永和的蒜迷看過來!花月嵐永和比漾店6月下旬開幕


▲大蒜拳骨拉麵使用拳骨、上選大蒜,熬煮出獨特而濃厚的秘傳湯頭。(圖/資料照)

記者黃士原/台北報導

永和的蒜迷終於等到了!花月嵐拉麵永和比漾店將於6月下旬開幕了,以後想吃花月嵐的「大蒜拳骨拉麵」就不用跑到台北市市區了。

來自日本的花月嵐拉麵,最大特色就是「大蒜拳骨拉麵」,獨一無二的自信美味,使用拳骨、上選大蒜與嚴選素材,熬煮出獨特而濃厚秘傳湯頭,令人上癮的日本道地美味,吸引一批死忠粉絲。拳骨指的是豬的腿關節骨,形狀像拳頭,熬煮後湯頭富含膠質而鮮甜,搭配拉麵、叉燒與現擠生鮮大蒜,是花月嵐濃郁而豪邁的自信之作。


▲花月嵐拉麵永和比漾店正在裝修中。(圖/取自花月嵐super麵『蒜了!來吃麵』臉書)

而深受女性喜愛的「大蒜拳骨白濃拉麵」則是鹽味大蒜拳骨湯頭,口感清爽不膩。同一系列還有「大蒜拳骨味噌拉麵」與「大蒜拳骨激辣拉麵」等多種選擇。

店家的拉麵可以搭配4種配角,客人除了可以使用花月嵐特製擠蒜器,擠出自己想要的蒜末,保留小顆粒口感而非糊狀蒜泥;還有巴黎老牌高檔食品名店FAUCHON的黑胡椒跟每日以新鮮韭菜醃拌特製辣醬現作的獨家漬物「嗆辣韭菜壼」;如果吃不飽的話,也可以來一碗大蒜豬肉飯,將大蒜與叉燒碎肉一同炒至微焦噴香,浸漬祕傳醬汁後,再淋在白飯上,舖上青蔥末和海苔絲,焦香味超下飯。

花月嵐拉麵永和比漾店
地址:新北市永和區中山路一段238號B2(比漾廣場B2)

關鍵字: 美食情報 花月嵐

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