯、素味噌湯、虱目魚羹,很明顯就是一套吃粽配湯的組合(外帶似乎要額外再付餐盒費2元)。

▲▼圓環頂肉粽菜粽專家。(圖/Hana食旅生活提供)

▲來這裡老爸跟伯母都推薦一定要吃菜粽!那才是他們記憶中台南傳統美食的味道,為避免單吃粽太乾口,也點了一碗味噌湯潤潤胃。

▲▼圓環頂肉粽菜粽專家。(圖/Hana食旅生活提供)

▲月桃葉菜粽$35,這顆菜粽真的很大顆,一上桌的時候讓我有點嚇到,上頭灑滿滿的花生粉香氣十足,淋上甜又濃稠的油膏,再佐附些許香菜提味,讓人看了就想食指大動。

▲▼圓環頂肉粽菜粽專家。(圖/Hana食旅生活提供)

▲桌上有辣椒醬可以加,印象中不太辣

▲▼圓環頂肉粽菜粽專家。(圖/Hana食旅生活提供)

▲菜粽裡唯一的配料就是土豆,每顆土豆感覺有挑過都蠻大顆的,吃起來熟度適中,軟而綿密,跟著菜粽一起入口,土豆的香氣在嘴裡漸漸散溢,再有花生粉加乘,讓濃郁的花生味留在唇齒間許久,好好吃!

▲▼圓環頂肉粽菜粽專家。(圖/Hana食旅生活提供)

▲花生粉是不加糖的那種,吃起來有種純樸健康又帶點傳統氛圍的感覺。

▲▼圓環頂肉粽菜粽專家。(圖/Hana食旅生活提供)

▲菜粽很厲害不怎麼黏牙,糯米是偏軟糊的質地,牙口不好的人也可以吃,想必應該有蠻多台南在地的長輩都拿他當早餐,一份一大顆,飽到中午過後不是問題,甜油膏本身沒有過重的調味,是輔佐菜粽的小配角,但也因為如此才能凸顯菜粽本身簡單而純樸的滋味。

▲▼圓環頂肉粽菜粽專家。(圖/Hana食旅生活提供)

▲味噌湯$15,湯裡還有小魚乾,味道是意料中的偏甜,豆腐的量蠻多,但味噌味道偏淡一些,不過這樣的價位能喝到這碗湯CP值算不錯!搭配菜粽一起吃也蠻搭的喔!

整體而言,圓環頂肉粽菜粽專家已開業超過一甲子,是許多老台南人的懷舊美食,光是份量大的菜粽,土豆和花生粉的交乘飄香,搭配甜油膏的簡單美味,讓台南又在心裡增添了一筆純樸傳統的印象,希望台南永遠這麼親人又好吃!

圓環頂肉粽菜粽專家

地址:台南市中西區府前路一段40號
電話:06-2220752
營業時間:05:30~14:00

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