全台首創30公分長的鮭魚握壽司!還有滿滿的「鮭魚卵」軍艦

點評:這也太長了吧~~~

▲三船の鰻丼-台南店。(圖/台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊提供)

▲30公分長的鮭魚握壽司。

記者張舒芸/綜合報導 圖/台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊

鮭魚是壽司店顧客喜愛排行第一,一入口油脂香味馬上在口中散開,但每次往往都吃不過癮,台南這家日式料理店居然有「30公分長的鮭魚握壽司」,第一次看到切成這麼長的鮭魚吧,而且本身是供應商的老闆,還用比較高成本的「鱒鮭」,香味更加迷人,高CP值就是要讓你吃得過癮!

▲三船の鰻丼-台南店。(圖/台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊提供)

▲在台南有兩家分店。

▲三船の鰻丼-台南店。(圖/台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊提供)

▲店家外面的黑板,每天會寫上今日特殊食材或是新品。

▲三船の鰻丼-台南店。(圖/台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊提供)

▲店內白板上會寫今天新鮮魚獲、商業午餐、季節限定和隱藏版料理。

「三船の鰻丼-台南店」位於台南東區府連路上,其實在嘉義是家赫赫有名的日式料理,老闆原本是做水產工應商,最厲害的是自家養殖的「鰻魚」,後來決定與朋友在嘉義一起合夥開日式料理店,沒想到生意蒸蒸日上,近兩年老闆決定轉往台南分店,一開就是兩家。一間就位於康樂街,一間則是部落客台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊此次來訪的府連店。

▲三船の鰻丼-台南店。(圖/台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊提供)

▲一大早師傅就在處理今天來的新鮮魚獲。

▲三船の鰻丼-台南店。(圖/台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊提供)

▲全台首創「30公分長的鮭魚握壽司」在網路上造成轟動。

每日老闆都會在門口寫上今日特殊食材或是新品,店內白板上也會寫今天新鮮魚獲、商業午餐、季節限定和隱藏版料理。新鮮送到馬上處理,像是「30公分長的鮭魚握壽司」老闆不使用一般冷凍鮭魚,而是選擇「鱒鮭」,愛吃日式料理的老饕就會知道,鱒鮭的油脂豐富且油香迷人,迷人的醬香與炙燒香氣解決了鮭魚的膩口,至於成本可能會比一般多出5到10倍不等。

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就可以享有「成本價」的30公分鮭魚握壽司(原價一貫NT$300/一貫NT$120)

▲三船の鰻丼-台南店。(圖/台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊提供)

▲浦燒滿魚豪華丼。

來到這邊一定要試試店裡的強項,因為本身就是出產鰻魚的水產供應商,新鮮度與品質不在話下,豪華丼與一般的鰻魚丼相比,差了一塊的鰻魚以及干貝等高級食材,有機會來一定要點。

▲三船の鰻丼-台南店。(圖/台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊提供)

▲超級大氣「鮭魚卵軍艦壽司」。

▲三船の鰻丼-台南店。(圖/台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊提供)

▲炙燒鮭佐義式洋蔥醬(6貫)。

這道壽司是店家招牌之一,裡面包著蘆筍、蟹肉棒、自製的乾條,壽司外層包著鮭魚再加起司片充分炙燒,光看這道創意料理口水都快流下來,部落客還表示,裡面的蟹肉吃起來跟一般的不一樣,吃得出是更高級的味道。

▲三船の鰻丼-台南店。(圖/台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊提供)

▲三船極上丼,有鮭魚、干貝、旗魚、海鱺、鮪魚、胭脂蝦等。

▲三船の鰻丼-台南店。(圖/台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊提供)

▲最早歷史是在大阪被發明的「箱壽司(6貫)」。

▲三船の鰻丼-台南店。(圖/台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊提供)

▲第一次看到那麼飽滿的「母香魚」。

三船の鰻丼-台南店

地址:台南市東區府連路439號
電話:
06 208 5703

營業時間:1100-1400 1700-2100(周一公休)

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