湯濃、口感綿密!台中超夯芋頭米粉湯 福州丸咬下爆肉汁

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點評:芋頭米粉湯看了口水直流!

▲▼珍品小吃。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

文、圖/NINI AND BLUE 玩樂食記

台中模範街市場好吃的芋頭米粉-珍品小吃。 模範街這條路有許多軍公教人員居住,所以在早上就能吃得到許多中式美食小吃,米粉芋、大麵羹、肉燥粥、水煎包早點都有很多死忠愛好者,附近的家味現炒、張波餐室、沐丼人潮也頗多。模範街米粉芋,可說是這裡老店了,餐點也好吃,真的是值得推薦!不過,夏天實在太熱了,還是買回家吃比較舒服。

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模範街上有許多好吃的傳統中式美食,其中這家米粉芋更是知名本土代表,不管冬天、夏天,人潮總是很多。

▲▼珍品小吃。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

有次妮妮布魯是夏天中午來吃,看到店裡滿滿人潮,還有一堆等著外帶的人,半開放的空間沒有冷氣,每個人可是吃得滿身大汗依舊不離不棄,一次經驗讓我們嚇到了,也實在讓人超級佩服這些熱愛米粉芋的饕客們。

▲▼珍品小吃。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

店裡的員工非常的多,但是依舊很忙碌,尤其是早餐與接近午餐的時候,員工忙得幾乎沒空理客人的。知道中午人潮特別多,有次就特別錯開正餐來,看到餐台上早就先準備擺了好幾碗,以免待會忙不過來。

▲▼珍品小吃。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

珍品小吃最熱賣的就是台中特有的大麵羹,還有米粉芋,不過妮妮自己是特別喜歡福州丸。

▲▼珍品小吃。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

米粉芋 $65
加上香氣十足的油蔥還有韭菜段,這碗米粉芋就是要熱騰騰的最好吃,冬天喝時很暖身又飽足,夏天雖然爆汗也過癮!

▲▼珍品小吃。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

裡面的芋頭大概有三大塊,筷子一夾就會凹陷,相當的軟綿,真的好好吃喔!難怪夏天很悶熱也會有人願意來排隊。

▲▼珍品小吃。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

我小時候沒有很愛米粉,可能家裡煮的米粉湯沒有很濃郁的香氣,不太會吸湯汁的米粉吃起來就很索然無味。 模範街的米粉芋湯頭香,給的油蔥酥也很足,所以吃米粉時,順帶拉起的湯汁就能夠讓米粉吃起來有味,許多人則會加很多很多的胡椒增添濃郁香氣。

▲▼珍品小吃。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

炒麵 $35
很素淨的麵條上淋上肉燥,偶爾看得到一點高麗菜與紅蘿蔔絲。

▲▼珍品小吃。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

炒麵的部分比較沒有特別厲害之處,但就是個吃粗飽的,記得加上桌上的辣椒才好吃喔!

▲▼珍品小吃。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

福州丸2個 $25

油豆腐3個 $20

這兩個小菜是很多人都會點的,價格便宜又好吃。

▲▼珍品小吃。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

妮妮個人特別喜歡這個福州丸,兩顆25元,咬下去的時候裡面有很多湯汁,要小心噴濺出來喔!

▲▼珍品小吃。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

油豆腐不會鹹到裡面都是很深色的醬汁,但外頭的醬味就很夠,搭配米分湯很剛好!

▲▼珍品小吃。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

吃完之後留點空間買一下隔壁阿婆的豆花吧!

▲▼珍品小吃。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

一個老人家開著車來賣豆花和薏仁湯,阿婆比較靦腆,我們當時也沒有詢問太多,忘了問來這邊賣的時間,所以剛好有看到的話就買一下吧!

▲▼珍品小吃。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

雖然都是湯湯水水的,但是阿婆整理得滿乾淨。這是之前拍的照片,那時候還沒有疫情,所以不要戰說沒戴口罩。

▲▼珍品小吃。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

豆花給得很足、很滿,而不是只有糖水,花生也頗多的!

▲▼珍品小吃。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

整體來說,算是還不錯的傳統豆花,路過有看到的時候就幫阿婆買一杯,讓她早點下班回家喔!

珍品小吃

地址:台中市西區模範街20-1號
電話:04-23013482
時間:06:00~13:00

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