獨家醃製湯底!台中平價森林系覓鍋物 爽吃海鮮只要加139元

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我們不是專業攝影師、也不是文學作家,只是想紀錄生..

點評:好划算!

▲▼覓 鍋物。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

文、圖/NINI AND BLUE 玩樂食記

覓 鍋物,台中沙鹿靜宜大學附近的個人小火鍋店, 個人套餐$269起,有免費停車場、白飯吃到飽、飲料暢飲,主打無味素無人工調味粉湯頭,還有獨家醃製的菜脯雞湯、黑蒜頭雞湯,不愛吃菜盤的人,還可以都換成肉片。森林系風格的大空間與長桌,很適合團體聚餐辦活動。

▲▼覓 鍋物。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

覓鍋物 位在台中沙鹿靜宜大學附近,一旁有專屬停車場,用餐完畢到櫃檯領代幣開車離場。

▲▼覓 鍋物。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

入口的大門張貼無味素、無人工調味粉餐廳,喝過他的湯頭之後,果然是自然清甜無負擔,難怪店內有許多家庭客帶小孩來用餐呢!

▲▼覓 鍋物。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

用餐空間很有設計感,而且桌與桌之間頗為寬敞,也有提供兒童座椅。

▲▼覓 鍋物。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

大多是4~6人桌,但中間與邊邊有設置適合一個人來用餐的位置,不會與陌生人面對面用餐。

▲▼覓 鍋物。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

覓鍋物的空間挑高,並與花藝設計結合。

▲▼覓 鍋物。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

帶點現在年輕人喜歡的文青感,又很有設計感。

▲▼覓 鍋物。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

新開闢的空間很適合公司團體聚餐、學生迎新送舊,還可整個包場,關上門就變成一個私人大包廂了!

▲▼覓 鍋物。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

用餐有飲料暢飲,提供微糖紅茶與清爽的檸檬水。

▲▼覓 鍋物。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

檸檬水不像有些店只是放入檸檬切片帶點味道而已,而是真的比較有感覺得到檸檬的滋味,調的剛好不酸,但很清爽,很適合不愛喝甜的人。

▲▼覓 鍋物。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

櫃台旁放置自家醃製的菜脯、黑蒜頭,這些也是覓鍋物獨家湯底的秘密武器。

▲▼覓 鍋物。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

白飯自助區、沾醬區。

▲▼覓 鍋物。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

提供10種醬料,其中有款很特別的”自製川味辣油”。

▲▼覓 鍋物。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

香辣的自製辣油,味道相當濃郁誘人食慾,淋在白飯上再加點蔥花、蒜泥,超好吃的!

▲▼覓 鍋物。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

店內不只湯頭鍋底很講究,餐具也頗為用心的,很少看到火鍋店還會將餐具和紙巾折放的這麼美,餐碗、餐盤不只是選用陶瓷,而且還看得到是made in japan。

▲▼覓 鍋物。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

覓鍋物的菜單選擇很多,先選湯底再選主菜,最便宜的個人套餐$269起,如果不愛吃菜,還可以把菜盤換成肉,也有雙人套餐,很划算,或是+139元多一盤3種海鮮自由配,也是很超值!

▲▼覓 鍋物。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

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麻辣鴨血$59

這是不用下鍋煮,可以直接吃的小菜。

▲▼覓 鍋物。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

獨家麻辣口感沁入鴨血整體,花椒香氣明顯、辣油清香不膩,滑嫩口感中帶點小辣回甘感,妮妮布魯都非常喜歡~

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覓鍋物新推出的餐點。

極致鮮鮭魚湯鍋$580

湯底免加價直接升級成廣式鮮魚湯,主菜是鮭魚海鮮拚盤再加一盤活力豬梅花,點這一鍋等於就是海陸套餐,很豐盛!

