福灣巧克力首家直營店進駐台北101　首賣天皇咖啡巧克力

▲福灣巧克力首家直營店進駐台北101。（圖／福灣巧克力提供，以下同）

記者黃士原／台北報導

作品連年在世界重要賽事中勇奪大獎的福灣巧克力，首家直營店9月5日正式進駐台北101的B2，以「博物館」的視覺架構，傳遞巧克力製作的完整製程。此次台北101直營店的開幕，創辦人與巧克力製作師的許華仁也挑選了三款以島國香料為特色，並於2018年在國際賽事中獲獎的巧克力首賣，分別是台灣黑胡椒、台灣鹽花白胡椒與天皇咖啡。

除屏東「福灣莊園」內的創始旗艦館之外，福灣巧克力並無實體直營門市，這次與國際發光發熱的插畫藝術家鄒駿昇合作，開設台北首家直營門市，以「博物館」的視覺架構，傳遞巧克力製作的完整製程。主牆面猶如歐洲博物館的古典展示牆，展示著96顆大小一致、顏色豐富的可可果。現場除了可可樹、更以真實的可可豆呈現自生豆、風乾、脫殼、發酵、調味到製作成巧克力的過程；在巧克力磚狀的天花上，則佈了一張網子，放上曬乾的可可果。


▲展示著96顆大小一致、顏色豐富的可可果的展示牆。

開幕首賣是台灣黑胡椒、台灣鹽花白胡椒與天皇咖啡3款巧克力，這三款巧克力皆以曾在2017年得到「ICA世界巧克力大賽」5面金牌的「台灣一號 62% 巧克力」為基底。其中天皇咖啡巧克力用的咖啡是屏東泰武鄉吾拉魯滋部落的老叢咖啡樹，一年僅有200磅的產量，當年其採收曾於日治時期進貢給天皇而得名，有著非常溫和、沈穩的味道。

福灣巧克力台北101直營店
地點：台北市信義路五段7號B2


▲巧克力展示桌。