加了滿滿肉燥!台中新開古早味阿蓮米粉湯 搭配隔間肉超滿足

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點評:好想去吃看看~~~

▲▼阿蓮米粉湯。(圖/Nini and Blue 玩樂食記)

文、圖/NINI AND BLUE 玩樂食記

阿蓮米粉湯 在台中後火車站大魯閣新時代購物中心旁,傳承3代的古早味米粉湯在年輕一代接手後,新的店面寬敞明亮有設計感,阿蓮米粉湯菜單上還有套餐可以選擇。

▲▼阿蓮米粉湯。(圖/Nini and Blue 玩樂食記)

台中除了大麵羹、肉燥飯有名以外,其實各區都有屬於自己口味的米粉湯,像是永春東路的三重埔米粉湯、水湳市場的阿蓮麵店、模範街的芋頭米粉等等。在台中後火車站也開了一家阿蓮米粉湯,賣的品項跟水湳市場的阿蓮麵店類似,忘了詢問有沒有關係。

▲▼阿蓮米粉湯。(圖/Nini and Blue 玩樂食記)

雖然試營運中,用餐時段生意還是很好,不過店內座位數多,翻桌率也快,等一下就有位置了。

▲▼阿蓮米粉湯。(圖/Nini and Blue 玩樂食記)

有別於一般米粉湯店走工業風(鐵皮加蓋、金屬桌椅等),阿蓮米粉湯相對有質感很多,座位走道寬敞不擁擠。

▲▼阿蓮米粉湯。(圖/Nini and Blue 玩樂食記)

醬料區在一旁桌上,辣椒醬、蒜泥使用玻璃容器裝盛,衛生乾淨。

▲▼阿蓮米粉湯。(圖/Nini and Blue 玩樂食記)

五香醋、龍眼醋也選自台中在地品牌~大越老醋店,在麵食中加入一點醋更提味。

▲▼阿蓮米粉湯。(圖/Nini and Blue 玩樂食記)

阿蓮米粉湯 菜單/價目表

菜單有提供套餐選擇,價格也優惠一些。

▲▼阿蓮米粉湯。(圖/Nini and Blue 玩樂食記)

阿蓮經典套餐+超值套餐,單點麻醬麵和大腸湯,滿滿一桌好料就上桌了。

▲▼阿蓮米粉湯。(圖/Nini and Blue 玩樂食記)

阿蓮粗米粉湯

阿蓮粗米粉不是米苔目那種粗度,粗米粉較我們一般吃到的米粉粗一些

▲▼阿蓮米粉湯。(圖/Nini and Blue 玩樂食記)

湯米切成一截一截,讓人很容易一匙接著一匙入口。

▲▼阿蓮米粉湯。(圖/Nini and Blue 玩樂食記)

隔間肉湯

▲▼阿蓮米粉湯。(圖/Nini and Blue 玩樂食記)

隔間肉湯中還有豬血並加入薑絲提鮮,湯頭清甜不會太過油膩。

▲▼阿蓮米粉湯。(圖/Nini and Blue 玩樂食記)

隔間肉(乾的)

當天吃到的隔間肉相對有嚼勁一些,個人還是喜歡軟一點的口感。

▲▼阿蓮米粉湯。(圖/Nini and Blue 玩樂食記)

阿蓮細米粉(乾)

▲▼阿蓮米粉湯。(圖/Nini and Blue 玩樂食記)

阿蓮細米粉上方淋上肉燥滷汁,入口整個肉燥香氣環繞在嘴巴中。

▲▼阿蓮米粉湯。(圖/Nini and Blue 玩樂食記)

麻醬麵

▲▼阿蓮米粉湯。(圖/Nini and Blue 玩樂食記)

麻醬麵選用寬麵條,更容易包裹醬汁。

▲▼阿蓮米粉湯。(圖/Nini and Blue 玩樂食記)

套餐中附的豆腐,豆腐軟嫩,滷汁有點鹹。

▲▼阿蓮米粉湯。(圖/Nini and Blue 玩樂食記)

套餐中附的紅茶

▲▼阿蓮米粉湯。(圖/Nini and Blue 玩樂食記)

阿蓮米粉湯試營運中,有些細節和口味尚在慢慢調整中,米粉湯中加入肉燥,讓湯頭多點醬香,不是那種單純的原味大骨高湯,喜好看個人。喜歡吃米粉湯的人,下次來台中大魯閣新時代逛街看電影,在旁邊大勇街的阿蓮可以來試試看。

阿蓮米粉湯

地址:台中市東區大勇街14號(原後火車站)
訂購電話:0937-472-434

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