湯甜、每顆蚵仔都飽滿!台中第五市場蚵仔粥 必配燒肉酥脆過癮

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不愛跟風流行,只想踏實分享美食,下定決心要做一名對美食真誠對待、用心紀錄、業餘卻又不輸專業的部落客。

點評:每樣感覺都好吃~

▲▼蚵仔粥。(圖/Hana 食旅生活提供)

文、圖/Hana食旅生活

4月連假的時候和大胖的哥哥與嫂嫂到台中玩,打算到第五市場裡吃完蚵仔粥,再去附近的動漫彩繪巷晃晃,原本沒做功課的我想說「什麼蚵仔粥讓哥嫂這麼癡迷?」結果吃完讓我秒懂了一切!

▲▼蚵仔粥。(圖/Hana 食旅生活提供)

▲即使天熱也讓許多饕客圍繞著滾燙的爐子旁等待。

▲▼蚵仔粥。(圖/Hana 食旅生活提供)

▲這鍋熱騰騰、強滾滾的粥真不是開玩笑的燒,正好拍到員工要加入新鮮的蚵仔,一旁的阿姨忙著切客人點的小菜。

菜單

▲▼蚵仔粥。(圖/Hana 食旅生活提供)

▲除了招牌的蚵仔粥,還有肉粥、綜合粥和清粥,小菜的部份則有燒肉、米腸、肉捲、豆腐和香腸,其它的就是排列組合。

▲▼蚵仔粥。(圖/Hana 食旅生活提供)

▲蚵仔粥$50,這碗上桌的時候真的超「燒」,大概要多吹個五口才會變溫,大家吃的時候要小心燙口,另外蚵仔粥裡的蚵仔很多,而且大多新鮮肥美又飽滿,搭配米粒形狀鮮明的粥一起吃,超美味滿足!

▲▼蚵仔粥。(圖/Hana 食旅生活提供)

▲另不得不提,這碗最不可少的靈魂就是油蔥酥和芹菜,他們各自散發獨特的香氣將湯頭的味道層次拉到最高,而且也增加了鮮甜味進入湯裡,真的好好吃啊~再熱也吃得下!

▲▼蚵仔粥。(圖/Hana 食旅生活提供)

▲燒肉+豆腐$70,這其實算大份,我們4個人吃還差點吃不完(可能點太多小菜),我喜歡豆腐有點紮實的口感,入口很明顯可以吃到黃豆香氣,但沾點醬會更有味道;台式泡菜酸酸的滋味配著炸物們很解膩開胃。

▲▼蚵仔粥。(圖/Hana 食旅生活提供)

▲燒肉外層炸得酥脆,肉質帶點彈性好咬,沾著甜鹹的特製醬汁一起吃很搭!是炸物中的第一名好吃~

▲▼蚵仔粥。(圖/Hana 食旅生活提供)

▲肉捲$50,入口滋味有點意料之外,口感偏油,原本期待會有五香味或胡椒味但都沒有反而有點油耗味。

▲▼蚵仔粥。(圖/Hana 食旅生活提供)

▲米腸$25,份量超多~有淋上一點醬油膏,隨附有點鹹的菜脯。

▲▼蚵仔粥。(圖/Hana 食旅生活提供)

▲米腸本身沒什麼味道,只有略帶一點油蔥的香氣,大部分還是要靠著沾醬賦予它生命,相較之下較為普通,不過口感還可以,紮實軟Q有彈性!

整體而言,蚵仔粥是招牌無誤,來一定要吃,小菜比較推薦的是燒肉和豆腐,深夜寫這篇真是逼死我!

蚵仔粥

地址:台中市西區樂群街80號
電話:04-23727798
營業時間:10:30~20:30(週一公休)

《Hana食旅生活》
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