片鴨皮脆肉汁多!台中真味北平烤鴨莊 炒鴨夠味、加辣更過癮

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點評:想吃!

▲▼真味北平烤鴨莊。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記)

文、圖/NINI AND BLUE 玩樂食記

真味北平烤鴨莊 是台中太平老字號烤鴨店,很多人從小吃到大。真味北平烤鴨莊 炒鴨炒得相當入味,味道濃郁不死鹹、片鴨保有肉汁,受到很多台中烤鴨老主顧的喜愛。在真味北平烤鴨莊附近還有另外一家台中烤鴨 九合脆皮烤鴨-太平店,雖然是後起之秀,生意也很好。喜歡吃烤鴨的人可以兩家都試試看,找到屬於自己的烤鴨口味。

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▲▼真味北平烤鴨莊。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記)

周末假日來太平找朋友聚會聊天,回程時想到口袋名單中的真味北平烤鴨莊也在附近,立刻來外帶一份一鴨兩吃回家過過癮。

▲▼真味北平烤鴨莊。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記)

下午時段沒有預期中的排隊人潮,不過客人還是來來往往。

▲▼真味北平烤鴨莊。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記)

餐檯區後方檯面上擺放著滿滿製作好的餅皮,看這數量就知道生意多好了。

▲▼真味北平烤鴨莊。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記)

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真味北平烤鴨莊 價目表、菜單

▲▼真味北平烤鴨莊。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記)

一鴨兩吃(一半炒鴨一半片鴨)

▲▼真味北平烤鴨莊。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記)

真味北平烤鴨莊的餅皮相較一般烤鴨店來的厚時,一片撕開成兩薄片時要稍微注意一下,不然會變成兩個半圓。

▲▼真味北平烤鴨莊。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記)

餅皮有嚼勁,吃的到麵粉的香氣,包覆鴨肉和沾醬一同享用時,有點搶走烤鴨的風采。

▲▼真味北平烤鴨莊。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記)

▲▼真味北平烤鴨莊。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記)

炒鴨則是加入大量的蒜頭、九層塔、蔥段、醬汁拌炒,炒鴨味道濃郁、醬汁鹹香夠味,放冷了吃也不膩口。

▲▼真味北平烤鴨莊。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記)

喜歡吃辣的朋友,建議點中辣以上的辣度,當天點的小辣讓人感覺不過癮。

▲▼真味北平烤鴨莊。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記)

片鴨的肉質不乾柴,保有肉汁,趁熱享用還能感受到烤鴨皮的脆度。

▲▼真味北平烤鴨莊。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記)

蔥段直接和片鴨擺在一起,沒有另外分裝成小包裝。

▲▼真味北平烤鴨莊。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記)

個人覺得單吃就很夠味,不用沾太多甜麵醬。

▲▼真味北平烤鴨莊。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記)

▲▼真味北平烤鴨莊。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記)

真味北平烤鴨莊 的生意很好,想吃的朋友記得避開尖峰時段,以免等到森七七。個人推薦他的炒鴨,點個中辣搭配,肯定是周末假日的下酒菜。

真味北平烤鴨莊

地址:台中市太平區中山路四段55巷16號
電話:04–2395–4168 
營業時間:10:30~19:30

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