影/吃得到限量版旭蟹!高雄超浮誇涮涮屋 飲料、冰淇淋任你續

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點評:好多肉!!

文、圖/高雄美食地圖

牛豬雞鴨 高品質肉肉吃到飽

期間限定 肉控們快快吃起來吧!

平日期間限定肉肉吃到飽套餐(6/1~6/30)

$499吃到飽:安格斯培根牛、台灣黑毛豬、宜蘭櫻桃鴨及黑羽雞肉捲四種肉肉任意點!
$399吃到飽:黑羽雞肉捲

基本湯底為和風昆布或田園蔬菜任選,也可免費升級四川麻辣、蒙古蒜香或起司牛奶湯底任選喔!2人都點吃到飽餐再送一份蔬菜盤。另外,飲料吧冰沙冰淇淋,都無限享用!

▲舞古賀涮涮屋。(圖/高雄美食地圖提供)

▲舞古賀涮涮屋。(圖/高雄美食地圖提供)

▲舞古賀涮涮屋。(圖/高雄美食地圖提供)

活動期間店內用餐打卡,每個人送一尾超大的天使紅蝦,雞鴨牛豬海鮮全部一起享用囉~

▲舞古賀涮涮屋。(圖/高雄美食地圖提供)

什麼叫做霸氣
旭蟹 龍蝦 和牛 一次全吃就叫霸氣
快用龍蝦海鮮極品肉肉犒賞自己

▲舞古賀涮涮屋。(圖/高雄美食地圖提供)

鼎食三人海陸套餐共有3大類,分別是海鮮盤、肉盤、配料菜盤。在這澎湃飽滿的海鮮拼盤當中,最搶眼的就是中間這一身橘的傢伙-野生超大旭蟹。

▲舞古賀涮涮屋。(圖/高雄美食地圖提供)

▲鼎食三人海陸套餐,套餐價3980元。

深海超大旭蟹 怎麼給人一種卡通趣味的感覺

▲舞古賀涮涮屋。(圖/高雄美食地圖提供)

全身鋪平幾乎一個成人臉型大小的超大旭蟹,有人形容說很像戰車,我怎麼看都覺得牠很像卡通漫畫裡面跑出來的,樣子有點可愛ㄟ。

▲舞古賀涮涮屋。(圖/高雄美食地圖提供)

旭蟹其實主要棲息在較深的海底,因為捕捉不易所以格外量少珍貴!它的殼薄肉多,最重要的是它口感很鮮甜,肉質細緻絲軟,一定要試試看。

主角也可以換人當 貝里斯龍蝦也想登場

▲舞古賀涮涮屋。(圖/高雄美食地圖提供)

貝里斯龍蝦是比較常聽到吧?但可也是屬於珍珍貴貴的頂級龍蝦。貝里斯雖然是活凍進口,蝦肉依然保持著鮮脆甜口,而且肉質屬於比較扎實細緻的,讓人很難抵擋不住它的魅力。

霜降牛肉 巧克力和牛 逮丸黑毛豬 極品肉肉一盤盤

海鮮盤厲害,肉肉盤也不簡單。除了有舞古賀招牌的1855 Prime霜降牛肉9盎司,還有很可愛名字的巧克力和牛6盎司,也不會忘記愛吃Q軟豬肉的朋友們,所以備上了台灣黑毛豬裝拼肉9盎司,這分量滿多的呢。

▲舞古賀涮涮屋。(圖/高雄美食地圖提供)

▲1855 Prime霜降牛肉(9盎司)。這款肉不需多說,一直是經典選項,肉質結實又鮮嫩,筋脂分布均勻,不油不膩得超好吃。

▲舞古賀涮涮屋。(圖/高雄美食地圖提供)

▲巧克力和牛(6盎司)。巧克力和牛真的是用巧克力餵養的,肉質上乘微甜,它可是牛肉品市場上的奢侈品等級。

▲舞古賀涮涮屋。(圖/高雄美食地圖提供)

▲台灣黑毛豬裝拼肉(9盎司),台灣黑毛豬的油花分布很均勻,特別軟嫩多汁。

▲舞古賀涮涮屋。(圖/高雄美食地圖提供)

有海鮮有肉,少不了手工鍋料拼盤,再加2份菜盤、3份附餐,整個套餐吃下來是既營養均衡又霸氣八方呢~最近何時還能去吃大餐啊? 那個誰誰誰快點約啦!

▲舞古賀涮涮屋。(圖/高雄美食地圖提供)

美國1855牧場 Prime極品牛肉X浮誇系蝦魚貝蠣 鮮美滋味勾人靈魂出走

▲舞古賀涮涮屋。(圖/高雄美食地圖提供)

▲舞古賀涮涮屋。(圖/高雄美食地圖提供)

▲擺好擺滿一次全上!龍蝦、天使蝦、草蝦之蝦軍列隊抄上路,生蠔、蛤蜊走下路,鯛魚片殺進中路,「舞古賀涮涮屋」這澎湃痛風海鮮滿盤,誰敢來戰?

