和牛專賣!台北大安日式鍋物 必點超澎湃龍蝦海鮮船

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一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男, 喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。 總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事, 所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴, 讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡,不止存在於腦..

點評:竟然還有附紅酒!!

▲▼ 台北大安璞膳 日式鍋物.和牛專賣。(圖/Wisely 提供)

文、圖/Wisely

因為我自己很愛吃鍋物,所以有時朋友們,會相約帶我去他們自己心目中的愛店去用餐嚐鮮~這家《璞膳 日式鍋物 和牛專賣》就是好友凱咪介紹的,本身位於敦南商圈一帶,位置鄰近遠企購物中心附近的巷弄裡,主打優質的海鮮與肉品,而且店主本身交遊廣闊,是不少政商名人常光顧的餐廳,在用餐當天還遇見邰哥與九孔本人呢!

▲▼ 台北大安璞膳 日式鍋物.和牛專賣。(圖/Wisely 提供)

▲▼ 台北大安璞膳 日式鍋物.和牛專賣。(圖/Wisely 提供)

店家位於敦化南路二段81巷內,環境很安靜屬於很低調的日式火鍋餐廳,對於喜歡不受打擾又想要嚐好料的朋友,是個很不錯的選擇。

▲▼ 台北大安璞膳 日式鍋物.和牛專賣。(圖/Wisely 提供)

▲▼ 台北大安璞膳 日式鍋物.和牛專賣。(圖/Wisely 提供)

▲▼ 台北大安璞膳 日式鍋物.和牛專賣。(圖/Wisely 提供)

▲▼ 台北大安璞膳 日式鍋物.和牛專賣。(圖/Wisely 提供)

內部空間不算很大,用餐區域分成一樓與B1,但是座位安排相當地寬敞;除了多人共鍋的座位之外,在裡頭也有設置了單人鍋的位置,據說商業午餐頗受歡迎。

▲▼ 台北大安璞膳 日式鍋物.和牛專賣。(圖/Wisely 提供)

▲▼ 台北大安璞膳 日式鍋物.和牛專賣。(圖/Wisely 提供)

店內一隅有個簽名牆,在上頭滿滿許多名人的簽名,而當日用餐時也遇到邰哥與九孔約朋友們來此用餐,也和凱咪的學長店主拍了張合照,留下這張紀念影像!

▲▼ 台北大安璞膳 日式鍋物.和牛專賣。(圖/Wisely 提供)

▲▼ 台北大安璞膳 日式鍋物.和牛專賣。(圖/Wisely 提供)

當晚我們點了三份不同的主餐來品嚐,每項套餐平均NT1000~2000左右,內容有附前菜、滑漿類與盛合野菜,並且還有雜炊黃金粥與水果等等,吃完後相當飽足。

▲▼ 台北大安璞膳 日式鍋物.和牛專賣。(圖/Wisely 提供)

▲▼ 台北大安璞膳 日式鍋物.和牛專賣。(圖/Wisely 提供)

鍋物內容以多樣青蔬為主,本身食材給的豐盛而且色彩也滿精彩吸睛的!

▲▼ 台北大安璞膳 日式鍋物.和牛專賣。(圖/Wisely 提供)

湯頭以蔬菜熬煮的清爽湯汁去搭配,讓饕客來此用餐時,可以品嚐得出食材原味。

▲▼ 台北大安璞膳 日式鍋物.和牛專賣。(圖/Wisely 提供)

▲▼ 台北大安璞膳 日式鍋物.和牛專賣。(圖/Wisely 提供)

提供的前菜有兩味不同內容的海鮮漬物,隨附了一杯紅酒與沾醬讓我們搭配。

▲▼ 台北大安璞膳 日式鍋物.和牛專賣。(圖/Wisely 提供)

店家的沾醬以日式清醬油、蘿蔔泥與青蔥薑末做組合,算是很正統的日式沾料;另外,想嚐辣的朋友也可以另外索取生辣椒碎,加一點就非常地夠味呢!!

