蒸蛋湯超銷魂!高雄一甲子老店 筒仔米糕吃得到大塊肉絲

熊の日々、偶々 Kuma

旅行就像品味咖啡,在每次的旅行中品嚐不同的風味。..

點評:好想嚐一下蒸蛋,感覺口感很讚~

▲▼北港蔡三代筒仔米糕。(圖/Kuma提供)

文、圖/Kuma

這天在駁二新開幕的木育森林瘋玩後,接著來到高雄鹽埕在地美食店家北港蔡三代筒仔米糕,來享用米糕搭配蒸蛋湯的古早味下午茶。1956年創立到現在,是超過六十的老店,也是鹽埕區的排隊美食店家,尤其是店家特有的蒸蛋湯,很讓人一喝愛上。

▲▼北港蔡三代筒仔米糕。(圖/Kuma提供)

▲▼北港蔡三代筒仔米糕。(圖/Kuma提供)

北港蔡三代筒仔米糕就位在七賢三路和河西路的三角窗位置,一旁就是愛河。

▲▼北港蔡三代筒仔米糕。(圖/Kuma提供)

店家下午才營業,我們到的時候已是滿滿用餐客人,幸好有一桌剛用餐完,順利入座。因為店內都是用餐的客人,不好意思進去拍照,拍個外觀就好。

▲▼北港蔡三代筒仔米糕。(圖/Kuma提供)

可以先找位子再過來點餐,點完餐採自助式取餐。

▲▼北港蔡三代筒仔米糕。(圖/Kuma提供)

店家的菜單,品項簡單,怎麼搭著吃都好吃。

▲▼北港蔡三代筒仔米糕。(圖/Kuma提供)

這天點了二份筒仔米糕、蒸蛋湯及旗魚環湯。本來想加點魯鐵蛋,可是熊友還沒等我講完就跑去排隊點餐了。

▲▼北港蔡三代筒仔米糕。(圖/Kuma提供)

北港蔡的米糕一上桌就香氣上來的讓人想開吃啦,油亮油亮的米糕上頭的肉肥瘦剛好,也吃得到大塊肉絲。上、下層的糯米口感偏軟,中層則粒粒分明,在醬汁的鹹香中吃來剛好不油膩。如果怕太油,一旁也附有薑片可以解膩。

▲▼北港蔡三代筒仔米糕。(圖/Kuma提供)

▲▼北港蔡三代筒仔米糕。(圖/Kuma提供)

▲▼北港蔡三代筒仔米糕。(圖/Kuma提供)

北港蔡三代筒仔米糕特有的蒸蛋湯真的是一絕,原是早期為了體恤顧客經濟而加上高湯,結果成了店家的招牌美食。

▲▼北港蔡三代筒仔米糕。(圖/Kuma提供)

在高湯裡放入的是傳統口味的蒸蛋,湯頭喝來清爽,蒸蛋孔洞吸飽了湯汁,吃來香滑軟嫩,裡頭肉和香菇也沒少,很讓人一口接一口。如果想吃蒸蛋也可以選擇不加湯。

▲▼北港蔡三代筒仔米糕。(圖/Kuma提供)

▲▼北港蔡三代筒仔米糕。(圖/Kuma提供)

旗魚環湯,把常見的魚丸做成環狀造型,也很特別。昆布湯底加有紫菜,喝來也清爽,旗魚環吃來Q彈。

▲▼北港蔡三代筒仔米糕。(圖/Kuma提供)

▲▼北港蔡三代筒仔米糕。(圖/Kuma提供)

▲▼北港蔡三代筒仔米糕。(圖/Kuma提供)

這天的午餐兼下午茶就是傳統米糕和迷人的蒸蛋湯,吃完還蠻意猶未盡,蒸蛋湯真的太讚了,好想再外帶一碗。

▲▼北港蔡三代筒仔米糕。(圖/Kuma提供)

離開取車時,看到後場的店家也正忙著。

▲▼北港蔡三代筒仔米糕。(圖/Kuma提供)

下回來駁二或者愛河走走時,可以來北港蔡三代筒仔米糕一嚐飄香六十的古早好味道,來份傳統味的下午茶也很不錯。蒸蛋湯的味道很讓熊想念呢,下回繼續介紹鹽埕區的在地美食。

北港蔡三代筒仔米糕

電話:07-5517443
地址:高雄市鹽埕區河西路167號
營業時間:14:30~22:30(週三休息)

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