文、圖／橘子狗愛吃糖
七、八年前跑業務的時候，晚上很常跟朋友客戶約到【就醬子烤吧】聊天吃串燒，畢竟平價實惠選擇種類也多，現在除了串燒炸物以外，還多了更多餐點選擇，像是冬天特別推出的「辣串燙」麻辣鍋物、剝皮辣椒雞鍋也一樣份量十足好吃。
吃串燒也能暖呼呼，冬天火鍋聚餐圍爐又多了一個熟悉又不太傷荷包的好選擇！11月底前辣串燙有點幾串就送幾串等值抵用券的活動，非常划算要把握。12月2日（一）到12月20日（五）週年慶回饋活動週一到週四特定商品只要13元。
週一：豬肉香腸一串（原價40元）
週二：甜不辣一串（原價25元）
週三：麻辣泡麵一碗（原價35元）
週四：起司地瓜一份（原價50元）
以上品項每日每人限購一份，消費滿600元還會再送60元折價券！
最近才知道【就醬子烤吧】在逢甲有一家店，畢竟都只跑離我家最近的健行店，不過其實店址位置離逢甲夜市有小段距離，這一帶開的餐廳並不多，遠遠見得到招牌燈在一間老宅前面，這裡停車比逢甲夜市裡面方便許多。
雖然開業好多年了，可是就醬子烤吧的人氣還是很不錯，每家店都還是有不少客人，中秋節想去吃點燒烤竟然還夯到要排隊候位兩個小時，開這麼多年還是這麼受歡迎！
逢甲店在一間老宅裡面，空間比較小些，但座位數還是相當多，除了室內座位區以外，後面還有個團體桌位比較寬敞的地方。應該10幾個要來聚餐我想座位數都容納得下。
MENU選單的餐點種類很多，就如前面提到的，除了串燒、炸物、燒烤以外，主食類像炒泡麵、肉燥飯、鍋燒意麵等等都有，手搖飲料的選擇也非常多。
重點是「辣串燙」一支食材4塊錢，麻辣湯底才108元，現在還有活動點幾串送幾串(不含湯底)！根本等於免費請你吃！重點是讓我很好奇跟中國四川的串串麻辣燙相比口味夠不夠重啊！
【季節限定辣串燙│每串4元起│湯頭108－268元】
如果有常看對岸旅遊節目，對這種四川麻辣串串鍋應該不陌生，吃法有點小特別，就是每種食材（約一口量）串上竹籤，然後一大把竹籤直接下麻辣鍋燙到熟。
首先湯頭有「麻辣湯底108元／鴛鴦辣串燙188元（無骨）／鴛鴦大骨辣串燙268元」三種，麻辣湯頭真的很不賴，不只是紅通通而已，辣度跟椒麻香氣都相當到位好吃，湯頭不會有太重的油膩感，後來根本連點肉片都直接只涮辣湯吃了（我愛吃辣）。
當然不只是湯頭，裡面也有豆腐跟鴨血，我們還丟了年糕進去想不到也蠻好吃的。另一邊是「奶香大骨鍋」，不愛吃辣的話也能體驗串串燙的特別吃法。
湯頭相當濃郁醇香，微帶點黏口感，附帶兩根可以啃肉的大骨豪邁吃。而「辣串燙」食材本身來說，一根4元，肉類5-6元，其實算蠻便宜的。
雖然上面食材就是一塊肉或蔬食，所以一餐吃下來可能會有一百多串之類的。大部份我都覺得蠻好吃的，畢竟用的也是串燒的肉品或蔬食食材。
起鍋後另一個重點就是油碟的調製，就醬子烤這邊的醬料區也有教學該怎麼調：「香油2圈／醬油膏1圈／鹽巴五分之一匙／蒜碎少許」就完成調製香氣味道真的不錯。
11月底前還有點幾串就送幾串的活動非常划算，快揪朋友一起來吃鍋啊！
【起司韓式炒泡麵88元│香辣蛤蜊炒泡麵88元】
炒泡麵的質量讓我有點意外，特別是韓式這道我自己相當喜歡，炒進泡菜的韓式酸辣感，麵條都有吸附醬汁的微辣帶甜的風味。
又吃得到濃郁起司跟泡菜爽脆感；另一個香辣蛤蜊倒是不會太辣，微開胃爽口的辣度，味道也都夠重，炒泡麵真的是來這邊必點又不貴。
【暖冬大補帖│剝皮辣椒雞鍋（3－4人份）│208元】
這鍋只要208元有點誇張的便宜啊！裡面雞肉塊還不少，有高麗菜也有豆皮，這外面少說也要賣到350－400元差不多吧，湯頭醇香，是相當濃郁的雞湯。
不過好像是用比較偏甜的剝皮辣椒去熬煮，所以湯頭喝起來其實無辣感，反而是非常醇厚的甘甜味，同桌的朋友都蠻喜歡的，用料也相當實在。
【暖心大鍋│圤圤鍋（3－4人份）│228元】
愛吃蛤蜊的點這鍋就對了，名為「圤圤鍋」裡面自然蛤蜊超多到爆，再加上不少冬瓜跟高麗菜，這樣也才228元（這火鍋定價真的沒有錯嗎？）
不過這鍋的湯頭只以清水下去煮，雖然用料實在，但要熬煮出蛤蜊跟其他食材鮮度進去，其實小有難度，煮滾後蛤蜊開了，但其實湯頭味道偏淡就是，覺得湯頭表現可以再加強。
【大主廚料理│蒜蓉粉絲啤酒蝦（10隻）│158元】
不敢喝酒的人也能吃的蝦，啤酒煮過讓醬汁的香氣更有特別香氣。
加上蒜蓉與蝦子熬煮的香氣，非常夠味，特別湯汁讓人更想來碗白飯拌著吃。但是吃這道要注意粉絲要先吃，不然隨著加熱湯汁都會被粉絲完全吸乾。
加上蒜蓉與蝦子熬煮的香氣，非常夠味，特別湯汁讓人更想來碗白飯拌著吃。但是吃這道要注意粉絲要先吃，不然隨著加熱湯汁都會被粉絲完全吸乾。
【飲料│烏梅汁30元│金桔檸檬50元】
吃麻辣鍋就很愛點這兩種飲料，價位也不貴，不會太小杯，一杯酸爽生津，另一杯酸甜為解辣好喝，點飲料也一樣不傷荷包。
在一個火鍋店相當競爭而且到處都是火鍋店的城市裡，賣串燒兼賣火鍋也相當合理，至少對我愛吃火鍋的人來說，能在冬天吃串燒也能點得到暖呼呼熱辣鍋物再好不過，而且相對於坊間的各家串燒宵夜餐廳來說，就醬子烤的價位始終都算是不貴的，難怪可以總是生意這麼好，還蠻推薦想對辣串燙有興趣的人可以來試試！
就醬子烤吧 逢甲夜市西屯
地址：台中市西屯區黎明路三段388－2號
電話：04－24518182
營業時間：06：00Pm－01：00Am
消費提醒：無店休日，可電話預約訂位
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