在地人也愛吃!大甲60年粉腸小攤 外皮焦脆、咬下炸出豬肉餡

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點評:看起來超好吃~

▲▼大甲康家阿媽ㄟ粉腸。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

文、圖/NINI AND BLUE 玩樂食記

大甲康家阿媽ㄟ粉腸 是大甲鎮瀾宮前的人氣小吃之一,別看大甲康家阿媽ㄟ粉腸小小一個攤位,假日時段的排隊人潮相當恐怖。康家阿媽自製的粉腸,加上大量的蒜蓉醬搭配,光靠這粉腸和香腸就熱賣60年了!渴了在買杯一路發綠豆沙,接著就在蔣公路一路吃吃喝喝前進吧!

▲▼大甲康家阿媽ㄟ粉腸。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

大甲鎮瀾宮附近有兩家粉腸美食,做法上略有不同,不過人氣指數都很高。一家是位在蔣公路上的康家阿媽ㄟ粉腸,另一家則是在市場裏頭的順伯粉腸(大甲城燒餅旁)。

►我們的美麗就用白紙黑字寫下來

▲▼大甲康家阿媽ㄟ粉腸。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

大甲康家阿媽ㄟ粉腸 在大甲鎮瀾宮前的十字路口處,準備營業時就已經有人在排隊等待,攤位前張貼了各大新聞媒體採訪報導過的照片,太多新聞台報導過,直接「爆台多不及備載」。

▲▼大甲康家阿媽ㄟ粉腸。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

粉腸大份100、小份50元,小香腸10元。

▲▼大甲康家阿媽ㄟ粉腸。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

將番薯粉、新鮮豬肉等食材灌入小腸中,剪成小段後放入煎台上半油煎,增加香氣與口感。

▲▼大甲康家阿媽ㄟ粉腸。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

比較特別的是使用煎香腸的油來煎炸粉腸,讓香腸香味融入粉腸,增添不同風味。

▲▼大甲康家阿媽ㄟ粉腸。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

第一次嘗鮮的人可以買份小份的試試看,喜歡的話下次再買大份的。

▲▼大甲康家阿媽ㄟ粉腸。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

粉腸口感Q彈,外皮焦脆,內餡吃的到豬肉,最主要的味道是來自於那辣醬與蒜蓉醬,重口味的人會很喜歡這一味。

▲▼大甲康家阿媽ㄟ粉腸。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

感覺很像是將肉圓灌入小腸中,在淋上肉圓的沾醬!

▲▼大甲康家阿媽ㄟ粉腸。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

大甲鎮瀾宮周邊美食小吃很多。周末傍晚還有蔣公路夜市市集,喜歡熱鬧的人可以下午來鎮瀾宮拜拜+逛夜市吃美食。

大甲康家阿媽ㄟ粉腸

地址:台中市大甲區蔣公路131號
電話:0910597631
營業時間:11:30~23:00(週六、日10:30~23:00)

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