廣式鮮魚湯

加了魚骨熬煮之外,還有加入白蘿蔔與白胡椒讓湯頭更甜更鮮,也加了牛奶讓湯頭帶點乳白色與溫潤的口感,湯頭喝起來濃郁,鮮甜中有明顯的白胡椒辛香,好喝又開胃。

▲▼覓 鍋物。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

每桌都會有一大壺的原味高湯,讓大家自己加湯使用。

▲▼覓 鍋物。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

鮭魚海鮮拚盤,有新鮮鮭魚頭切片、5隻蝦子、8顆大蛤蠣。

▲▼覓 鍋物。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

鮭魚肉質新鮮,油脂很豐富。

▲▼覓 鍋物。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

因為選用的是鮭魚頭部位,所以魚皮膠質也特別的多,再加上少量的軟骨,QQ軟軟又脆脆的,口感很不錯。

▲▼覓 鍋物。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

蛤蠣也都比50元硬幣大顆。

▲▼覓 鍋物。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

極致鮮鮭魚湯鍋-活力豬梅花

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因為鮭魚片的量頗多,讓整體油脂已經很豐富,所以搭配油花少的豬梅花比較剛好。

▲▼覓 鍋物。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

豬梅花切的大片,而且不會太薄。

▲▼覓 鍋物。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

燙熟之後完整且很有飽嘴感,適中的油脂讓瘦肉更好吃,也不會讓整鍋太過油膩,搭配得相當好。

▲▼覓 鍋物。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

覓鍋物的菜盤顏色很豐富,以天然食材為主,高麗菜、葉菜的量也不少,還有黑木耳、香菇、杏鮑菇、金針菇、蓮藕、芋頭、地瓜、南瓜、玉米筍、絲瓜、蝦子、蛤蠣等。

▲▼覓 鍋物。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

附餐除了有白飯吃到飽之外,還有王子麵、冬粉、鮮甜白蘿蔔絲可以選,對於最近再減醣的我們,這白蘿蔔絲真的是火鍋好物,不只可以讓湯頭更甜,吃起來也像在吃粉絲,還有點飽足感,讓人可以安心的吃不用怕胖~

▲▼覓 鍋物。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

另外一鍋,我們就選店家推薦的茄紅素番茄湯底+49元,搭配美國無骨牛小排+炙燒 $619

茄紅素番茄湯底+49元

橘紅色的番茄湯頭,鍋底中還看得到番茄,聞得到番茄酸香,但喝起來不會太酸,而且隨著其他蔬菜加入,湯頭從酸香轉化為甘甜,相當好喝喔!

▲▼覓 鍋物。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

覓鍋物的肉盤,有正常版、炙燒版兩種,而且不愛吃菜盤的人,還可以換成肉盤,這樣就能一人獨享兩盤肉肉了!

▲▼覓 鍋物。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

美國無骨牛小排+39元炙燒,表面會用噴槍先稍微炙烤過,激發出油脂香氣。

▲▼覓 鍋物。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

入鍋川燙之後的香味比起原味真的來得更香~肉質保有鮮嫩但卻有點烤肉香,真的是很好吃!如果不考慮預算的話,真心滿推薦大家吃看看喔~

▲▼覓 鍋物。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

平日晚餐與假日的用餐人潮比較多,滿多家庭客帶著孩子一起來,大學生則喜歡把菜盤換成肉片,想來用餐的朋友最好事先訂位喔!

▲▼覓 鍋物。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

飯後還有明治冰淇淋、仙草蜜、綠豆湯、手工大福麻糬香草冰淇淋(+29元),四選一 。我們選了明治冰淇淋,現在是抹茶口味的,加上一點點紅豆,真的超搭!另一個則是大福麻糬冰淇淋,我們超喜歡QQ的麻糬皮加上冰淇淋的口感。

▲▼覓 鍋物。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

整體感想:

覓鍋物的湯頭相當實在且好喝,這次喝到的廣式鮮魚湯濃厚且帶有白胡椒獨特辛香,暖胃又好喝;茄紅素番茄酸香回甘,特別適合煮蔬菜。新推出的【極致鮮鮭魚湯鍋】,除了有海鮮盤之外,還加送一盤豬肉,可說是頗為超值的海陸套餐,如果不喜歡吃魚的人,則很建議自己+139元搭配海鮮三種自由配,讓餐點更豐盛。整體用餐空間寬敞,又附停車場,也很適合約朋友聚會、團體聚餐、學生活動的好場所。

覓鍋物

地址:台中市沙鹿區東英路76巷120號
電話:
04-26323698
營業時間:11:30~23:30

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