火鍋各有其派別,「舞古賀涮涮屋」選擇以「痛風系╳浮誇系」切入市場,所推出的「痛風蝦爆套餐」,堅持讓顧客以最親民的價格享受最頂級的肉品與海鮮,讓人輕輕鬆鬆爽吃極品肉及海鮮!

▲舞古賀涮涮屋。(圖/高雄美食地圖提供)

▲饕客嘴再刁都不怕,「舞古賀涮涮屋」嚴選各種海鮮食材,以及美國1855 Prime級肉品,還可以拿菜換肉,堪稱肉肉控的天堂。

1855 Prime級肉品

是肉質滋味更優於一般牛肉的承諾!每一階段都經過嚴格品質控管,牛肉都經過重要階段熟成。因此肉質更軟嫩、牛肉香氣與風味更濃郁!(攝影:阿雄/文字採訪:伊娃/高雄美食地圖版權所有)

▲舞古賀涮涮屋。(圖/高雄美食地圖提供)

▲圓木斷面鋪拼成高牆,挑起十足霸氣高貴,溫暖的燈光則令人感到舒適放鬆,活龍蝦水族櫃大辣辣展現所謂的新鮮。

▲舞古賀涮涮屋。(圖/高雄美食地圖提供)

▲室內用餐空間乾淨寬敞,沙發區的座位坐起來舒適柔軟。

▲舞古賀涮涮屋。(圖/高雄美食地圖提供)

▲自取區備有醬料、冰品、飲料任君挑選。

「舞古賀涮涮屋」的鍋底湯頭共有6種,包括和風昆布、田園養生、四川麻辣、蒙古蒜香、牛奶起司以及韓式泡菜等,選擇算是滿多的。套餐指定搭配和風昆布與田園養生這2種湯底,也可加價每鍋80元升級另選其他4種風味。

▲舞古賀涮涮屋。(圖/高雄美食地圖提供)

▲蒙古蒜香用了枸杞、紅棗、蒜苗、蒜仁、草果及孜然等數種中藥,辛香清甜又養生;四川麻辣有辣度,順口,有燈籠椒、乾辣椒、八角等多種四川辛香料和中藥材,辣油飄香,入口微麻不嗆。

▲舞古賀涮涮屋。(圖/高雄美食地圖提供)

▲素白的奶色鍋是牛奶起司,鍋邊鋪附一整片起司,融進湯底後奶香更濃郁。

這裡不全然要大吃特吃豪華餐!喜歡一人一鍋、或享受個人用餐的,也有個人套餐!

▲舞古賀涮涮屋。(圖/高雄美食地圖提供)

▲單人套餐:包含高品質肉盤、和風湯底 (可加價換口味)、菜盤、麵或飯、附餐等。

▲舞古賀涮涮屋。(圖/高雄美食地圖提供)

▲Prime頂級牛小排套餐搭配加價80元升級四川麻辣湯底 。牛小排肉質口感軟嫩多汁,略帶嚼勁!

▲舞古賀涮涮屋。(圖/高雄美食地圖提供)

▲Prime美國霜降牛套餐加價80元升級蒙古蒜香湯底,霜降牛肉鮮甜美味、肉汁四溢!

痛風系╳浮誇系雙主修 超狂妄海陸套餐霸氣開嗑

▼江湖人稱的「痛風蝦爆套餐」究竟有什麼名堂?

▲舞古賀涮涮屋。(圖/高雄美食地圖提供)

好的,老師來為您介紹一下本痛風系的選修內容。「痛風蝦爆套餐」雙人套餐,有主海鮮食材三選一,貝里斯大龍蝦1隻、波士頓龍蝦1隻、或是手臂大海虎蝦4隻。然後標準配置天使紅蝦2隻、自然小草蝦1份約16隻、生蠔2大顆、蛤蜊約6顆、鯛魚片約5片,還有兩大盤肉盤,分別是安格斯培根牛6盎司,以及台灣黑毛豬6盎司,最後是新鮮蔬菜盤2份,以及白飯或讚岐烏龍麵或王子麵與雞蛋的附餐2份。這樣全部吃飽飽兩人價1980元,多人聚餐則可以搭配加點些單點食材就無比豐盛了。(套餐內搭配之海鮮蝦貝類食材,會因應季節性稍有調整品項或數量,但保證樣樣都是精選新鮮美味。)

▲舞古賀涮涮屋。(圖/高雄美食地圖提供)

