如初日式朝午食是台中大坑附近的特色日式早午餐，如初除了有提供日式早午餐，中午時段也有炸豬排、味增烤鮭魚等特色定食，餐點皆附湯品、飲料、茶點，下次到大坑爬山，繞過來吃頓豐盛的餐點犒賞一下自己也不錯。
周末假日早上來台中後花園大坑爬山已經是很多人的休閒娛樂，下山後吃頓大餐也很重要，google搜尋一下發現如初日式朝午食，就跑來吃這家大坑特色早午餐店嚐鮮一下。
如初日式朝午食位在大樓一樓轉角處，店內佈置簡單俐落，沒有太多浮誇的擺設，半開放式的廚房還是會有點油煙味。約莫接近用餐時間，人潮慢慢聚集。店內座位不多，建議先打電話預訂，員工就像google評價一樣酷酷的。
這次點了鹽燒鯖魚片定食、照燒雞腿排定食、薑汁照燒梅花豬肉定食＋鮭魚飯糰、湯品、茶點。
想不到在餐點中會出現草仔粿，個人滿喜歡這種一口剛剛好的size，不會吃多膩口。
日式味增湯中的香菇、豆腐。
餐點上桌就是滿滿一盤，擺盤很到位，光看就很有食慾。
有生菜沙拉、水果、薯泥和一份優格。
搭配沙拉的胡麻醬另外裝盛，優格上方撒上豆子增加口感豐富度。
鮭魚飯糰烤到金黃色澤，入口帶點硬脆卡滋口感，咀嚼過程中鮭魚鹹香慢慢釋出，蠻推薦升級成鮭魚飯糰。
照燒豬肉軟嫩，醬汁不死鹹，微甜微鹹的滋味更下飯。
照燒雞腿排去骨處理，部份雞皮烤到有點焦，雞肉濕嫩多汁。
飲料上桌時有點令人驚艷，想不到是用玻璃瓶當容器。附餐的美式咖啡對我們來說相對淡一些，有點類似咖啡水的口感，比較推薦綠茶、紅茶。
鹽烤鯖魚片
烤到表皮微焦，魚肉保有肉汁、肉質細緻。
大坑爬山消耗的熱量又一次補回來，看來只好繼續到大坑爬山健行了。如初的餐點整體表現都不錯，個人滿喜歡鮭魚飯糰，餐點中也有生菜沙拉、水果等配菜，吃得更營養均衡。
如初Original
地址：台中市北屯區軍福十三路309號
電話：04－24372261
營業時間：
週一至週五11：00～14：00／17：00～20：00（週二公休）
週六、日 08：30～14：00／17：00～20：00
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