必吃麻辣拉麵!桃園隱藏版三十四總本家日式小攤車 還有邪惡叉燒丼

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點評:日式拉麵感覺好讚!

▲▼三十四總本家。(圖/viviyu)

文、圖/Viviyu旅遊美食世界

介紹過不少桃園南門市場週邊美食,接下來還要介紹在市場內的日式拉麵,沒想到逛菜市場肚子餓還可以吃拉麵吧!『三十四總本家』是間不起眼的小攤車,主要販售各種拉麵與丼飯,都是平價美味的日式口味餐點,老闆曾經在高級日本料理店工作多年,回到桃園後就挑選這街邊位置,在午餐與晚餐時間賣起日式拉麵,這樣隱藏版日式拉麵當然要來介紹一下。

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▲▼三十四總本家。(圖/viviyu)

『三十四總本家』位置在三民路三段與文化街轉角處,就在菜攤的後方的小攤車,稍微不注意就會錯過。隔著馬路就是南門公園地下停車場,就算是開車來用餐也很方便。

▲▼三十四總本家。(圖/viviyu)

原本以為只有拉麵而已,沒想到還有多種小菜與湯品,另外還可以加點拉麵配料,像是小朋友通常都會加麵才吃的飽。

▲▼三十四總本家。(圖/viviyu)

主要餐點就是四種拉麵與四種丼飯,平價消費也很平易近人,早上周圍有買菜故只有四個座位,晚上就會開放室內座位數就會較多。

▲▼三十四總本家。(圖/viviyu)

除週日與週一外每天只開放兩個時段,想來這裡用餐還得注意時間才行。

▲▼三十四總本家。(圖/viviyu)

攤位上佈置很有日式風味,除了製作餐點的餐具與調味料外,還有許多可愛的日式小物。

▲▼三十四總本家。(圖/viviyu)

每份餐點當然是現點現做,隔著玻璃看老闆忙進忙出準備著,送餐還告知辣度與濃淡都可以調整,顯得格外有親切感。

▲▼三十四總本家。(圖/viviyu)

麻辣拉麵$145

冬天有點冷吃點麻辣比較過癮,這裡必吃當然是這麻辣拉麵,辣度可依照個人喜好做調整,挑選小辣的辣度剛剛好超過癮。

▲▼三十四總本家。(圖/viviyu)

拉麵中不可缺少溏心蛋也有,水嫩嫩的蛋黃隨時都會流出來,有著軟嫩滑順口感超讚的。

▲▼三十四總本家。(圖/viviyu)

碗裡放入三片叉燒肉份量還滿多,如果愛吃肉還可以另外加點。

▲▼三十四總本家。(圖/viviyu)

所選用是較細拉麵麵條,可以吸附更多的湯頭在裡面,麵條有Q度很有嚼勁,越嚼越散發出麵香味道。

▲▼三十四總本家。(圖/viviyu)

豚骨拉麵$135

送餐速度相當快不一會就端上桌,蓋上叉燒肉、玉米與溏心蛋等,拉麵滿滿配料相當豐富,還灑上少許白芝麻提味,讓味道上更有層次感。

▲▼三十四總本家。(圖/viviyu)

豚骨湯頭濃郁卻不覺得油膩,喝的出店家花很多時間來燉煮,味道不會太鹹滑順口感,可以享受大口喝湯的快樂。

▲▼三十四總本家。(圖/viviyu)

叉燒肉肥瘦恰恰好的組合,滑順軟嫩口感很好,當然如果更厚些會更完美。

▲▼三十四總本家。(圖/viviyu)

麵條與湯汁一同入口,食材的美味在嘴裡爆發開來,真會讓人越吃越涮嘴。

▲▼三十四總本家。(圖/viviyu)

特別附上一小疊『黃金手工泡菜』,在盛產時挑選好品質大白菜來製作,味道不會過重散發獨特風味,吃起來格外清脆爽口。

▲▼三十四總本家。(圖/viviyu)

醬油拉麵$125

▲▼三十四總本家。(圖/viviyu)

想吃清淡點選擇醬油拉麵就滿適合,很少油少負擔很有健康概念,味道中具有獨特風味。

▲▼三十四總本家。(圖/viviyu)

使用純日式醬油提味氣味撲鼻,滿是鹹香的好味道在其中,少了油膩感湯頭更加清甜。

▲▼三十四總本家。(圖/viviyu)

蒜香拉麵$145

▲▼三十四總本家。(圖/viviyu)

蒜香也是讓人很喜愛的味道,湯頭清甜不會那麼有油膩感,蒜香稍微淡了點不然會更好些。

▲▼三十四總本家。(圖/viviyu)

添加不少海帶芽與黑木耳,讓整碗麵內容豐富起來,清脆爽口化解掉不少油膩感。

▲▼三十四總本家。(圖/viviyu)

▲▼三十四總本家。(圖/viviyu)

沒想到南門市場內有隱藏版美食,可以享用到美味道地日式拉麵,天氣冷來碗熱呼呼拉麵最適合,拉麵湯頭都有一定水準表現,不過在市場裡環境有些吵雜。聽老闆說今年計劃在附近開間店面,才可以販售更多料理美食,如果有機會到訪再介紹給大家。

三十四總本家

地址:桃園市桃園區文化街62號
營業時間:10:30~14:00,18:00~22:00(週一公休)
電話:0927-739-852

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