記者趙家玉／綜合報導 圖、影／小象愛出門提供，請勿任意使用
食肉主義者趕快看過來！部落客《小象愛出門》分享一間位於巨城百貨附近的炭烤牛排館，從新竹車站步行9分鐘就可以抵達，想必能夠滿足牛肉控的味蕾！再過幾個禮拜，母親節就要到了，還沒想好帶媽媽吃什麼好料的朋友們，這家可以列入母親節口袋餐廳中。
▲所有排餐、麵飯有附一份沙拉，湯品及汽水喝到飽。
「牛庫Steak House.炭烤冷藏熟成牛排館」座落於新竹市東區，外觀裝潢非常精緻，設計了彎月造型的花牆，採戶外開放式的造景，相當吸睛！更特別的是，晚上居然還會飄出雪花，來到這邊一定要先好好拍照打卡一下，再繼續享用美食。內部裝潢則是以黑色系為主，風格簡約卻沒有讓人有壓迫的感覺，反而帶有沉穩的FU，裡面還有一間可容納20人左右的包廂，很適合朋友、家庭、商務聚餐。
▲適合網美打卡拍照的月亮牆，晚上還會飄出雪花。
這裡的牛排除了是原肉之外，竟然是使用PRIME等級自然發酵30天的冷藏熟成肉品。首先來介紹傳說中比臉還大的「24盎司戰斧牛排」，一上桌就抓住大家的目光，第一次看見戰斧牛排，把它拿起來與自己臉相比，都會對它驚呼連連！
戰斧牛排口感有別於一般牛肉，因為是熟成牛，有經過舒肥的低溫烹調，不只軟嫩多汁，而且吃起來沒有血水，肉質的甜味還保留著，外加是用炭火慢烤出來的牛排，更是特別不一樣。牛排烤完之後還要放到旁邊，讓它表皮的溫度跟裡面的溫度合而為一，才能上桌，做工非常講究。
▲PRIME等級自然發酵30天的冷藏熟成肉品。
▲24oz戰斧牛排搭配海鮮。
▲牛排經由炭火手工慢烤，非常講究。
當中最吸睛的是，貼滿金箔的美國無骨牛小排，口感細緻軟嫩，帶有一點點嚼勁，以及炭火炙燒出濃郁美味。燒烤牛排香超級犯規，再加上嘴裡咀嚼的多汁肉香，真的太滿足了！
▲美國無骨金箔牛小排。
如果不吃牛，餐廳還有提供豬排、義大利麵、燉飯、鴨胸等不同口味多元化菜色。英國紳士鴨胸不僅超大塊，外皮Q彈，咬起來裡面是熟透的，不會有柴柴的口感；而且所有排餐、麵飯都有附一份沙拉、湯品，以及汽水喝到飽，除了吃高級的肉品，又能吃得飽，真的很幸福！
▲英國紳士鴨胸。
牛庫Steak House.炭烤冷藏熟成牛排館
地址：新竹市東區三民路86號
聯絡電話：03－5321713
營業時間：11：30～14：00、17：00～20：30
讀者迴響