▲沉到端不起卻也不願放下的「痛風蝦爆套餐」海鮮拼盤,可能要用生命去品嘗。

▲舞古賀涮涮屋。(圖/高雄美食地圖提供)

▲喜歡哪種龍蝦呢?貝里斯或是波士頓?(說得好像很熟,其實根本很難得有機會吃過。)貝里斯是活凍進口,肉鮮脆口;波士頓則是活體現宰,就從剛剛進門大廳的水族缸裡撈起直接處理。

▲舞古賀涮涮屋。(圖/高雄美食地圖提供)

▲貝里斯龍蝦切成兩半,除了煮起來方便,看起來更令人亢奮,讓人迫不急待想吃那飽滿澄黃的蝦膏。

▲舞古賀涮涮屋。(圖/高雄美食地圖提供)

▲貝里斯龍蝦「上半身」既已失守,接著轉攻「下半身」實不為過。龍蝦肉怎麼會這麼好吃啊?又脆又軟又嫩,細細咀嚼時在口中持續釋放甜味,而且份量超多,非常令人滿足。

▲舞古賀涮涮屋。(圖/高雄美食地圖提供)

▲草蝦個頭雖然不大,但肉質非常彈牙!因為是嚴選採用自然養殖法的小草蝦;至於生食級的天使紅蝦,微微燙煮到蝦身變彎就可以取出食用了,肉清脆入口卻又軟綿,甜味無法擋。

▲舞古賀涮涮屋。(圖/高雄美食地圖提供)

▲生蠔的殼都徹底清洗過,放心煮進火鍋裡吧!只要涮一下下就好,這可都是生食等級的新鮮肥嫩呢!

▲舞古賀涮涮屋。(圖/高雄美食地圖提供)

▲特選大Size的活蛤蜊,兩側肉膜狀的小氣室吸飽湯汁,吃起來非常肥美濃郁,但請先做好被爆汁燙嘴的心理準備。

▲舞古賀涮涮屋。(圖/高雄美食地圖提供)

▲左邊油花分布均勻的是台灣黑毛豬,軟嫩多汁;右邊則是安格斯培根牛,肥瘦分明嫩口極富彈性。

▲舞古賀涮涮屋。(圖/高雄美食地圖提供)

▲配菜橘黃綠白的顏色配搭,方與圓造型,整體看來很有美感。(美感不能吃,但沒有美感不想吃。)

堅持使用當季新鮮自然健康的蔬菜瓜果,天天產地直送,將加工火鍋料的比例降到最低。特選高山高麗菜、高山大陸妹、金針菇、紫洋蔥、大黃瓜、玉米、芋頭、凍豆腐、手工生豆皮等,配著海鮮肉肉讓口感營養都均衡。最可愛的是主動提示大家,嘿!菜菜可以換肉肉喔〜如果真的不想要菜盤,別客氣就請店員幫你換成黑毛豬或培根牛吧。

海鮮如果爆盤,肉將積塔成山。

「舞古賀涮涮屋」還有一絕,肉塔山重奏套餐。日本A5宮崎和牛、極黑美國和牛、雪藏豬梅花此3選1;Prime牛小排、霸王牛、松阪豬此3選2,份量各為6盎司。

▲舞古賀涮涮屋。(圖/高雄美食地圖提供)

▲肉塔山重奏雙人套餐,是依照所選肉品單價組合,價格約落在1580〜2950元之間,如此肉肉軍陣仗驚人,6大嚴選夢幻肉品高級到翻。

▲舞古賀涮涮屋。(圖/高雄美食地圖提供)

▲Prime翼板霸王牛,肉汁飽滿肉質滑嫩。

▲舞古賀涮涮屋。(圖/高雄美食地圖提供)

▲附證明書的日本和牛之首-A5級宮崎和牛,油脂豐富細膩,軟嫩到升天,果然是天下第一。

▲舞古賀涮涮屋。(圖/高雄美食地圖提供)

▲爆滿的痛風套餐與頂級和牛肉品,龍蝦現點現宰新鮮現吃,扇貝嚴選北海道生食級,就連牛肉的等級也都是星級名廚指定百年品牌1855的頂級牛肉,「舞古賀涮涮屋」的確夠狂,痛風系╳浮誇系歡迎海鮮控肉肉控同學來選修喔〜

舞古賀涮涮屋

地址:高雄市鼓山區華榮路50號
電話:
07-552-9397
時間:週一~週五 11:30~15:00;17:30~22:00 週六及週日 11:00~22:30

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作者介紹:高雄美食地圖由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味,也三不五時介紹各地旅遊景點,嚐遍各路招牌菜餚、拍下各地美好風景,與大家一起分享台灣美食與獨有的人情味。
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