南開鮮肉蔥餅是南投草屯南開科技大學旁的人氣小吃，在中正路天橋下方熱賣二十多年載，一旁還有草屯兒童樂園、草屯籃球場、國立臺灣工藝研究發展中心等景點，很適合當作是下午茶點心。
南開鮮肉蔥餅在我小時候有印象以來，就一直在南開科技大學天橋下方附近擺攤，下午經過時，嘴饞就會買來止飢一下。現在則移師到草屯籃球場、草屯兒童公園旁販售。販售商品一樣簡單幾樣
南開鮮肉蔥餅 價目表
南開鮮肉蔥餅跟台中東勢的有點類似，蔥肉已經事先和麵糰融合為一
點餐之後下方煎烤並且加入蛋和青菜，還可以加價加入火腿、起司
鮮肉蔥餅煎到表皮帶點酥脆
咬下有麵團香氣，半熟蛋黃緩緩流出，加入青菜、洋蔥，吃起來相對不油膩
竹筍包
不想吃油炸的人，可選擇竹筍包
下次來草屯兒童樂園、草屯籃球場、國立臺灣工藝研究發展中出遊，下午餓了，一旁在地的鮮肉蔥餅可以來試試看
南開鮮肉蔥餅
地址：南投縣草屯鎮中正路557-36號附近
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