影/不臭不好吃!中壢隱藏版臭豆腐餐車 外酥內嫩、只要銅板價

點評:臭豆腐絕對是台灣人的驕傲!

在地人激推的銅板美食。

記者簡仲豪/綜合報導 (影、圖/蹦啾*謝蘿莉 La vie heureuse提供,請勿任意翻攝以免侵權)

臭豆腐是台灣非常具代表性的食物之一,也是不少台灣人從小吃到大的經典小吃,因為臭豆腐獨有的氣味和酥脆口感搭配上清爽的泡菜,吸引許多外國人前來台灣品嚐,甚至許多外國人將吃臭豆腐視為一種挑戰,吃過的遊客都會對這道特別的美食留下深刻的印象。今天要介紹一間位於中壢的隱藏版臭豆腐,不只深受在地人的愛戴外,在網路上也有極高的評價!

▲▼來一份臭豆腐。(圖/蹦啾*謝蘿莉 La vie heureuse提供)

▲傳統餐車給人一種溫馨的感覺。

▲▼來一份臭豆腐。(圖/蹦啾*謝蘿莉 La vie heureuse提供)

開始營業沒多久就聚集許多前來品嚐的民眾。

這間「來一份臭豆腐」位於中壢的合江路上,沒有特別的店面裝潢,而是台灣最傳統的餐車,在一旁架幾張簡易的桌椅,保留了這道小吃最原始帶給人的溫馨感,且價格也非常親民,店家主要賣臭豆腐、貢丸湯跟四神湯等三種食物,醃製過的臭豆腐丟進油鍋時所散發出來的香味,立馬就將周圍的民眾給吸引過來,一律現點現炸,為的就是讓顧客能吃到最酥脆的口感,起鍋後放置架上稍微瀝油,吃起來不會感到油膩。

▲▼來一份臭豆腐。(圖/蹦啾*謝蘿莉 La vie heureuse提供)

特殊醃製的臭豆腐香氣十足。

▲▼來一份臭豆腐。(圖/蹦啾*謝蘿莉 La vie heureuse提供)

在油鍋裡將臭豆腐炸得金黃酥脆。

這裡的臭豆腐份量不少,將外型切成小塊狀方便入口,如果喜歡吃很酥很脆的臭豆腐口感的民眾,這間臭豆腐絕對是不能錯過的選擇之一,在醬汁方面香鹹剛好,配上用檸檬汁下去醃製的泡菜,鹹鹹甜甜的滋味和臭豆腐獨有的臭味完美的融合在一起,另外這裡的臭豆腐會撒上一些胡椒粉增添香氣,非常特別,喜歡吃辣的顧客可以淋上一些辣椒醬,味道會更棒。

▲▼來一份臭豆腐。(圖/蹦啾*謝蘿莉 La vie heureuse提供)

▲淋上醬汁和胡椒鹽後看起來非常可口。

▲▼來一份臭豆腐。(圖/蹦啾*謝蘿莉 La vie heureuse提供)

口感外酥內嫩非常好吃。

▲▼來一份臭豆腐。(圖/蹦啾*謝蘿莉 La vie heureuse提供)

用檸檬汁醃製的泡菜是許多顧客大推的味道。

在地人到這裡的基本套餐就是一份臭豆腐加上一碗熱湯,不管是貢丸湯還是四神湯都各有愛好者,而且評價都非常高,湯頭喝起來相當夠味,貢丸湯小碗只要25元,裡頭有兩大顆貢丸還有滿滿的海帶絲,非常划算。

▲▼來一份臭豆腐。(圖/蹦啾*謝蘿莉 La vie heureuse提供)

在地人的標準套餐就是一份臭豆腐加上一碗熱湯。

內壢來一份臭豆腐

電話:0921 – 677142
地址:桃園市中壢區合江路
營業時間:16:00 – 21:00

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