必吃「神仙最冷麵」!台中日式沾麵 冰涼口感夏季超消暑

點評:想吃神仙最冷麵~~~~

▲▼富士山55沾麵。(圖/蹦啾*謝蘿莉 La vie heureuse提供)

▲台灣第一家,日本「富士山55沾麵」插旗台中。(圖/蹦啾*謝蘿莉 La vie heureuse提供,請勿任意翻攝以免侵權)

實習記者蔡雅丞/綜合報導

炎熱的夏天總是讓人沒食慾提不起勁,想吃點什麼卻又沒胃口;今天就要來介紹一家夏季消暑首選—「富士山55沾麵」,沾麵的麵條吃起來不但有拉麵的Q彈口感,還像涼麵一般的清涼爽口,夏季還會推出限量三個月販售的「神仙最冷麵」,是菜單上沒有的隱藏版!

▲▼富士山55沾麵。(圖/蹦啾*謝蘿莉 La vie heureuse提供)

▲以燈籠布置店面外觀,「つけ麺」為日式沾麵之意。

「富士山55沾麵」目前在台中有兩家分店,一家位於公益路,屋馬文心店對面;而今天介紹的這家位置則在西屯區西屯路的上,是第一家日本來台插旗的本店。

「沾麵」吃法源自東京,將傳統湯麵分開盛裝上桌,而麵條會川燙後以過冷水的方式,洗掉表面的黏液,增加麵條吃起來的滑順Q彈度;通常會使用麵芯較硬的麵條,咬起來較有嚼勁。

▲▼富士山55沾麵。(圖/蹦啾*謝蘿莉 La vie heureuse提供)

▲餐單 menu

▲▼富士山55沾麵。(圖/蹦啾*謝蘿莉 La vie heureuse提供)

▲神仙最冷麵$225元

部落客「蹦啾*謝蘿莉 La vie heureuse」提到,若夏季來訪,推薦可以點「神仙最冷麵」這道一年限定只販售3個月的沾麵;上頭配菜有舒肥雞肉、天婦羅炸蝦、溫泉蛋和山藥泥,從雪克杯裡倒出冒著煙霧的冷麵醬汁,鹹甜適中帶有淡淡的水果味,搭配冰冰涼涼的麵條爽口又消暑!

▲▼富士山55沾麵。(圖/蹦啾*謝蘿莉 La vie heureuse提供)

▲提供免費日式豆芽菜可以搭配在麵裡。

▲▼富士山55沾麵。(圖/蹦啾*謝蘿莉 La vie heureuse提供)

▲魚介沾麵$225元

沾麵最大的特色不外乎就是「利用剩下的沾醬來煮雜炊」!桌子中間會提供類似微波爐的爐子,將白飯、蛋、起司倒入醬汁中就可以完成;如果怕味道太鹹,可以在一開始時加入高湯做調整;湯汁吸收飽滿的米飯,就像一道充滿精華的燴飯,融化的起司還會牽絲,份量十足。

富士山55沾麵

店址:台中市西屯區西屯路三段243號
電話:0424615955
營業時間:11:30 – 14:30、17:00 – 21:00

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