▲▼ 台北大安璞膳 日式鍋物.和牛專賣。(圖/Wisely 提供)

▲▼ 台北大安璞膳 日式鍋物.和牛專賣。(圖/Wisely 提供)

雖然鍋物裡的青蔬瓜菇等相當地多,但是加點的青江菜也新鮮好吃…

▲▼ 台北大安璞膳 日式鍋物.和牛專賣。(圖/Wisely 提供)

▲▼ 台北大安璞膳 日式鍋物.和牛專賣。(圖/Wisely 提供)

店家花枝漿與墨魚滑都很棒,本身食材新鮮吃得出口感風味,而且味道綿密可口,大家都很喜歡。

▲▼ 台北大安璞膳 日式鍋物.和牛專賣。(圖/Wisely 提供)

▲▼ 台北大安璞膳 日式鍋物.和牛專賣。(圖/Wisely 提供)

來自美國的精選熟成牛小排油花很漂亮,給的份量也很足並且屬於厚片內容,對於愛吃肉的朋友,可以在享用完青菜海鮮等食材之後,盡情品嚐其鮮甜的滋味。

▲▼ 台北大安璞膳 日式鍋物.和牛專賣。(圖/Wisely 提供)

▲▼ 台北大安璞膳 日式鍋物.和牛專賣。(圖/Wisely 提供)

他們的松阪豬肉我自己也很推薦,選用的品質很好之外,切片的刀工也很棒!保留了豬肉所具備的口感風味,而且擺盤看起來也十分吸睛迷人,讓人食指大動。

▲▼ 台北大安璞膳 日式鍋物.和牛專賣。(圖/Wisely 提供)

海鮮類也是店家的主打,不管是沙公或龍蝦等,都是以新鮮為訴求~^^這回我們點的是鮮魚海鮮盤,而這也是璞膳最受到歡迎,而且CP值最高的選項。

▲▼ 台北大安璞膳 日式鍋物.和牛專賣。(圖/Wisely 提供)

▲▼ 台北大安璞膳 日式鍋物.和牛專賣。(圖/Wisely 提供)

▲▼ 台北大安璞膳 日式鍋物.和牛專賣。(圖/Wisely 提供)

▲▼ 台北大安璞膳 日式鍋物.和牛專賣。(圖/Wisely 提供)

這份船型的海鮮盤裡,提供了蛤蜊、透抽、牡蠣、干貝、九孔鮑、去殼蝦與兩種魚肉,讓愛吃不同食材多種變化海鮮的饕客,可以盡情地大快朵頤;尤其是在海味十足的鍋物加持下,原本屬於較清爽的湯頭,也變得漸漸濃厚鹹香味多些喲!

▲▼ 台北大安璞膳 日式鍋物.和牛專賣。(圖/Wisely 提供)

▲▼ 台北大安璞膳 日式鍋物.和牛專賣。(圖/Wisely 提供)

最後,在嚐完肉品還有九品黃金粥做收尾,米飯在鍋中剩餘湯汁裡慢慢滾煮約5分鐘左右,讓米粒吸飽了湯中的菁華,再加入蛋花小煮一下,最後添加點蔥花就能品嚐到最完整的雜炊粥品,讓我們的味蕾得到最大的滿足呢~

▲▼ 台北大安璞膳 日式鍋物.和牛專賣。(圖/Wisely 提供)

▲▼ 台北大安璞膳 日式鍋物.和牛專賣。(圖/Wisely 提供)

飯後的水果甜點也不馬虎,同樣是色彩繽紛而且種類也多的當令水果,讓這頓鍋物聚餐,有個很棒的結尾…

璞膳 日式鍋物.和牛專賣
地址:
台北市大安區敦化南路二段81巷29號
電話:
02 8978 1716
時間:11:30-14:30,17:30-21:00

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