5個只要20元!台中懷舊牛車可口雞蛋糕 外皮微酥、蛋香濃郁

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美食是生活樂趣,快門留下了稍縱即逝的痕跡。 我..

▲台中 可口雞蛋糕。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

文、圖/橘子狗愛吃糖

年輕人創業的最愛就是雞蛋糕跟車輪餅,一下子如雨後春筍到處都是,各種造型各種內餡各種浮誇賣相都搶佔IG臉書版面,只是新奇歸新奇,回歸初衷的古早味雞蛋糕還是讓人最喜歡的懷舊好味道,就像這家【可口雞蛋糕】,在工學市場擺攤35年的歲月(其實以前也是到處跑,但後來就都固定在這邊了)雖然沒有隨著時代創新,卻始終如一用最實惠的價格賣著始終如一的味道。

▲台中 可口雞蛋糕。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

工學市場是我最近才知道的地方,不過這個市場好像只有早上才有營業,最近才發現在這邊有不少美食值得挖掘,只是有些都不到中午就打烊了。

▲台中 可口雞蛋糕。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

但特別有一攤【可口雞蛋糕】讓人相當有興趣,早上非常早7點半就開始營業,中午休息完下午兩點半又再開攤到傍晚,而且是台相當復古的鐵牛車。

▲台中 可口雞蛋糕。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲台中 可口雞蛋糕。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

下午市場已經休息,這一帶路上人車也不多,在市場入口處旁就能看到雞蛋糕攤車,自己搭蓋的棚架櫥窗,只有阿伯一個人在反覆烤著雞蛋糕,皮膚曬得相當黝黑,上面的價位寫著「5個20元」讓我有點驚訝!只有一種沒有五花八門的口味。

▲台中 可口雞蛋糕。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

雖然沒有排隊,但就是不時會有人專程跑過來買,下課的學生也會買,就是沒看到人排隊,也看到阿伯一直在烤,但烤完的雞蛋糕就是會一直消失,阿伯相當親切,已經擺攤賣了35年,手腳俐落快速翻動感覺已經相當有年代的烤盤。

▲台中 可口雞蛋糕。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲台中 可口雞蛋糕。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲台中 可口雞蛋糕。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

5個20元這種價位對我來說還是便宜,大概也就向上市場那攤才有這種價位,現在年輕人賣的雞蛋糕都是一份40、50元也只有四五顆而已,我翻找了網路食記,2017年食記阿伯是賣3個10元,現在也才變成5個20元而已,也沒有特別的造型,如果不小心烤焦,你來買阿伯直接多送你一顆(會先問你介不介意吃到有烤焦的)

▲台中 可口雞蛋糕。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

【招牌雞蛋糕│5個20元│只有原味】

雖然便宜,可是雞蛋糕卻完全不偷工減料,每顆的份量還都不小,外皮烤得微有酥感,我特別愛雞蛋糕沒切乾淨的整片焦脆麵衣。

▲台中 可口雞蛋糕。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲台中 可口雞蛋糕。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

還沒吃就聞得到濃郁香氣,簡單的紙袋包裝,只有樸實沒有任何文青設計感,咬下發現,雞蛋糕裡面是完全紮實的口感,沒有空心的隙縫非常實在。

▲台中 可口雞蛋糕。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

所以變冷也不太會整顆都扁塌,實在的蛋奶香氣是我記憶中不變的傳統味,而且價位真的好便宜,忍不住就買了60元吃了個過癮啊!

▲台中 可口雞蛋糕。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

從小吃到大的雞蛋糕並不是太難買到的小吃,可能製作上也沒這麼困難,但賣了38年還是這麼親民的價格也好吃,加上有人情味的招呼與閒聊,倒也不是每攤都能遇得到,有到工學市場的話,不要錯過這攤可口雞蛋糕。

▲台中 可口雞蛋糕。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

可口雞蛋糕

地址:台中市南區工學路175號對面
電話:0926-367583
時間:07:30-11:30、14:30-18:30(週三店休,週六日下午不營業)

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