文、圖／虎麗笑嗨嗨
多福風味火鍋是台南東區人氣多福臭臭鍋的復刻版，高雄首間店就在三民區陽明路上，提供超過20種個人獨享風味小火鍋，每份鍋物皆附一碗白飯，內用還可享飲料、冰淇淋、瓜仔肉燥免費無限量供應！嚴選豬肉燉煮的瓜仔肉燥很香醇，鹹鹹甜甜的不會油膩，搭配西螺米烹煮的白飯超滿足～
老闆堅持選用高品質食材，希望讓大家能以平實價格吃到優質小火鍋。虎麗推薦味噌鮭魚鍋，生食級鮭魚涮煮紅味噌湯底，吃起來濃醇鹹甜很夠味，敢吃辣的話必點人氣四川麻辣鍋，湯底溫潤香麻帶微微辣勁，煮肉肉或科學麵都不錯。還有酸酸甜甜的番茄搗蛋鍋也很受歡迎，加了皮蛋提升風味更好吃！想吃更滿足可加點清蒸臭豆腐或炸臭豆腐享用，配著不同口味的鍋物特別過癮。（飲料＋冰淇淋＋瓜仔肉燥無限量供應／可免費加高湯，原湯底需另加價）
免費無限量供應
▲飲料、冰淇淋、瓜仔肉燥無限量供應，可自行取用。飲料有店家煮製的紅茶、烏梅汁，滋味酸甜爽口可以平衡味蕾～
▲香噴噴瓜仔肉燥無限量供應超棒的！
▲沾醬佐料依照個人喜好搭配，有點羊肉爐可配著豆腐乳更夠味。
鍋物皆附白飯
▲每份鍋物皆會附一碗白飯，可以自行搭配瓜仔肉燥享用。
▲嚴選豬肉燉煮的瓜仔肉燥很香醇，鹹鹹甜甜的不會油膩，搭配西螺米烹煮的白飯相當滿足！
鮭魚鍋
▲味噌鮭魚鍋260元（附白飯及菜盤）
鮭魚控們推薦點這鍋，味噌湯底搭配新鮮生食級的鮭魚，還有豐富的菜盤及副食，不用到日本料理店也能輕鬆品嚐濃醇鮭魚鍋。
▲紅味噌溫潤香醇，喝起來濃厚鹹甜，如果久煮後覺得比較鹹的話，可以請服務人員加高湯調整唷！
▲嚴選生食級鮭魚可以煮半熟享用，肉質鮮嫩飽滿，有著濃郁鮮美甘醇滋味。
▲鍋物菜盤份量給得很有誠意，有豐富時蔬、肉片、海鮮、火鍋料、雞蛋，一個人獨享頗滿足！
▲清脆的高麗菜吸附味噌湯汁清香甘醇。
四川麻辣鍋
▲四川麻辣鍋160元（附白飯及菜盤）＋單點美國牛精選肉片80元＋科學麵15元
多福火鍋的四川麻辣鍋是人氣必點，將四川麻辣湯調整比例，使用多種中藥材及辛香料烹煮，口感溫潤香麻帶些許辣勁，虎麗選擇小辣覺得比平常吃到的辣感少一點，習慣吃小辣的話建議直上中辣哦！
▲菜盤一樣很豐盛，麻辣鍋會特別搭配鴨血、脆管、魷魚、毛肚、豬蹄筋。
▲飽滿軟嫩的鴨血滋味微鹹，包覆麻辣湯汁更香醇。
▲毛肚脆嫩脆嫩的，充滿濃郁的麻辣香氣。
▲魷魚、脆管有豐富的嚼感，豬蹄筋每一口都是滿滿膠質啊～
▲美國牛精選肉片80元
愛吃肉可以另外加點，是使用原塊肉品吃起來比較美味又安心！精選肉片是美國阪腱肉，油脂少但不會乾柴，肉質軟嫩好入口，涮煮麻辣湯不用蘸醬就夠味。
▲科學麵15元
吃麻辣鍋就是喜歡配科學麵，麵條吸附湯汁的香辣味特別過癮。
番茄搗蛋鍋
▲番茄搗蛋鍋180元（附白飯及菜盤）＋日式烏龍麵30元
嚴選兩種番茄加洋蔥烹煮的湯底很濃郁，喝起來酸酸甜甜的相當夠味，這鍋也超受歡迎的，虎麗也頗喜歡！鍋物可選皮蛋或水煮雞蛋，私心推薦首選就是要搭配皮蛋，可以提升湯底的風味及香氣，番茄湯加皮蛋完全無違和～
▲日式烏龍麵30元
酸甜的番茄皮蛋湯很適合煮烏龍麵，口感Q彈有勁，包覆蕃茄湯汁愈吃愈涮嘴。
藥膳溫補羊肉爐
▲藥膳溫補羊肉爐380元（附白飯及菜盤）
一個人獨享的羊肉爐也不錯，不太敢吃羊肉或怕腥味的可試試。老闆家裡曾經營羊肉店，特別調整中藥材燉煮，滋味香醇不燥，搭配嚴選彰化牧場飼養的羊肉很美味！
▲羊肉爐可以免費加藥膳湯或高湯。
▲羊肉爐可以吃到羊三層肉、羊肋排，虎麗非常喜歡有豐富油脂的羊三層，非常滑嫩飽滿，口感厚實香醇；帶骨羊肋排比較扎實一點。
特色單點
▲麻辣鴨血60元
麻辣鴨血有加榨菜，吃起來多了酸甜滋味，搭配特製麻辣湯底烹煮，風味很足又香辣。
▲清蒸臭豆腐60元
這道清蒸臭豆腐有加辣豆瓣、肉燥、火腿、小魚乾料理，吃起來鹹鹹甜甜很夠味，臭豆腐入口爆汁，充滿濃醇的香臭滋味！
▲炸臭豆腐60元
酥炸到金黃的臭豆腐淋上蕃茄醬、BB醬特製的醬汁，口感扎實吸滿醬汁很夠味，酸酸甜甜的相當涮嘴～可以配著店家自製泡菜，清脆爽口。
菜單 MENU
用餐空間及餐廳外觀
▲店內還有雙人座及8人座。
多福風味火鍋
地址：高雄市三民區陽明路96號
時間：11：30～12：30（凌晨）
電話：07-3925255
虎麗笑嗨嗨
生活需要體驗，人生需要嘗試！「品味」是很主觀意識的東西，期待被滿足、感動被勾起才能成就愛的滋味。
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