招牌脆肉香酥Q彈!台南無名人氣炸物攤 還吃得到喀滋小豬排

台南先生

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走自己的路,這裡不跟風,以發掘台南隱藏版美食為宗旨。

點評:台南好多無名小店~

▲▼灣裡薯條脆肉店。(圖/台南先生提供)

文、圖/台南先生

沒有在地人帶路絕對不會發現它的神秘炸物攤,沒店名沒招牌一賣就是20多年,每天限量供應賣完提早收,許多在地人都是從小吃到大,價格超佛心,100元吃飽吃滿還有找。

▲▼灣裡薯條脆肉店。(圖/台南先生提供)

攤位連擺個立旗都沒有,真的超低調,沒想到平常日來買都要排隊。

▲▼灣裡薯條脆肉店。(圖/台南先生提供)

一擺攤就有客人上門,看老闆一直炸到手都沒停過。

▲▼灣裡薯條脆肉店。(圖/台南先生提供)

不會一次炸太多,基本上都能買到剛炸好起鍋的。

▲▼灣裡薯條脆肉店。(圖/台南先生提供)

調味料有自家調配的胡椒粉、鹽巴、蕃茄醬。

▲▼灣裡薯條脆肉店。(圖/台南先生提供)

這一堆包含紅茶只要85元,真的超佛心,100元吃飽吃滿還有找。

▲▼灣裡薯條脆肉店。(圖/台南先生提供)

脆肉:這是他們家的必點招牌,老闆娘說他們是用當天採買的溫體豬後腿肉醃製而成,香酥Q彈鮮美無腥味。

▲▼灣裡薯條脆肉店。(圖/台南先生提供)

薯餅:炸得外酥脆內鬆軟,完勝M牌。

▲▼灣裡薯條脆肉店。(圖/台南先生提供)

小豬排:選用豬里肌肉部位,吃起來紮實有嚼勁。

▲▼灣裡薯條脆肉店。(圖/台南先生提供)

熱狗:脆中帶Q越嚼越香,不會像有些店吃起來軟趴趴。

▲▼灣裡薯條脆肉店。(圖/台南先生提供)

薯條:老闆說薯條他都會炸得比較酥,實測放冷10分鐘依舊保有酥脆度。

灣裡薯條脆肉店

地址:台南市南區省躬一街與省躬橫街交叉路口(省躬國小後門)
營業時間:14:30~18:30(賣完提早收,週日公休及下大雨不擺攤)

介紹台南隱藏版美食為宗旨
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