文、圖／台南好Food遊
台南佛心麵店再一發！上次分享過海安路上的《悅盈汕頭麵》，20元的乾麵湯麵跟魚冊湯讓人吃到會心一笑的佛超便宜價！這次要來分享開在大勇街與郡西路口（靠近保安市場）的「大溝意麵」也是主打20元乾麵、湯麵跟魚冊湯，兩家品項大同小異，但我覺得「大溝意麵」份量上與口味上更勝一籌。總是一早就有很多人來吃早餐，一碗乾麵配上兩塊豆干再來碗魚冊湯或肉筋湯，50元就能吃得很飽。除非你自認為是大胃王，或是兩人分食不然強烈建議不要輕易點大碗喔！
會知道這家店是因為有次我騎車來大勇街吃《無名鹹粥》，早上八點經過這家店發現用餐人潮爆炸多，再回頭看居然是賣麵的，很訝異一早這麼多人把陽春麵當早餐吃究竟有什麼魔力，所以這次就來見識看看囉！簡簡單單的用餐環境，賣的品項也很簡單，只有乾麵、湯麵、米粉湯跟湯，通通都是20元！如果點乾麵不點湯也會另附清湯喔！
滷味的品項雖然不多，但都是很佛心的價格，居然只要5元起，豬心、鴨腱跟粉腸只要15元，也太便宜啦！
店裡的辣椒有兩種，個人比較喜歡左邊的辣醬，有點像是辣粉泡的，右邊的是辣豆瓣醬。
滷味5元起
點了豆乾2塊＋豬心＋豆腐＋貢丸＋竹輪＋金針菇才60元！真的好便宜，雖然稱不上很好吃，但還滿乾乾淨淨的也沒有腥味，味道算是比較清淡一點，建議加點辣醬比較剛好。
乾麵（小碗20元／大碗30元）
乾麵有分小碗20元 、大碗30元 ，我們點了一大一小，對比照是這樣！
乾麵（小碗20元）
乾麵裡面有小白菜跟豆芽菜，細緻的肉燥。雖然看起來不怎麼樣，但吃來有一點點Q硬的口感，也煮的很乾，清清淡淡的肉燥香與豬油香氣，是我喜歡的！乾麵不點湯也有附清湯唷！
一碗只賣20元，還這麼大碗，那個麵量真的有點多，加上一碗湯跟滷味，吃完真的有飽到天靈蓋的感覺。因為味道上是比較爽淡的，會建議有吃辣的朋友加一點辣醬吃更夠味。
乾麵（大碗30元）
大碗的乾麵大概有小碗的快要2倍多的麵量，不是大食量的朋友建議不要輕易嘗試唷！
魚冊湯20元
魚冊湯裡面有有四塊魚冊，這價格也是讓人會會心一笑啊！
肉筋湯20元
肉筋湯有附上醬油膏可以沾著吃，個人覺得肉筋比較偏硬一點點，因為不是用薑絲的煮法，所以比較不夠鮮美，不過裡面至少有6大塊肉筋，吃的到瘦肉跟筋的感覺真不錯，這價格我是覺得真的沒得嫌棄了！
值得一提的是整間店的人都很親切，他們放著民歌邊工作邊哼著，讓我一早就好心情！阿姨看到我拿手機拍照還默默遞給我一塊他們自己做的雪Q餅給我吃，好吃！我很喜歡這樣的人情味。
月底真的不用吃土，來大溝乾麵花個50元就可以很滿足，而且我喜歡這樣的店，簡簡單單的美味，吃得或許是簡單的幸福也是充滿人情味的台南人日常。
大溝乾麵
地址：台南市中西區郡西路55號（郡西路、大勇街口）
營業時間：平日08：00～14：00、假日08：00～15：00
台南好Food遊
我是Lydia，台南鄉下小孩，從旅行中愛上台灣，喜歡分享生活瑣事與旅行的美好，從台南在地美食出發，立志要踏遍全台灣走遍全世界。現有經營：粉絲團、部落格、Instagram
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