記者蕭筠／台北報導
源自法國的百年烘焙名店PAUL麵包甜點沙龍，2008年進軍台灣後成為不少甜點控心中的夢幻品牌之一，累積不小人氣。此次為迎接聖誕節，PAUL推出一系列限定商品，尤其是經典夏洛特蛋糕，今年特意打造成樹幹造型，「莓果樹幹夏洛特」全台限量只有300條，12月19日起限定2門市販售。
▲PAUL聖誕限定甜點大集合。（圖／記者蕭筠攝，下同）
▲聖尼古拉小人麵包。
聖誕節將近，大街上處處充滿過節氣氛，法國烘焙品牌PAUL就推出系列聖誕限定甜品來搶攻商機，其中，有法國聖誕新年的代表點心「聖尼古拉小人麵包」，以及超可愛聖誕樹、薑餅人、耶誕小鹿的布瑞歐麵包，包括，據說年末吃下一整個麵包就可以揮別今年的不順、退散小人，開啟新年好運氣，布瑞歐麵糰製成的麵包，散發濃濃奶油、雞蛋香氣，接著用巧克力點綴，忍不住一口接著一口呢，該款限量販售。
▲「莓果樹幹夏洛特」全台限量300條。
▲「抹茶雪森林」。
而PAUL今年更將經典夏洛特蛋糕以樹幹形狀現身，全台限量只有300條，此次的「莓果樹幹夏洛特」是以以手指餅乾圍邊、蛋白海綿蛋糕為夾層，再搭配法國特有BAVAROISE（奶香蛋黃餡），蛋糕上方擺滿草莓及藍莓，一口咬下就能吃到草莓的酸甜口感以及濃郁奶香蛋黃餡、外酥內軟的手指餅乾，多層次風味讓人回味無窮，此款僅在台北仁愛店、新竹巨城店販售。
另一款「抹茶雪森林」，使用日本靜岡抹茶、白巧克力、鮮奶油做成濃郁抹茶甘那許，擠在抹茶戚風蛋糕上，蛋糕內層則是裹入綿密的紅豆餡，抹茶控一定要吃起來。
▲國王派內餡有檸檬柑橘、蘋果、杏仁奶油3種口味。
除外，PAUL也祭出一款國王派，將法國聖誕新年吃國王派的傳統習俗搬來台灣，只要在國王派中吃到開運小瓷偶，就能擁有一整年的好運氣，PAUL國王派為法國直送，以經典千層派皮製成，內餡有檸檬柑橘、蘋果、杏仁奶油3種口味，外皮酥香內餡香甜，且不過於甜膩。
最後要介紹2款「雪花莓果」、「核果巧克」聖誕咕咕霍夫，可愛外型十分吸睛，選用法國契作T65麵粉、奶油和雞蛋製成鬆軟的咕咕霍夫，內餡分別使用巧克力卡士達、榛果奶油霜，外層則是黑、白巧克力，最後加上榛果、藍莓、紅醋栗作為裝飾。除莓果樹幹夏洛特於12月19日正式開賣外，其餘聖誕限定甜點已經上架販售。
▲聖誕咕咕霍夫有2款。
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