影/晚來買不到!三重人激推「雪釀餅」 皮脆咬下爆出滿滿餡料

點評:看起來好好吃啊!

旅遊中心/綜合報導 影、圖/小象愛出門提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

位於新北市三重的巷弄裡,有一家隱藏版美食「雪釀餅」,或許很多人對這名字很陌生,但這卻是值得一嚐的小吃。雪釀餅外表看起來像蔥油餅,餅皮很酥脆還帶著酒釀香氣,和蔥油餅吃起來的口感不一樣,部落客《小象愛出門》就帶大家去品嚐這間三重在地人十分推薦的雪釀餅!

 ▲三重在地美食雪釀餅。(圖/小象愛出門提供)

▲開在三重巷弄中的雪釀餅小攤,是許多在地人的最愛。

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綜合雪釀餅內餡有九層塔、青蔥跟肉燥,再配上一顆蛋,沾上獨門醬汁吃起來超滿足;事先炒過的內餡配上煎過帶有酒釀香氣的外皮,酥脆卻又不失嚼勁,吃起來份量十足,如果選擇半熟蛋還要小心爆漿蛋液流出,一份料滿滿的雪釀餅只要35元銅板價。

▲三重在地美食雪釀餅。(圖/小象愛出門提供)

▲▼雪釀餅裡包著滿滿餡料。

▲三重在地美食雪釀餅。(圖/小象愛出門提供)

除了雪釀餅之外,這裡的雪釀饃也極具特色。雪釀饃快要跟臉一樣大,厚實的餅皮之下包著滿滿餡料,吃得到韭菜、豆干和肉,與韭菜盒子有幾分相似,但餅皮卻是又Q又扎實,搭配餡料吃起來超有飽足感,一份也是35元。

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▲三重在地美食雪釀餅。(圖/小象愛出門提供)

▲▼雪釀饃的滿滿韭菜和豆干吃起來超滿足。

▲三重在地美食雪釀餅。(圖/小象愛出門提供)

這裡的雪釀餅系列都是現桿現煎,麵團沒有使用澎鬆劑及酵母,都是利用酒釀和糯米來發酵,因此數量有限,假日生意好時常會早早就賣光,下次來三重不要忘記來吃吃看這個口味十分獨特且超涮嘴的雪釀餅!

▲三重在地美食雪釀餅。(圖/小象愛出門提供)

▲現包的雪釀饃,假日生意好常常下午就賣光。

雪釀餅 三重店

電話:0987-229482
地址:
新北市三重區仁美街89號

營業時間:14:00 – 19:00(周一公休)

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