湯頭清甜不油!桃園初。手作牛肉拉麵 料多+厚切肉塊超滿足

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點評:1/23 四 下午3點發

▲▼「初。手作牛肉拉麵」。(圖/Viviyu旅遊美食世界)

文、圖/Viviyu旅遊美食世界

家中小朋友最愛吃牛肉麵,來到這間知名「初。手作牛肉拉麵」,店家位置就在武陵高中附近,主要販售各式麵食與泡飯,多數人都推薦厚切招牌牛肉湯麵,牛肉大塊厚度直逼牛排,湯頭鮮甜更是深受大家喜愛,餐點份量超級驚人CP值很高,對於愛吃牛肉麵一家人,挑選週末中午用餐時間,趕緊前往好好品嚐一番。

▲▼「初。手作牛肉拉麵」。(圖/Viviyu旅遊美食世界)

店家位置在省道中山路附近,距離通往國道2的國際路也很近,只是沒有專用停車位,如果開車前往用餐,必需到附近繞繞找停車格。

▲▼「初。手作牛肉拉麵」。(圖/Viviyu旅遊美食世界)

店內空間不大座位數並不多,才剛到吃飯時間早已被客人坐滿,想來用餐還要等上好一會時間,就知道有多麼受大家喜愛。

▲▼「初。手作牛肉拉麵」。(圖/Viviyu旅遊美食世界)

牆上佈置相當簡單樸素,只有掛上幾張美食照片,有點小真的看不太清楚。

▲▼「初。手作牛肉拉麵」。(圖/Viviyu旅遊美食世界)

店內有提供開水與餐具,依照需要可以自取。

▲▼「初。手作牛肉拉麵」。(圖/Viviyu旅遊美食世界)

醬料台上有牛油、辣椒與七味粉,依照喜好添加可以增加餐點風味。

▲▼「初。手作牛肉拉麵」。(圖/Viviyu旅遊美食世界)

蛋捲$30

如果覺得只吃牛肉麵有些單調,可以加點些小菜做搭配,蛋捲滑嫩可口小朋友超愛。

▲▼「初。手作牛肉拉麵」。(圖/Viviyu旅遊美食世界)

泡菜$45

吃牛肉麵最喜歡加入就是泡菜了,有著微辣脆度爽口又開胃。

▲▼「初。手作牛肉拉麵」。(圖/Viviyu旅遊美食世界)

牛肉麵內容可依照喜好自己搭配,主食有拉麵、波浪麵、泡飯三種可選,牛肉分為肉塊、厚切兩種,而不吃牛肉可以選擇湯麵。

▲▼「初。手作牛肉拉麵」。(圖/Viviyu旅遊美食世界)

招牌牛肉湯 湯麵、拉麵 (小)$65

就算是選湯麵一點都不馬虎,小碗份量已經夠嚇人,大量麵條與配料裝超滿的。

▲▼「初。手作牛肉拉麵」。(圖/Viviyu旅遊美食世界)

所使用的湯頭還滿清甜,添加大量洋蔥增添清甜滋味,麵條軟硬度剛好吃到Q度口感。

▲▼「初。手作牛肉拉麵」。(圖/Viviyu旅遊美食世界)

番茄牛肉湯 肉塊、拉麵 (小)$140

印象中的番茄牛肉湯會偏酸些,上桌這碗番茄味喝不太出來,湯裡中有著大量蔬菜清甜滋味,喝得出店家在湯頭上用心程度。

▲▼「初。手作牛肉拉麵」。(圖/Viviyu旅遊美食世界)

湯頭裡另外有加入半顆半熟蛋,半熟蛋黃有著香滑口感,如果是溏心蛋應該會更好。

▲▼「初。手作牛肉拉麵」。(圖/Viviyu旅遊美食世界)

拉麵是選用偏細的麵條,更能吸付較多的湯頭在上面,口感Q彈更多些嚼勁在裡面。

▲▼「初。手作牛肉拉麵」。(圖/Viviyu旅遊美食世界)

所送上大碗份量真令我有點嚇到,碗裡的拉麵明顯多出許多,應該可以足夠兩個人食用了。

▲▼「初。手作牛肉拉麵」。(圖/Viviyu旅遊美食世界)

招牌牛肉湯 肉塊、拉麵 (大)$150

另一碗挑選肉塊來試試看,特選具有口感的牛腱肉,塊狀尺寸大小很具有口感,在嘴裡多嚼幾下香氣更加濃郁。

▲▼「初。手作牛肉拉麵」。(圖/Viviyu旅遊美食世界)

▲▼「初。手作牛肉拉麵」。(圖/Viviyu旅遊美食世界)

招牌牛肉湯 厚切、波浪麵(大)$180

必點的招牌牛肉湯,這驚人的厚切整塊牛肉,搭配上濃而不膩湯頭,真是超完美的組合。

▲▼「初。手作牛肉拉麵」。(圖/Viviyu旅遊美食世界)

這厚切真的超厚實,跟塊小牛排差不多大小,帶筋的肉質很有嚼勁,要在嘴裡咬很多下,吃過真的就很令人難忘。

▲▼「初。手作牛肉拉麵」。(圖/Viviyu旅遊美食世界)

這碗特別選擇不同的波浪麵,波浪形狀麵條在口中格外有嚼勁,吸飽湯裡的好味道一同入口,滿嘴都是牛肉麵的精華滋味。

▲▼「初。手作牛肉拉麵」。(圖/Viviyu旅遊美食世界)

這餐每人都點上一碗牛肉麵,共花費接近六百元價格,餐點單價上稍微高了些,不過餐點份量真的超多,可以吃的超飽,很有物超所值的感覺。

▲▼「初。手作牛肉拉麵」。(圖/Viviyu旅遊美食世界)

初次到訪「初。手作牛肉拉麵」嘗鮮,品嚐到與眾不同的牛肉麵,用餐環境舒服適合邊吃邊聊天,份量大碗可以讓人飽餐一頓,牛肉湯頭有著店家特殊風味,尤其厚切牛肉厚實又有嚼勁,對於愛吃牛肉的我超過癮,想吃牛肉麵時不妨考慮看看。

初。手作牛肉拉麵

地址:330桃園市桃園區吉昌街212號
營業時間:11:30-14:00/17:30-21:00
電話:(03)360-2252

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