台北一個人也可享用的酸菜白肉鍋 還有外酥會爆漿的黃金餃

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點評:我也要一人去吃看看><

▲台北一個人也可享用的酸菜白肉鍋。(圖/尼豪提供)

文、圖/尼豪

台灣最讓人著迷的點之一就是美食了,尤其是各式各樣的小吃,嘴饞的時候都是我的首選,這間無敵搶鍋麵位在我家附近,以前就常常去吃虎林街巷內的無敵水餃,其實以前在無敵水餃,搶鍋麵就相當夯,許多客人來到無敵除了水餃外都要吃搶鍋麵,而且現在無敵搶鍋麵,除了搶鍋麵跟水餃外,還有個人的酸菜白肉鍋,不用揪一群人,自己一個就可以享用囉!

▲台北一個人也可享用的酸菜白肉鍋。(圖/尼豪提供)

▲台北一個人也可享用的酸菜白肉鍋。(圖/尼豪提供)

▲台北一個人也可享用的酸菜白肉鍋。(圖/尼豪提供)

有別於一般的麵店、水餃店,無敵搶鍋麵內部環境較為舒適不少,木質地板與桌子,搭配淡黃的燈光,營造出溫暖的氛圍。

▲台北一個人也可享用的酸菜白肉鍋。(圖/尼豪提供)

附上菜單給大家參考,無敵搶鍋麵除了搶鍋麵之外,招牌的水餃當然少不了,此外還有蔥油餅、滷味等小菜,也可以點套餐搭配小菜與湯品或湯品唷。

▲台北一個人也可享用的酸菜白肉鍋。(圖/尼豪提供)

許多人應該跟我第一次來吃的時候一樣,會好奇搶鍋麵到底是什麼,原來搶鍋麵原名應為熗鍋麵,先將雞蛋半煎炸,加入高麗蔡、番茄、肉絲,接著爆炒到快要焦香時加水熬煮,搭配Q彈拉麵,湯頭自然鮮甜。

▲台北一個人也可享用的酸菜白肉鍋。(圖/尼豪提供)

無敵的餐點都是現點現做,點好之後可以先到自助區,取用醬料以及餐具,等待美食上桌。

▲台北一個人也可享用的酸菜白肉鍋。(圖/尼豪提供)

▲台北一個人也可享用的酸菜白肉鍋。(圖/尼豪提供)

首先上桌的是蔥油餅,無敵的蔥油餅是屬於比較薄的類型,表面煎到十分香酥爽脆,內部紮實,喜歡吃辣的話還可以加上些辣椒更美味。

▲台北一個人也可享用的酸菜白肉鍋。(圖/尼豪提供)

接著是海陸搶鍋麵套餐,除了有加了大蝦的搶鍋麵之外,還有小菜拼盤以及飲品,份量十足。

▲台北一個人也可享用的酸菜白肉鍋。(圖/尼豪提供)

海陸搶鍋麵的內容物相當豐富,除了有鮮蝦、肉絲之外,還有滿滿的蔬菜,雖然搶鍋麵是以大火爆,炒但不得不說無敵的火侯控制得相當好,有大火炒過的香氣,但食材熟度恰到好處,蝦子吃起來也保有Q彈鮮甜。

▲台北一個人也可享用的酸菜白肉鍋。(圖/尼豪提供)

無敵搶鍋麵的湯頭屬於較為清爽的路線,喝起來不會太鹹太油,相當爽口,入喉後就是淡淡的蔬菜與海鮮清甜。

▲台北一個人也可享用的酸菜白肉鍋。(圖/尼豪提供)

麵條的部分則是使用拉麵,微卷的粗麵條,口感相當彈牙。

▲台北一個人也可享用的酸菜白肉鍋。(圖/尼豪提供)

另外還有套餐搭配的小菜拼盤,可與搶鍋麵一同搭著享用。

▲台北一個人也可享用的酸菜白肉鍋。(圖/尼豪提供)

飲品的部分則是有冬瓜茶與茉香綠茶可選,我點的冬瓜茶使用的是台南知名老舖義豐,香甜順口,相當解渴。

▲台北一個人也可享用的酸菜白肉鍋。(圖/尼豪提供)

再來還有無敵搶鍋麵的個人酸菜白肉鍋,以往要吃酸菜白肉鍋,都要相揪三五好友,有時人不夠偏偏又想吃的時候,這種個人鍋就派上用場啦!雖然是個人鍋,不過一樣是使用銅鍋,裡面放上燒紅的炭,原味呈現唷!

▲台北一個人也可享用的酸菜白肉鍋。(圖/尼豪提供)

▲台北一個人也可享用的酸菜白肉鍋。(圖/尼豪提供)

雖然這酸菜白肉鍋是個人鍋,不過裡面的料也不馬虎,蝦子、蛤蜊等應有盡有,這些海鮮料讓酸白菜鍋多了自然海鮮的清甜。

▲台北一個人也可享用的酸菜白肉鍋。(圖/尼豪提供)

▲台北一個人也可享用的酸菜白肉鍋。(圖/尼豪提供)

豬五花下鍋稍微涮個幾秒鐘就可以品嘗了,無敵的酸菜白肉湯頭除了有酸之外,還有淡淡的甜味,屬於酸酸甜甜的風格,我覺得肉可以先吃原味,接著再沾腐乳,醬搭配白飯更是下飯唷,吃不夠還可以加點肉片。

▲台北一個人也可享用的酸菜白肉鍋。(圖/尼豪提供)

剛剛的蔥油餅還沒吃完,店內的服務人員還推薦一種獨家吃法,把蔥油餅放進鍋中,吸滿酸甜的湯汁,也是別有一番風味呢。

▲台北一個人也可享用的酸菜白肉鍋。(圖/尼豪提供)

無敵黃金餃則是以前在無敵水餃,我就很愛吃的一道菜,平常別的地方也比較少有機會吃到,大多吃到炸餛飩較多,有高麗菜與韭菜兩種口味,今天點的是韭菜。

▲台北一個人也可享用的酸菜白肉鍋。(圖/尼豪提供)

這黃金餃把新鮮的水餃下油鍋現炸,外皮變得十分酥脆,內部則是超級多汁,吃的時候一定要小心燙口,因為咬下肯定會爆漿。

▲台北一個人也可享用的酸菜白肉鍋。(圖/尼豪提供)

除了醬油之外,更不要錯過蜂蜜芥末醬,跟現炸的水餃特別搭,值得一試唷。

無敵搶鍋麵

地址:台北市信義區忠孝東路五段177號
營業時間:星期一11:30-14:00,17:30-21:00
電話:
0227676838

關於尼豪
由於本身喜愛美食以及旅遊,從三年前開始經營部落格紀錄自己的旅程,足跡除了遍佈台灣各地,發掘台灣在地之美外,也把握時間與機會到國外走走,目標希望可以走遍世界,並且用相機把世界各地的美帶給我的讀者。
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