教你做墨西哥炸豬五花肉點心！酥脆帶勁每一口都香氣十足

旅遊中心／綜合報導

這次「Fred吃上癮」要教大家做一道充滿回憶的菜，主廚Fred要乾煸五花肉，想必大家都吃過這無法忘懷的家香味，口感酥酥脆脆，咀嚼後香氣十足，做法簡單在家輕鬆上手，Fred還會教大家兩款特製醬料，沾著吃更欲罷不能！

墨西哥炸豬五花肉點心食材及調味料：

豬五花、檸檬、蜂蜜、花生醬（含花生顆粒）、辣椒醬、烏醋、黑胡椒、洋蔥粉、肉桂粉、鹽巴

墨西哥炸豬五花肉點心料理步驟：

1.先將豬五花去皮，切片（或切塊）備用。
2.小火乾煸五花肉，將油脂全部逼出，炸到香脆即可。
3.刨檸檬皮，加入檸檬汁、蜂蜜攪拌均勻後，即可完成檸檬醬。
4.用花生醬、辣椒醬、烏醋加水攪拌均勻後，即可完成花生辣醬。
5.將豬五花肉瀝油瀝乾後，倒入鍋內，加入黑胡椒、洋蔥粉、鹽巴拌炒。
6.最後盛盤加香菜點綴即可完成。

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