文、圖／阿Mon
茂生壽司屋是嘉義在地50年日本料理老店，因為價格便宜且菜單選擇多，只要營業時間一到就會迅速客滿，是很高人氣的餐廳，餐點以生魚片、手卷、握壽司、海鮮等為主打，推薦點炸豬排、燻魚卵、炙燒鮭魚握壽司、特製壽司等，很適合家庭聚餐或朋友小酌。
前陣子跟朋友吃飯的時候，朋友提到了這間嘉義日本料理老店茂生壽司屋，說是網友爆推的日本料理店，身為日本料理控確還沒吃過，這樣怎麼可以！所以回家後就趕緊揪人來吃看看，茂生在新榮路上，這邊真的很少來走跳，也難怪不知道有這間店的存在。
跟許多日本料理店一樣都有板前區的設置，大約是6張高腳凳子，如果是自己一個人來的話我就會選坐這邊，然後看內場師傅料理食材，但今天是跟朋友一起來聊天聚餐，所以就還是入內用餐拉。
走入店內可以看到有一個較大的室內空間，這邊有2人及4人桌的設置，光線照明明亮且有冷氣，比較特別的是牆上的相框和燈具，有一種復古感，讓我不禁多看幾眼，腦袋中則快速的回想在哪有看過類似的，然後我們入座後不到10分鐘，店內和店外就全都客滿拉，生意是有沒有這麼好啦，感覺根本不受疫情影響，還好我們在店才剛開門就來了，不然現在排隊的就是我們了！
餐具、菜單、杯碗都是自取，不要傻傻的一直坐在桌上，沒有人會送菜單給你的。
罐裝汽水、瓶裝水、冷泡茶、啤酒等都是自取，記得酒後不開車喔。
茂生壽司屋菜單
生魚片、手卷、炙壽司
海鮮、壽司、沙拉、丼飯
壽司和小菜的品項還蠻多的，丼飯可能不是主打商品，所以選項就較少， 壽司一份從$50起跳，價格很便宜，海鮮、沙拉這兩類則可以依照人數選擇大小份，這點也還蠻貼心的。
湯品、炸物、煎物
除了基本菜單，牆上的小黑板上也會有一些限定的特殊菜色，如果菜單上沒有特別想吃的，也可以看看小黑板，像今天就是澎湖石斑、東石章魚、竹筍等。
桌上的調味料就只有醬油，應該就是搭配握壽司或海鮮丼用的。
茂生壽司屋菜色
因為是第一次來，所以就各種都點了一樣來吃看看，可能因為比較早來，所以出餐速度還蠻快的，一下桌子就滿了，但有發現較晚來的客人，上菜速度就慢很多。
日式炸豬排 ＄50
店家招牌菜色，幾乎每桌客人都有點，送上桌的時候已經有幫忙切塊，並附上了番茄醬和美乃滋，這應該是台式的吃法吧？日式炸豬排不是都配咖哩醬或胡麻醬？豬排外酥內紮實，我覺得，我覺得算好吃，但有點小塊，所以幾口就沒了。
燻魚卵＄120
小時候最愛吃燻魚卵，但這種食物好像越來越少餐廳有賣，所以看到茂生有賣就立刻點了一份小的，大約有6~7片，搭配的醬料一樣是美乃滋，燻魚卵吃起來顆粒感很細緻，跟鮭魚卵那種直接1爆漿口感不同，淡淡的煙燻香，也會讓人想來罐啤酒，是不錯的下酒菜。
鍋燒烏龍麵＄50
以價格來說算是很親民，雖然一碗才$50，但裡面有烏龍麵、魚板、豬肉、青菜；甜不辣、雞蛋等，感覺是很有誠意，烏龍麵好吃且湯頭也還蠻好喝的，後來還又加點了一碗。
味噌湯＄20
因為沒有點飲料，怕會很渴，就一人點了一碗味噌湯，除了豆腐之外，這湯內竟然還有放魚肉，雖然不大塊，有種賺到的小確幸，可能也因為有加入魚肉熬煮，所以喝起來還會有些許甜味，比較沒那麼死鹹。
鮭魚卵手卷＄70
朋友愛吃手卷，上次在藤川味之屋也有點手卷，這次也不意外的點一個來吃看看，茂生的鮭魚卵手卷裡面是有加入些許醋飯的，另外還有給了一根蘆筍，讓口感吃起來會更有層次，愛吃手卷的話可以點來吃看看。
特製壽司＄100／個
因為名字很有趣，好奇心爆發下就點來吃看看，一份是一個，上圖就是三份，算是比較高價的壽司，外觀看起來有點想是之前在丸野鮨吃過的鮭魚球壽司，以炙燒鮭魚生魚片將醋飯包裹起來，再加上一大匙的鮭魚卵，視覺和香氣都比鮭魚握壽司來的更加誘人，也因此會成為大家注目的焦點，這壽司算是比較奢華的做法，如果預算充裕，救點幾個來飽口福吧。
鮭魚炙燒握＄160
因為我愛吃鮭魚，本來想點綜合壽司，就改成全都是炙燒的鮭魚炙燒握，一份有6貫，換算一個大概是26元，還算OK，上桌時後散發出的香氣也挺誘人的，只是這種三角形狀的鮭魚片，還真的是第一次吃到，感覺很新奇阿。
散壽司＄150
因為怕吃不飽，所以還有點了一份散壽司和一份綜合壽司，散壽司就是用很多切邊魚肉塊放在醋飯上，有點算是海鮮丼的一種，本來以為會是生食，但上桌後發現店家把魚肉幾乎都炙燒過了，然後還加入了許多青蔥、芝麻等增添香氣及口感，如果不吃蔥的人，記得要跟店員講，不然光挑蔥就會讓人很崩潰。
魚肉有鮭魚、旗魚、紅甘等，魚肉份量上算有誠意，淋上些許醬油後拌著吃，會更好吃喔，但我覺得如果是只單點這個的話，應該也會吃不飽。
綜合壽司＄50
一份有8個，海苔壽司和豆皮壽司都各4個，這兩種都蠻中規中矩的。
晚上剛開門的時候，店外這些位置都還是空的，然後現在都已經滿到有一堆人站著排隊等位置了，只能說生意真的很好啊。
整體來說
我個人比較喜歡日式的日本料理，茂生的作法比較台式一些，但價格真的蠻親民的，味道也算不錯，也難怪客人絡繹不絕，如果想吃日本料理和壽司的話，這間也是不錯的選擇就是了，只是要早點來或者先電話訂，不然真的一下就客滿了，以上是個人淺見，僅供參考。
茂生日本料理
地址：嘉義市西區新榮路89號
電話：05－2259543
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