文、圖／高雄美食地圖
這便當跟你想的不一樣，芒果爆多便當，黃澄澄的在地香。 說到便當，可能很多人會直覺聯想到雞腿或排骨，NO NO NO～代誌不是這樣滴～
雖然「便當」通常是用來裝省時省工吃得飽、免煮免洗帶著走的即食品，但政府真的沒有規定不可以用來裝雞腿跟排骨以外的東西。其實，幾年前日本關東地區興起蛋糕便當風潮，是將烤好的蛋糕、奶油、水果等層層鋪疊在便當盒裡販售，外觀討喜，食用方便，甜點愛好者對此趨之若鶩。
位在高雄市前鎮區的麵包花園烘培坊，2016年開始推出草莓蛋糕系列產品，其中一款草莓爆多便當驚為天人，備受歡迎。夏天的芒果爆多便當，則同樣料多實在的超值享受，同樣親民平實的售價，愛吃芒果的你，今年千萬別錯過它。
◆我是蛋糕也是便當 甜點吃飽飽就是這麼好
我不是要騙你說人有個兩胃，那樣太不專業。但我真的覺得很多女生好像都有兩個胃，分裝主食和甜點。芒果爆多便當有點「一兼二顧、摸蛤仔兼洗褲」的意味，把甜食當主餐，讓女孩們水果蛋糕開心吃飽飽。用透明盒盛裝著的芒果便當，適合非常多種場景，既適合一人獨食，也適合朋友聚會多人分享。
例如：戶外野餐、姊妹聚會、慶生趴踢、下午茶點，可說是厝內厝外兩相宜，定點移動也都行。
◆黃澄澄芒果 甜滋滋滿口香
咱寶島台灣水果種類繁多，但若要票選最受歡迎的，那草莓跟芒果肯定能搶下前三。明朝名醫李時珍稱芒果為「果中極品」，有止暈、行氣、消食等功效。另外，芒果富含大量的維生素C，也有助於抗氧化及美膚。
芒果品種多，像是愛文、凱特、金煌，各有其風味。麵包花園選用品質穩定的金煌。金煌是台灣第一個自行育成的新品種，是1981年由高雄六龜鄉的農民黃金煌先生所育成，故以其為名。
金煌的皮色金黃、果型碩大、肉質豐厚細嫩，果實呈現象牙型，甜度高，酸度低，果肉有彈性，纖維細，吃起來清香爽口，台灣目前以高雄和台南地區栽培較多。
芒果本身就是貴價的水果，這樣切丁塊兒入便當，不用自己費工洗洗切切，實在很方便，而且每個總重700g的便當裡，都會有超過250g的新鮮芒果，吃一個實實在在。
◆層層疊疊的香甜誘人美味 從上而下芒果到底
芒果爆多便當真的很芒果。
除了蛋糕成分的麵粉、雞蛋、牛奶、鮮奶油、糖之外，當然新鮮水果是芒果，夾層的卡士達醬也是芒果，就連果凍也是用芒果泥做的，從頭到尾貫徹熱愛芒果精神。
待我由下而上細細數來。這第一層是海綿蛋糕，第二層芒果卡士達醬，第三層芒果凍，第四層新鮮芒果丁，第五層再海綿蛋糕，第六層再芒果卡士達醬，第七層再新鮮芒果丁，將將將將〜搞定！厚厚一層的芒果凍，因為是芒果泥做的，整個芒果味很濃，而且很軟Q。
擠上分量十足大爆滿的芒果卡士達醬，清爽微甜帶奶香，Cream的質感把蛋糕的鬆軟、芒果凍的Q彈、以及芒果的爽脆巧妙融合在一塊，還嚐得出芒果味。
重頭戲，多達兩層的新鮮芒果丁塊，看了就讓人覺得嗨。這用料很實在，或許正是麵包花園芒果爆多便當人氣爆棚的原因。
◆麵包花園沒有麵包沒有花 憨慢講話但樸實親切
麵包花園是間有趣的店。說是麵包，其實目前賣的產品都是蛋糕。從麵包轉型蛋糕專賣的過程中，陸續推出草莓爆多便當、草莓爆多排排讚、草莓盆栽，到這芒果爆多便當，都是有著廿多年烘培經驗的老闆精心研發推出的。
做產品等同做人的道理。在瑞豐國小西門附近的小小店面，沒有華麗店裝，樸實得很。可能不擅長行銷或包裝，可能店面不是碧麗輝煌，但這都無損於老闆堅持做自然、健康、美味的產品，堅持要讓每位消費者夠吃了都有滿足的笑容，那才是他覺得最重要的事。
◆麻煩OUT！吃蛋糕可以很輕鬆 一顆便當就搞定
把蛋糕包裝成便當有什麼好處？一般蛋糕會需要小蛋糕刀去切，分盛到小盤上，再拿小叉子食用。這個，免〜它就真的像便當一樣，一手可握住的盒子大小，輕巧方便蓋子隨開隨吃，而且只要一根湯匙就搞定。
這樣一個便當，長15.5公分、寬11.5公分、高7.8公分，隨附湯匙，可以立刻馬上開吃。包裝設計很用心，視覺效果佳，送禮也大方，上傳IG、FB更是好看。
芒果爆多便當的建議食用方式說明。看準便當盒東南西北四個角的任一個咖咖角，將湯匙高高舉起，深深挖下，控制力道讓這一挖就能從第一層直達基底，7個層次一口擁有。
提醒一下，這樣的純天然新鮮水果蛋糕嚐鮮期有限，須冷藏保存，可保存四日，但出貨當日就算一天，不論送禮或自用都要掐準一點時間喔。因為新鮮水果切丁後容易出水，芒果也易氧化，所以建議盡早放到肚子裡比較不浪費。
我幫妳們想想什麼時候吃這個好。譬如說，下次業績達標的時候，拗老闆請客一人一盒當下午茶。或者是，送給偷偷喜歡或曖昧的那個她，把愛意低調表達。
麵包花園烘焙坊
地址：高雄市前鎮區瑞福路132號
電話：07─7262238
營業時間：週一～週五11：00～18：00／週末11：00～17：00
高雄美食地圖
作者介紹：高雄美食地圖由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味，也三不五時介紹各地旅遊景點，嚐遍各路招牌菜餚、拍下各地美好風景，與大家一起分享台灣美食與獨有的人情味。粉絲專頁、部落格
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