文、圖／商妮吃喝遊樂
喜歡吃壽喜燒或者是清爽涮涮鍋吃到飽的朋友，這一家涮乃葉日式涮涮鍋吃到飽以健康新鮮為概念，店內有用水霧保鮮的新鮮野菜農園吧， 吃起來鮮嫩好吃，沒有加工丸類餃類，吃到的都是食物原型，加上現點現切的冷藏肉，整個涮涮鍋清爽好吃，咖哩飯也很正點，平日午餐只要378元起就能吃到飽，我們很喜歡經常報到。
涮乃葉台中福科店在哪裡？
涮乃葉在台中有三家分店，只有福科店是路面店，其餘兩家都在百貨公司裡頭。福科店位在福科路靠近安和路附近，隔壁就是Skylark，地點很好找。門口就有停車場，消費就可免費停車。
涮乃葉台中福科店環境
店內用餐空間非常寬敞舒適，座位間有隔板有加分，起來走動自助取餐不會擁擠。
涮乃葉吃到飽自助區
自助區的東西很多，規劃成方形區塊。
醬料區
有6種醬料還有新鮮現切的辣椒醬、洋蔥泥、蘿蔔泥、金桔瓣、大蒜泥、青蔥末。旁邊有說明，推薦哪些沾醬組合適合哪些食材，還蠻貼心的。
新鮮野菜農園吧
這一區的蔬食非常多，都是新鮮的葉菜類、根莖類、菇類，沒有丸子餃類等加工食品，還有加水霧看起來就很新鮮。
飲料區
汽水、可樂、茶飲、咖啡、冰沙通通有。
甜點區
蛋糕、餅乾、日式蕨餅、還有霜淇淋機。其中霜淇淋跟日式蕨餅非常好吃，大推！
米飯麵食區
這一區的涮乃葉特製咖哩醬很不錯推薦必吃，另外麵食區有烏龍麵、蛋黃拉麵、關東細麵、關東拉麵，我們比較喜歡烏龍麵和蛋黃拉麵，搭配烏龍麵沾醬很好吃。
涮乃葉日式涮涮鍋吃到飽菜單
涮乃葉吃到飽的價格依照不同肉品以及用餐時段有不同計價，平日午餐378元起，全部套餐都有肉品及自助區吃到飽，用餐時間90分鐘，需加10％服務費。我們平日午餐時段來用餐，友人不吃牛肉，所以選擇378元吃到飽方案。
涮乃葉的湯底都是鴛鴦鍋，基本湯是昆布湯再搭配自選湯頭。我們吃過麻辣湯底和壽喜燒湯底，兩種都不錯，我個人偏愛壽喜燒。
在自助區挑選葉菜盤、飲料，再來碗咖哩飯跟肉盤，就擺滿豐盛的一桌。
蔬菜吧的葉菜種類真的很多，而且經常變換又很新鮮，一般火鍋店菜盤比較少見的地瓜葉、小松菜、山茼蒿這裡也有，自助取用喜歡吃什麼就拿什麼，我們每次來都吃的很開心。
沾醬也有很多選項，我個人比較喜歡起司醬跟金桔醬。
涮乃葉特調咖哩醬吃起來味道濃郁蠻好吃的，單單是咖哩飯就很有水準，不論是搭配白飯還是烏龍麵都不錯，但是不能吃太多，不然一下子就飽了。
今天點的是昆布湯底和壽喜燒湯底，加上蔬菜涮煮，越煮越甜好好吃喔。
我們點378元吃到飽，肉盤可選豬肉跟雞肉，第一輪先各來兩盤，後面可以無限續點，只要按桌上的服務鈴服務生很快就到，服務還不錯。
國產梅花豬肉
肉質軟Q的，軟嫩又帶有些微脆度，涮煮壽喜燒湯底，甜甜的滋味一片接一片很涮嘴。
國產五花豬肉
油脂比較多，口感也比較軟嫩，這個五花肉非常好吃，我們又續點了好幾盤。
國產舒康雞
冷藏的雞腿肉品質不錯，吃起來軟嫩多汁，味道香甜口感很棒。
烏龍麵和蛋黃拉麵都是熟麵，可以直接沾專用醬當撈麵吃。也可以在壽喜燒鍋中熱一下，煮過後味道蠻甜的，這兩種麵我都喜歡。
我們吃菜盤又續點好幾回合的肉盤，邊吃邊聊好開心。最後記得留一點胃口吃甜點，霜淇淋是抹茶香草 霜淇淋，再加上楓糖脆餅，滋味很棒喔。
日式蕨餅是我最愛的甜點，綿滑Q彈的口感，加上黃豆粉再淋上焦糖漿，整個超好吃的！每次去我都吃兩碗。
涮乃葉吃到飽整體心得
我們很喜歡涮乃葉吃到飽，蔬菜新鮮好吃，肉品都是現點現切品質不錯，連飲料甜點跟麵食咖哩飯也不錯，整個吃下來非常清爽好吃，平日午餐378元就能享受蠻超值的，推薦給喜歡清爽火鍋的朋友參考。
涮乃葉（台中福科店）
地址：台中市西屯區福科路267號
電話：04－24625160
營業時間：平日11：00～23：00／假日10：30～23：00
商妮吃喝遊樂
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