每天現點現包!福島「圓盤餃子」63年老店 圓胖金黃元寶一口接一口

記者蔡玟君/日本報導

來到福島,一定要吃的美食之一就是圓盤餃子,藏身福島市區小巷內的圓盤餃子名店「滿腹」,號稱是圓盤餃子始祖,所有餃子現包現煎,利用圓形平底鍋煎約15分鐘,再直接倒進圓盤內,一顆顆底部金黃的渾圓餃子內塞滿蔬菜內餡,清爽不油膩的口感,讓人不禁一口接一口。

▲▼福島滿腹圓盤餃子。(圖/記者蔡玟君攝)

▲福島圓盤餃子老店「滿腹」。

▲▼福島滿腹圓盤餃子。(圖/記者蔡玟君攝)

▲福島滿腹圓盤餃子店內。

▲▼福島滿腹圓盤餃子。(圖/記者蔡玟君攝)

▲福島滿腹圓盤餃子都是現點現包,連麵皮都是當日現擀。

店家表示,滿腹餃子創業至今已有63年歷史,目前傳承至第三代,且全日本僅有福島市內才吃得到,同時也是福島少數沒有提供白飯或拉麵菜單的圓盤餃子店,「餃子就是主食,為什麼還需要附其他的呢?」老闆理所當然的表示。

▲▼福島滿腹圓盤餃子。(圖/記者蔡玟君攝)

▲福島滿腹圓盤餃子一盤就是30顆,金黃餃子皮如黃金元寶般渾圓飽滿。

滿腹提供的圓盤餃子均採用白菜餡,餃子皮則利用2種不同的筋製成;另一特色則是「肉少白菜多」,老闆說,肉少白菜多的特色可以讓餃子口感即使油煎後吃起來也不油膩,搭配店家運用醋和醬油以3:1比例特調的醬汁,很好入口,因此即使是食量一般的女性顧客,一次也可以吃完30顆。

▲▼福島滿腹圓盤餃子。(圖/記者蔡玟君攝)

▲滿腹圓盤餃子一盤約煎15分鐘左右。

▲▼福島滿腹圓盤餃子。(圖/記者蔡玟君攝)

▲福島滿腹圓盤餃子。

此外,店內所有餃子都是現點現包,記者在店家允許下實際走進廚房,約有6、7名店員會坐在廚房後方擀麵皮、包餃子,為了維持餃子新鮮度,當客人點單後才會現包餃子、再拿去煎,點多少包多少,讓客人吃到最新鮮的口感,也是滿腹圓盤餃子受歡迎的秘訣之一。

地址:福島県福島市仲間町1-24
營業時間:週一、四及五:下午16點30分至餃子售罄;週六、日早上11點40分至餃子售罄


 
 
 
 

►►►拋開繁雜、出門充電! 帶上Visa卡出發吧!

玩台灣!日本短裙妹買珍奶上捷運 他捕捉「吸下去」邪惡瞬間網全歪樓

推薦行程

讀者迴響

熱門行程搶購 Take a trip.

旅遊 熱門新聞

六福村身分證對對碰4個0免費入園

關島7月開放台灣旅客 入境免隔離

蔥花免費加滿!苗栗超狂爆漿鮮肉湯包

高雄新地標大港橋搶先看

花蓮福容吃住玩全包每人1700元起

台南人加價住宿大億麗緻只要10元

五星飯店含早餐、國旅一日遊66元

澎湖最美泳池酒店每人每晚1500起

中山人氣拉麵又一間!爆量叉燒鋪滿碗

花蓮最新必玩電動車闖入天空之鏡看海

熱門行程

Facebook 上等你來找