飛魚握飯每一口都料!特搜花蓮2必吃餐廳 還能盪鞦韆賞海景

▲▼花蓮豐濱伊娜飛魚。(圖/記者黃凱翊攝)

▲花蓮豐濱鄉的伊娜飛魚原住民餐廳,遠遠就能看見餐廳門口的巨大飛魚像。

記者黃凱翊/花蓮採訪、攝影

台十一線花東海岸公路的沿岸,有著各式各樣的部落料理,從山珍到海味,每間店都有自家獨特的味道,但在如此美麗的地方,吃飯怎麼能不配上壯闊的大自然景觀?以下介紹兩間同樣位於花蓮豐濱鄉,不僅菜色美味特別,還能拍到網美照的打卡餐廳。

1.伊娜飛魚

伊娜飛魚就位在花蓮豐濱的台十一線旁,只要看見屋頂上有隻巨大的飛魚雕像,那就對了!伊娜飛魚傍山面海,坐在店內吃飯輕易就能欣賞到「海景第一排」的美景。這間店的菜單特色,就是能嚐到各式各樣的原住民飛魚料理。

▲▼花蓮豐濱伊娜飛魚。(圖/記者黃凱翊攝)

▲從煙燻飛魚、炸飛魚、飛魚卵香腸、飛魚握飯到旗魚魯肉飯,每道都色香味俱全。

別以為飛魚只有台東或蘭嶼才吃得到,可以躲過蘭嶼、台東的漁民們追捕,一路游到花蓮豐濱的飛魚,想來必定身手矯健,肉質Q彈,無論煎煮烤炸,吃起來都令人讚嘆不已。

▲▼花蓮豐濱伊娜飛魚。(圖/記者黃凱翊攝)

▲一條條飛魚正在煙燻當中,散發出一陣陣的木頭香。

最先端上桌的烤飛魚,是店裡的招牌之一「燻烤飛魚」。用月桃木煙燻出來的飛魚,口感比較硬一點,但是有著很香的煙燻味,微焦的表皮吃起來很適合來杯啤酒搭配,是一道看似簡單,味道卻不簡單的原住民料理。

▲▼花蓮豐濱伊娜飛魚。(圖/記者黃凱翊攝)

▲煙燻烤飛魚的時間會有點久,如果有點這道菜的話需要耐心等候。

另外還有炸飛魚、飛魚卵香腸、刺蔥煎蛋、旗魚魯肉飯等,都是他們家的必點特色料理,但來到伊娜飛魚一定要嚐鮮的,必是飛魚握飯莫屬。包裹在月桃葉中的飛魚握飯,一上桌,光是外表就奪人目光,飛魚鬆和紫米、糯米飯融合在一起,捏成一團分量大而扎實的飯糰,再在上面灑滿芋頭絲和香鬆等調味料,看似簡單卻讓人忍不住一口接著一口,握飯中加了點鹽巴調味,是一道會讓人身心靈都飽足的招牌料理。

▲▼花蓮豐濱伊娜飛魚。(圖/記者黃凱翊攝)

▲伊娜飛魚的飛魚握飯分量扎實,非常美味。

來到伊娜飛魚,別只是吃飽飯就拍拍屁股走人,沿著旁邊樓梯往二樓樓頂走,這裡有個小小的飛魚造型鞦韆,搭配背後的山海一景,輕鬆就能拍下意境美照。

▲▼花蓮豐濱伊娜飛魚。(圖/記者黃凱翊攝)

▲到伊娜飛魚用餐別忘了到二樓樓頂拍張網美照。


2. 高山森林基地-部落飯

來到高山森林基地,除了有各種體驗課程和秘境美景可以探索外,一定要提前預約,就能嚐到全台唯一,結合了阿美族和布農族特色,由高山部落的媽媽們親手烹調的原住民特色餐。

▲▼花蓮豐濱高山森林基地。(圖/記者黃凱翊攝)

▲花蓮豐濱高山森林基地的小馬教大家用葉子當餐盤。

這裡的菜全都是當地才吃得到的特色料理,且僅僅使用最簡單的調味方式,要讓人們可以吃到野菜本身的鮮甜。

▲▼花蓮豐濱高山森林基地。(圖/記者黃凱翊攝)

▲首先先在葉子上盛上一碗豬肉蔬菜什錦鍋和白飯。

獵人小馬還會教授大家最道地的吃法,就是不用餐盤碗筷,摘一片姑婆芋的葉子,洗淨後擦乾就是你的餐盤,盛一碗白飯放在葉子中,再從旁邊的豬肉蔬菜什錦鍋中撈出配料,放在白飯旁,接著還有飛魚卵香腸、小木薯、山椒、烤飛魚等配菜可以夾選,一齊放入葉中,再加入一些鹽巴、辣椒粉調料放在旁邊,一盤專屬於自己的山林特色野餐就完成了。

▲▼花蓮豐濱高山森林基地。(圖/記者黃凱翊攝)

▲高山森林基地還會提供許多原住民的野菜供大家自由夾取。

雖然高山森林基地會提供碗筷,但還是強烈推薦來到這裡的旅人,用雙手當成自己的筷子,拾起飯捏起菜放入口中,才會更有在山林中打獵到累了,坐下來吃頓山珍野味的真實感。除了主餐和配菜外,高山森林基地還會提供飯後茶點和水果,吃起來非常飽足,又有力氣去探索森林啦!

▲▼花蓮豐濱高山森林基地。(圖/記者黃凱翊攝)

▲只有在這裡才能吃到最有風味的原住民特餐。

另外,也別錯過在這海景第一排用餐的拍照機會!居高臨下望著一大片的太平洋,在這個位置來一張眺望遠方的憂鬱美照,是再適合不過了!

▲▼高山森林基地。(圖/記者黃凱翊攝)
▲用餐區可以遠眺太平洋,當然要來拍一張憂鬱照。 

伊娜飛魚

地址:花蓮縣豐濱鄉港口村石梯灣118-2號
營業時間:周一至周日 10:00-19:30
電話: 0927 850 136

高山森林基地(提供各項客製化課程,採預約制,請勿臨時上山)

地址:花蓮縣豐濱鄉磯崎村高山一鄰2號(往山上)
官網:http://www.gs-forest.com
FaceBook:高山森林基地

25歲女恐懼求醫滿口牙結石 比牙齒還大顆...網友全嚇歪

推薦行程

讀者迴響

熱門行程搶購 Take a trip.

旅遊 熱門新聞

走15分就能抵達屏東瀑布仙境

四個銅板搞定!三重佛心雞排雞塊

台東最美路邊攤下午茶沒預約吃不到

雙溪「玻璃屋民宿」住一晚免3千!

草莓奶昔打翻了!台版粉紅湖超夢幻

超邪惡「海味湯包」咬開爆出鮮美蚵仔

超狂烤鴨神店號稱「全台南最難買到」

隱身山林裡的玻璃屋!新竹咖啡廳

開箱/基隆「拉波波村」1泊4食有牛排

秋季限定「銀杏森林」隱身南投山谷

熱門行程

Facebook 上等你來找