超大顆!台中忠孝夜市隱藏版洪記草屯麻糬老店 必吃芝麻+紅豆餡

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美食是生活樂趣,快門留下了稍縱即逝的痕跡。 我..

點評:看起來就料好實在!

▲▼洪記草屯麻糬。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

文、圖/橘子狗愛吃糖

忠孝夜市這麼多年都不知道巷子裡還有家50年洪記草屯麻糬老店,網路上能GOOGLE到的食記還不少,可GOOGLE評價卻非常少,但是看大部份推薦評價還不錯加上又是草屯麻糬就還是跑來看看,台中好吃的麻糬雖然能推薦的也都差不多了,但還是有不少臥虎藏龍啊!

▲▼洪記草屯麻糬。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

這一帶白天是第三市場人潮滿滿,到了晚上換忠孝夜市接棒到深夜,各種小吃美食在這一帶的價格算是大部份都親民好吃,所以我還蠻喜歡的。

▲▼洪記草屯麻糬。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

不過這家「洪記草屯麻糬」算是相當低調,據說已經傳承了50年的歷史,如果不是有看到招牌,走過去店門看起來也就像是一般的住家而已,不太有那種「店面」的感覺,雖然也沒有排隊,但也是常有三兩人上門購買,店裡面也像一般住家,而且結帳超快,就是拿110元出來直接拿一盒帶走這樣。

▲▼洪記草屯麻糬。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

老闆雖然看起來有點粗獷,但其實招呼客人相當客氣,別被外表嚇到了,好像沒有販售單顆,一次就是直接買一盒,現場看得到老闆現場手工捏製麻糬,一邊看著電視手也沒停下,只是看起來產量不像一般很受歡迎的麻糬店這麼多。

▲▼洪記草屯麻糬。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

店內也就賣一種口味「芝麻+紅豆餡」長條麻糬,外層再滾上花生粉這樣,沒有單一口味的選擇,也沒有其他口味的選擇,就是直接一次買一盒這樣。

▲▼洪記草屯麻糬。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

【招牌麻糬/花生+芝麻+紅豆餡/每盒10顆110元】

這個應該是台中目前買到現在拿到手最沉的一盒麻糬了,份量十足沒有話說,雖然是便當紙盒裝,不過外盒還是有彩印店家的圖樣,沉甸甸重量讓我有點好奇。

▲▼洪記草屯麻糬。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

打開看到的就是非常簡單的內盒分層,十顆相當飽滿圓碩的麻糬在裡面,雖然一樣是草屯麻糬長條狀,但這家洪記的特別粗壯紮實,比西屯路李記草屯麻糬多10元,一樣10條,可是每條份量比李記的大了一倍。

▲▼洪記草屯麻糬。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

隨手拿起一條,剛包好的麻糬感覺水潤度高加上重量,一下就變形了,裡面的餡料是兩種混合,所以會先吃到外層的花生粉然後是芝麻跟紅豆餡的味道。

▲▼洪記草屯麻糬。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

它們家的紅豆餡算是非常不甜,所以只佔淡淡香氣,主要味覺還是濃濃芝麻餡,至於花生粉只有外層不薄不厚的一圈,麻糬皮算是挺有厚度但口感還不錯,第一、二口覺得特別,畢竟是混合餡,但越吃越覺得不夠甜真的有點小可惜。而且花生香存在感不夠重裹得不夠厚,覺得李記草屯麻糬跟久味大姐的更喜歡多些。

每個人心目中都有最喜歡的那盒麻糬,也不一定都是最受歡迎的那一家,雖然這家「洪記草屯麻糬」並沒有讓我驚豔,但其實喜歡的還是大有人在,畢竟50年傳承的老店一路走來應該老客人也不少,有興趣還是能來試試合不合口味。

洪記草屯麻糬

地址:
台中市南區正氣街7號
電話:
04-22870101
營業時間:08:30~20:00

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